Repostería Italiana

06-05-2023

3 horas

por persona /
€

55€

Casa Cursos

Repostería Italiana

Repostería Italiana

Profesor

Gian María Parente

Categoría

Repostería

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Te proponemos un viaje muy dulce por la bella Italia de la mano de nuestro chef Gian Maria Parente.

Practicaremos distintas técnicas para hacer cremas, infusiones, esponjas, baños, caramelos y hablaremos de temperaturas, contrastes y emplatados para conseguir un resultado redondo, como un postre que podría servirse en cualquier restaurante.

escuela de cocina Tenerife

Estos son los postres que vamos a elaborar junto al chef:

🥄Tiramisú, el clásico, tal y como aprendió Gian Maria de su abuela y perfeccionó en la escuela superior de cocina.
🥄 Panna cotta “Zuppa di latte”, totalmente irresistible en boca.
🥄 Panna Cotta "corn flakes", una innovación adictiva.
🥄 Zeppole di San Giuseppe, unos deliciosos bollos rellenos típicos.
🥄 Preparamos una esponja blanca para acompañar y un plumcake de yogur.

Una suerte de taller si te gusta la repostería. No te lo pierdas.

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Nuestros maestros principales

Gian Maria Parente estudió cocina en Italia y tiene una dilatada experiencia en restaurantes en Italia, Inglaterra, Países Bajos y finalmente en Tenerife donde ha pasado 3 años en La Verdulería. Ahora comparte todos sus conocimientos en Se Te Va La Olla.

Precio : 55€ €

max disponibilidad : 14

Dificultad : Básico

Ubicación : Escuela, calle General Antequera 3

Tipología : Presencial

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