BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Se Te Va La Olla - ECPv6.16.3//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-ORIGINAL-URL:https://setevalaolla.es X-WR-CALDESC:Eventos para Se Te Va La Olla REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-Robots-Tag:noindex X-PUBLISHED-TTL:PT1H BEGIN:VTIMEZONE TZID:Atlantic/Canary BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0000 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:WEST DTSTART:20250330T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0000 TZNAME:WET DTSTART:20251026T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0000 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:WEST DTSTART:20260329T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0000 TZNAME:WET DTSTART:20261025T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0000 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:WEST DTSTART:20270328T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0000 TZNAME:WET DTSTART:20271031T010000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260804T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260806T210000 DTSTAMP:20260613T142740 CREATED:20241203T102252Z LAST-MODIFIED:20260610T113800Z UID:111817-1785866400-1786050000@setevalaolla.es SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA 1 - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Hay cursos que te enseñan recetas… y otros que te enseñan a cocinar de verdad. Este es de los segundos.\n \n«` \n\n Durante tres días\, la cocina se convierte en un espacio de aprendizaje práctico donde se entiende el porqué de cada técnica\, cada corte y cada preparación. Sin prisas\, sin fórmulas vacías\, con las manos dentro y el sabor siempre presente.\n \n«` \n\n\n Cocinar desde la base\n \n«` \n\n Este curso de iniciación está pensado para construir fundamentos sólidos: entender técnicas\, organizar la cocina\, aprender a aprovechar ingredientes y ganar seguridad real entre fogones.\n \n\n Aquí no se viene a mirar. Se viene a cocinar\, a probar y a repetir hasta que todo encaje.\n \n«` \n\n\n Lo que trabajaremos durante el curso\n \n«` \n\n• Técnicas y procesos culinarios \n• Trucos de cocina aplicados al día a día \n• Organización de compras y despensa \n• Batch cooking \n• Cocina de aprovechamiento \n• Cómo construir platos más nutritivos \n\n«` \n\n\n Qué cocinarás cada día\n \n«` \n\nDía 1 — Bases\, fondos y técnicas\n\n Empezamos desde lo esencial: cortes de verduras\, uso del cuchillo\, mise en place y comprensión de las bases de cocina. Caldos de pollo\, verduras y pescado\, cremas de temporada\, legumbres tradicionales y técnicas como el wok o el bouquet garni.\n \n\n\nDía 2 — Pasta y salsas\n\n Pasta fresca\, salsas clásicas y cocina de fondo: bechamel\, boloñesa\, carbonara\, croquetas y lasaña. Entenderás cómo una misma base puede transformarse en platos completamente distintos.\n \n\n\nDía 3 — Arroces y aplicación de fondos\n\n Trabajaremos la regeneración de fondos y su aplicación en arroces y platos completos: paella valenciana\, risotto de gambas\, melosos de carrilleras\, además de elaboraciones como salmorreta\, gremolata o cebolla caramelizada.\n \n\n«` \n\n\n Aprender haciendo\n \n«` \n\n Cada clase dura aproximadamente tres horas y es completamente práctica. Cocinarás\, probarás y entenderás cada proceso en un entorno cercano y guiado.\n \n\n Además\, cada jornada termina con degustación y agua de frutas para compartir lo cocinado.\n \n«` \n\n\n Tres días para ordenar la cocina\, entender las bases y descubrir que cocinar bien no es magia… es práctica\, criterio y ganas ✨\n \n \n\n«` \n\n Con Andrea Martín\n\n\n Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n«` \n\n«` \n\n Con Jennifer Bucci\n\n\n Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina italiana tradicional y pasta fresca artesanal. Una cocina donde la tradición\, la técnica y el producto son los protagonistas.\n \n«` \n\n\n Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n \n«` \n\n Vive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n\n«` \n\n\n ¿Tienes alguna duda?\n \n«` \n\n Si quieres saber más sobre el curso o cómo trabajamos cada jornada\, escríbenos. Te ayudamos encantados.\n \n\n Escribir por correo\n\n«` URL:https://setevalaolla.es/evento/111817/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:curso de cocina ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/inc-1.webp END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260813T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260813T210000 DTSTAMP:20260613T142740 CREATED:20251229T142336Z LAST-MODIFIED:20260610T115629Z UID:114769-1786644000-1786654800@setevalaolla.es SUMMARY:INICIACIÓN AL SUSHI - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Hay cocinas que se cocinan en silencio\, con precisión y respeto por cada detalle. El sushi es una de ellas.\n \n\n En este taller nos acercamos a Japón desde la cocina\, entendiendo que detrás de cada pieza hay técnica\, calma y una forma muy especial de mirar el producto.