INICIACIÓN A LA COCINA VEGANA SALUDABLE – BLOQUE 3 – LUZ HERNÁNDEZ
15 noviembre->10:30 - 22 noviembre->13:30
130€
BLOQUE 3 DE 3
DÍAS 15 Y 22 DE NOVIEMBRE
🧬🧀 Curso de Fermentados y Quesos Veganos Saludables
Dos días para transformar tu cocina en un laboratorio de sabor, salud y creatividad vegetal.
La alimentación vegetal no solo puede ser deliciosa, también puede ser viva, probiótica y profundamente nutritiva. En este taller de dos sesiones, descubrirás el poder de la fermentación natural y la magia de los quesos veganos artesanales. Todo con ingredientes reales, sin procesados, sin gluten y sin ingredientes de origen animal.
🌿 Día 1 – Taller de Fermentados Veganos
🕒 3 horas
Descubre el arte ancestral de fermentar alimentos para potenciar su sabor y mejorar tu salud digestiva.
- Aprenderás qué son los fermentados, cómo funcionan y por qué son tan beneficiosos para tu microbiota intestinal.
- Elaborarás tus propios fermentados: kimchi, chucrut y kombucha (según disponibilidad).
- Conocerás los tiempos de fermentación, las técnicas clave y cómo conservarlos correctamente.
- Te llevarás ideas para incorporarlos a tu cocina diaria y elevar tus platos con un toque probiótico.
Ideal si buscas fortalecer tu sistema inmune, mejorar la digestión y añadir vida a tu cocina.
🧀 Día 2 – Taller de Quesos Veganos Caseros
🕒 3 horas
Aprende a crear tus propios quesos vegetales: cremosos, sabrosos, con cuerpo y 100% libres de lácteos.
- Veremos qué son los quesos veganos y qué ingredientes naturales se utilizan: anacardos, tofu, levadura nutricional, etc.
- Elaborarás varias versiones: queso crema vegano, queso de anacardos y un queso maduro con carácter.
- Aprenderás técnicas de fermentación, texturizado y curado, para que tus quesos no tengan nada que envidiar a los tradicionales.
- Además, te mostraremos cómo presentarlos y servirlos en tablas, ensaladas o platos principales.
Perfecto para amantes del queso que buscan una alternativa vegetal, ética y saludable.
✨ Este módulo es 100% práctico, accesible y pensado para quienes desean incorporar alimentos vivos y deliciosos a su dieta vegana o sin gluten.
No necesitas experiencia previa, solo curiosidad y ganas de aprender.
¿Listo/a para abrir la puerta a una nueva dimensión de la cocina vegana?
Puede reservarse solo un día por un precio de 70€ según disponibilidad.