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SUMMARY:COCINA IRANÍ - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Un viaje a la antigua Persia a través de la cocina.\n   \n\n    En este taller te invitamos a descubrir una gastronomía llena de historia\, matices y combinaciones sorprendentes\, donde el equilibrio entre lo dulce\, lo ácido y lo especiado define cada plato.\n   \n\n    Una cocina profundamente conectada con el producto\, las hierbas frescas y el respeto por cada elaboración.\n   \n\n    De la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, trabajaremos estas recetas desde un enfoque práctico y cercano: entendiendo qué aporta cada ingrediente\, cómo se combinan y cómo llevar todo esto a tu cocina del día a día.\n   \n\n    Aquí no solo cocinarás recetas nuevas. También descubrirás nuevas formas de trabajar verduras\, especias\, hierbas y contrastes de sabor desde una cocina pausada\, aromática y llena de intención.\n   \n\n    ¿Qué cocinaremos?\n  \nMirza ghasemi: crema de berenjena ahumada\, intensa y llena de sabor. \nFrittata persa: una elaboración donde las hierbas frescas y los vegetales son los grandes protagonistas. \nArroz especiado con berenjena y yogur: equilibrio entre textura\, acidez y especias aromáticas. \nPollo fesenjan: uno de los grandes clásicos persas\, con salsa de nueces y granada\, profunda y llena de matices. \nEnsalada de remolacha y granada: fresca\, ligera y llena de contraste. \nPan lavash: base tradicional perfecta para acompañar y completar toda la experiencia. \n\n    ¿Qué te llevas?\n  \n🌿 Nuevas formas de trabajar verduras\, especias y hierbas frescas. \n🌿 Entender combinaciones que van más allá de lo habitual. \n🌿 Recursos y técnicas para aplicar fácilmente en tu cocina diaria. \n\n    Un taller para ampliar el paladar\, salir de lo de siempre y descubrir una cocina que tiene muchísimo que contar.\n   \n\n    Porque cocinar también es entender otras culturas… y hacerlo desde dentro 🍆\n   \n\n\n      Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n    \n\n      Vive la experiencia completa desde aquí.\n     \n    \n     \n\n\n      ¿Tienes alguna duda?\n    \n\n      Estaremos encantados de ayudarte con tu reserva o cualquier consulta sobre el taller.\n     \n    \n      Contactar por correo
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