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SUMMARY:MENÚ VIAJERO FESTIVO
DESCRIPTION:Hay comidas que se recuerdan por el sabor… y otras por el momento. Este taller es de los dos: una mesa llena\, una cocina en movimiento y la sensación de estar preparando algo que va a sorprender de verdad. \nNos adentramos en un menú festivo con alma canaria y mirada contemporánea\, donde el producto local se cruza con técnicas actuales para crear platos que hablan por sí solos. \nUna experiencia para cocinar juntos\, aprender sin complicaciones y llevar a tu mesa un menú que no se olvida. \n\n\nUn festín con identidad canaria\nEste taller está pensado para entender cómo combinar producto local\, técnica y creatividad para construir un menú completo\, equilibrado y con carácter. \nDesde el mar hasta la tierra\, cada elaboración nos lleva a un punto distinto del archipiélago… con una mesa como punto de encuentro. \n\n\n¿Qué prepararemos?\n\nLeche de tigre\nUn elixir cítrico y potente que abre el menú con frescura\, acidez y un punto vibrante que despierta el paladar. \n\n\nCeviche clásico\nFrescura en estado puro\, donde el pescado y el cítrico se encuentran en un equilibrio ligero\, directo y lleno de vida. \n\n\nTiradito de atún en dos temperaturas sobre brioche con salsa de yogur especiada\nUn juego de contrastes entre calor y frescura\, suavidad y cremosidad\, sobre un brioche que lo recoge todo con delicadeza. \n\n\nBolas sopladas de queso canario\nUn bocado ligero\, crujiente y sorprendente que pone en valor el producto local desde una técnica divertida y diferente. \n\n\nSalsa barbacoa\nIntensa\, profunda y con carácter. La base perfecta para acompañar y elevar los sabores del menú. \n\n\nCostillas de cochino a baja temperatura\nMelosas\, jugosas y cocinadas con paciencia. Una elaboración que demuestra el valor del tiempo en cocina. \n\n\nQuesillo al azafrán con caramelo de café\nUn final dulce con personalidad: cremoso\, aromático y con un contraste entre el azafrán y el café que sorprende hasta el último bocado. \n\n\n\nDinámica del taller\nEmpezamos con una presentación de ingredientes y su valor dentro de la cocina canaria. \nDespués cocinamos paso a paso junto al Chef Juan Antonio Saavedra\, entendiendo técnicas sencillas pero con resultados sorprendentes. \nY al final\, nos sentamos a disfrutar del menú completo\, compartiendo mesa\, conversación y la experiencia vivida. \n\n\nHay mesas que se recuerdan por la comida… y otras por lo que te hacen sentir 🌴🍽️✨ \n\n\nCon Andrea Martín\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano. \n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\nVive la experiencia completa desde aquí. \n\n \n\n\n¿Tienes alguna duda?\nEscríbenos cuando quieras. Estamos aquí para ayudarte a preparar tu experiencia o resolver cualquier pregunta antes del taller. \n\nsetevalaollataller@gmail.com
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LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España
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