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SUMMARY:CAMPAMENTO DE VERANO - JOVENES DE 14 A 19 AÑOS
DESCRIPTION:Aprender a cocinar no es solo seguir recetas. Es empezar a moverse con soltura en la cocina\, entender lo que comes y ganar independencia poco a poco.\n     \n\n      Este curso está pensado para jóvenes que quieren empezar desde lo esencial\, sin prisas y sin complicaciones\, pero aprendiendo de verdad: cocinando\, probando y repitiendo hasta que todo tenga sentido.\n     \n \n\n\n      Cocinar para ganar autonomía\n    \n\n      Durante cinco jornadas\, la cocina se convierte en un espacio práctico donde aprenderán a organizarse\, cocinar con seguridad y entender cómo se construye una alimentación equilibrada en el día a día.\n     \n\n      Aquí no se viene solo a cocinar platos: se viene a entender la cocina como una herramienta real para la vida.\n     \n \n\n\n      Lo que van a aprender\n    \n\n• Cortar y cocinar con seguridad \n• Organizar compras y despensa \n• Ahorrar tiempo con batch cooking \n• Aprovechar ingredientes y reducir desperdicios \n• Crear platos equilibrados y saludables \n \n \n\n\n      ¿Qué cocinarán?\n    \n\nPanes\, pizza y focaccia — masas desde cero\, entendiendo el fermento y el punto perfecto. \n \n\nPasta y salsas caseras — lo esencial de la cocina italiana para repetir en casa sin miedo. \n \n\nCroquetas — técnica básica\, aprovechamiento y el punto justo de cremosidad. \n \n\nEnsaladas y vinagretas — aprender a equilibrar frescor\, acidez y textura. \n \n\nLegumbres y cocina saludable — platos completos\, nutritivos y fáciles de repetir. \n \n\nArroces y risottos — bases esenciales para cocinar con criterio y sabor. \n \n \n\n\n      Cocina real\, acompañada\n    \n\n      Cada día cocinaremos y comeremos juntos\, compartiendo mesa y aprendizaje en un ambiente cercano y práctico.\n     \n\n      Además\, contaremos con la participación de nuestra nutricionista Raquel Guanche\, que ayudará a entender mejor cómo construir una alimentación equilibrada desde lo cotidiano.\n     \n \n\n\n      Cinco jornadas para aprender lo esencial\, ganar seguridad en la cocina y descubrir que cocinar bien también es una forma de cuidarse ✨\n     \n \n\n\n      Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n    \n\n      Vive la experiencia completa desde aquí.\n     \n    \n    \n  \n\n\n      ¿Tienes alguna duda?\n    \n\n      Si quieres saber más sobre el curso o cómo trabajamos en cada jornada\, escríbenos. Te ayudamos encantados a resolver cualquier duda.\n     \n    \n      Escribir por correo
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SUMMARY:COCINA VEGETAL ANTIINFLAMATORIA DE VERANO - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:🌿 COCINA VEGETAL ANTIINFLAMATORIA · EDICIÓN VERANO\nCon Andrea Martín\nCocinar para cuidarte… también en los días más calurosos. \nEn esta edición de verano descubrirás una cocina vegetal fresca\, colorida y llena de sabor. Un taller pensado para aprender a preparar recetas equilibradas que aprovechan el producto de temporada y demuestran que comer de forma saludable también puede ser creativo\, apetecible y sorprendente. \nA lo largo de la sesión trabajaremos diferentes elaboraciones donde combinaremos técnicas\, texturas e ingredientes con propiedades antiinflamatorias\, aprendiendo a sacar el máximo partido a cada uno de ellos. \n👩‍🍳 ¿Qué haremos?\nPrepararemos un menú completo con recetas perfectas para los meses de calor: \n🥙 Tortillas de trigo sarraceno acompañadas de dos salsas llenas de personalidad: Green Tahini y Tahini\, mostaza e hinojo. \n🥗 Ensalada de rabanitos lactofermentados y pistachos\, una receta fresca y crujiente para descubrir el mundo de los fermentados. \n🥣 Ajoblanco-negro de almendras y anacardos con ciruelas y albahaca\, una reinterpretación veraniega de un clásico\, donde el contraste de temperaturas y sabores marca la diferencia. \n🥭 Ceviche de champiñones\, mango y aguacate\, refrescante\, sorprendente y lleno de matices gracias a una leche de tigre vegetal. \n🌱 Tartar de remolacha con alga nori y helado de mostaza\, una elaboración creativa que demuestra todo el potencial de la cocina vegetal. \n🍫 Mousse de chocolate con mango y frambuesas\, un final goloso donde el cacao y la fruta se combinan para crear un postre ligero y lleno de sabor. \n🌱 ¿Qué te llevas?\n\nIdeas prácticas para cocinar vegetal durante el verano.\nNuevas técnicas y combinaciones de ingredientes antiinflamatorios.\nRecetas frescas\, originales y fáciles de adaptar a tu día a día.\nInspiración para disfrutar de una cocina saludable sin renunciar al sabor.\n\nUn taller para refrescar tu cocina\, descubrir nuevos sabores y comprobar que cuidarse también puede ser uno de los mayores placeres del verano. \n\n\nCocinar con sentido\nDe la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, descubrirás una cocina vegetal donde cada ingrediente tiene una función\, un equilibrio y una intención. \nUna forma de cocinar accesible y real\, pensada para disfrutar mientras aprendes nuevas maneras de cuidarte sin caer en restricciones ni extremos. \n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\nVive la experiencia completa desde aquí. \n\n \n\n\n¿Tienes alguna duda?\nSi quieres saber más sobre el taller o sobre esta forma de cocinar\, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte. \n\nEscribir por correo
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