\n \n \n\n\n Un viaje a Japón sin salir de la cocina\n \n\n Este taller de iniciación al sushi está pensado para que cualquiera pueda empezar desde cero\, sin miedo y sin complicaciones\, descubriendo paso a paso cómo se construyen estas piezas tan delicadas.\n \n\n Aquí se aprende cocinando\, probando y entendiendo el porqué de cada gesto.\n \n \n\n\n ¿Qué vas a aprender?\n \n\n\n 🍚 El arroz perfecto — selección del grano\, cocción y aliño para conseguir la base esencial del sushi.\n \n \n\n\n 🔪 Cortes precisos — atún\, salmón y verduras tratados con cuidado y técnica para cada preparación.\n \n \n\n\n 🍣 Herramientas esenciales — utensilios básicos para moverse con soltura en la cocina japonesa.\n \n \n\n\n ✨ Emplatado y presentación — piezas que primero se miran… y luego se disfrutan.\n \n \n \n\n\n Lo que elaboraremos\n \n\n🍣 Uramaki \n🍣 Nigiri \n🍣 Maki \n \n\n Tres formas distintas de entender el sushi\, aprendiendo a construirlas desde la base.\n \n \n\n\n Un taller para descubrir que el sushi no va de prisa ni de complicación… va de equilibrio\, calma y disfrute en cada pieza 🍣✨\n \n \n\n\n Con Andrea Martín\n \n\n Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n \n\n\n Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n \n\n Vive la experiencia completa desde aquí.\n \n \n \n \n\n\n ¿Tienes alguna duda?\n \n\n Si quieres saber más sobre el taller o cómo empezar desde cero\, escríbenos. Te ayudamos encantados.\n \n \n Escribir por correo URL:https://setevalaolla.es/evento/iniciacion-al-sushi-chef-andrea-martin-3/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:curso de cocina ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/tempImageHh604h-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260904T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260904T210000 DTSTAMP:20260613T142740 CREATED:20260514T100141Z LAST-MODIFIED:20260610T134516Z UID:116698-1788544800-1788555600@setevalaolla.es SUMMARY:COCINA VEGETAL ANTIINFLAMATORIA - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:A veces el cuerpo pide bajar el ritmo. Comer distinto. Sentirse más ligero sin renunciar al sabor.\n \n\n Este taller es una invitación a mirar la cocina desde otro lugar: más consciente\, más vegetal y mucho más conectada con cómo nos sentimos después de cada plato.\n \n \n\n\n Cocinar con sentido\n \n\n De la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, descubrirás una cocina vegetal donde cada ingrediente tiene una función\, un equilibrio y una intención.\n \n\n Una forma de cocinar accesible y real\, pensada para disfrutar mientras aprendes nuevas maneras de cuidarte sin caer en restricciones ni extremos.\n \n \n\n\n ¿Qué prepararemos?\n \n\n\n 🌺 Paté de remolacha\, nueces y umeboshi — intenso\, cremoso y lleno de contrastes entre tierra\, acidez y umami.\n \n \n\n\n 🥄 Sabji de hinojo y yogur — especias suaves\, frescor y equilibrio en un plato lleno de aromas.\n \n \n\n\n 🌿 Coliflor en texturas con cremoso de lima y cáñamo — juego de crujientes\, cremosidad y notas cítricas que cambian por completo este vegetal.\n \n \n\n\n 🍲 Guiso de lenteja Dupuy con berenjena y miso — profundidad\, cuchara y sabor reconfortante con un toque inesperado.\n \n \n\n\n 🍵 Panacotta de té verde y cúrcuma — un cierre delicado\, aromático y diferente.\n \n \n \n\n\n Mucho más que recetas\n \n\n Durante el taller aprenderás nuevas formas de combinar ingredientes\, equilibrar sabores y construir platos vegetales con criterio y creatividad.\n \n\n Ideas prácticas\, técnicas sencillas y recursos reales para llevarte esta cocina a tu día a día sin complicarte.\n \n\n Porque cuidarse también puede ser placer\, sabor y disfrute compartido.\n \n \n\n\n Un taller para cocinar más consciente\, descubrir nuevos sabores y entender que comer vegetal puede ser todo menos aburrido 🌿✨\n \n \n\n\n Andrea Martín\n \n\n Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n \n\n\n Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n \n\n Vive la experiencia completa desde aquí.\n \n \n \n \n\n\n ¿Tienes alguna duda?\n \n\n Si quieres saber más sobre el taller o sobre esta forma de cocinar\, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte.\n \n \n Escribir por correo URL:https://setevalaolla.es/evento/cocina-vegetal-antiinflamatoria-chef-andrea-martin-2/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:curso de cocina ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/tempImagecKnZhD.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260923T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260925T210000 DTSTAMP:20260613T142740 CREATED:20240422T123944Z LAST-MODIFIED:20260612T093446Z UID:105772-1790186400-1790370000@setevalaolla.es SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA 1 - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Hay cursos que enseñan recetas… y luego están los que te cambian la forma de mirar la cocina. Durante tres jornadas\, nos metemos de lleno en un recorrido práctico\, intenso y muy humano por las bases reales de la gastronomía.\n \n\n De la mano del chef Juan Antonio Saavedra\, acompañado por el equipo de Se Te Va La Olla\, vamos a cocinar\, probar\, repetir\, equivocarnos y volver a intentarlo hasta entender de verdad lo que pasa dentro de cada plato.\n \n\n Aquí no vienes solo a aprender técnicas. Vienes a cocinar de verdad\, a comer lo que haces y a llevarte herramientas que se quedan contigo para siempre en tu día a día.\n \n \n\n\n Tres días para entender la cocina desde dentro\n \n\n Este recorrido está pensado para que entiendas la cocina de forma completa: desde el producto y los cortes básicos\, hasta las salsas\, los fondos y las elaboraciones más tradicionales.\n \n\n Aprenderemos a organizarnos\, a trabajar con método y a aprovechar cada ingrediente\, entendiendo que la cocina también es orden\, técnica y respeto por el producto.\n \n\n Y lo más importante: cada día se cocina\, se prueba y se comparte mesa con lo elaborado. Porque aquí la teoría siempre se convierte en sabor.\n \n \n\n\n ¿Qué viviremos cada día?\n \n\nDía 1 · Caldos\, cremas y bases esenciales\n\n Empezamos desde la raíz de todo: el producto\, el corte y los fondos. Aprenderás a trabajar verduras\, legumbres y técnicas básicas de cocina que te darán seguridad desde el primer momento.\n \n\n Cocinaremos caldo de pollo\, caldo de verduras\, crema de temporada\, caldo de pescado\, pisto\, verduras al wok\, garbanzos tradicionales\, lentejas con verduras y falafel con salsa de yogur.\n \n \n\nDía 2 · Pastas y salsas que lo cambian todo\n\n Un día para entender la historia y la técnica detrás de la pasta\, tanto fresca como seca\, y descubrir cómo una buena salsa puede transformar por completo un plato.\n \n\n Haremos pasta fresca al huevo\, bechamel\, salsa boloñesa\, croquetas de jamón\, lasaña clásica y pasta a la carbonara.\n \n \n\nDía 3 · Fondos\, arroces y cocina de aprovechamiento\n\n Cerramos el recorrido aplicando todo lo aprendido: fondos\, salsas base y la magia del arroz bien trabajado.\n \n\n Prepararemos salmorreta\, salsa Mery\, cebolla caramelizada\, gremolata\, carrilleras al vino tinto\, paella valenciana clásica\, risotto de gambas y meloso de carrilleras.\n \n \n \n\n\n Lo importante de este curso\n \n\n ✔ Técnicas reales de cocina profesional\n ✔ Organización de compras y despensa\n ✔ Batch cooking y cocina de aprovechamiento\n ✔ Bases para cocinar con criterio en casa\n ✔ Degustación en cada jornada\n ✔ Recetas y teoría enviadas por correo al finalizar\n \n \n\n\n Cocinar bien no es hacer cosas complicadas… es entender lo básico de verdad y hacerlo con gusto cada día 👩‍🍳✨\n \n \n\n\nCon Andrea Martín\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n\n\n\nCon Jennifer Bucci\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina italiana tradicional y pasta fresca artesanal. Una cocina donde la tradición\, la técnica y el producto son los protagonistas.\n \n\n\n\n Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n \n\n Vive la experiencia completa desde aquí.\n \n \n \n \n\n\n ¿Tienes alguna duda?\n \n\n Escríbenos cuando quieras. Te ayudamos a resolver cualquier duda sobre el curso\, niveles o contenidos antes de que empiece la experiencia.\n \n \n setevalaollataller@gmail.com URL:https://setevalaolla.es/evento/curso-de-iniciacion-a-la-cocina/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:curso de cocina,taller de cocina de adultos ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/inc-1.webp END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20261014T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20261016T210000 DTSTAMP:20260613T142740 CREATED:20260514T111048Z LAST-MODIFIED:20260612T101537Z UID:116725-1792000800-1792184400@setevalaolla.es SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA 1 - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Aprender a cocinar no debería sentirse como memorizar recetas. Debería parecerse más a entender qué pasa dentro de una olla\, por qué un sofrito cambia un plato entero o cómo pequeños detalles pueden hacer que cocinemos mejor todos los días.\n \n\nDurante estas tres jornadas entraremos en cocina para trabajar desde la base: fondos\, cortes\, verduras\, arroces\, salsas\, organización y muchas de esas cosas que normalmente nadie explica\, pero que marcan la diferencia cuando empezamos a cocinar con seguridad y soltura.\n \n\nSerá una experiencia práctica\, cercana y llena de trucos reales para el día a día. Cocinaremos juntos\, resolveremos dudas y compartiremos una manera de entender la cocina más sencilla\, consciente y disfrutona.\n \n\nY lo mejor: no hace falta traer nada. Nosotros nos ocupamos de todo para que puedas centrarte en cocinar\, probar y disfrutar la experiencia.\n \n\n\n\nMucho más que recetas\n\n\nA lo largo de las tres jornadas trabajaremos técnicas\, organización y procesos que realmente ayudan a cocinar mejor en casa: cómo aprovechar ingredientes\, organizar la despensa\, cocinar con lógica y conseguir comidas más completas y equilibradas sin complicarnos la vida.\n \n\nTambién hablaremos de batch cooking\, cocina de aprovechamiento\, fondos caseros\, puntos de cocción y cómo ganar confianza en cocina entendiendo lo que hacemos en lugar de seguir pasos sin sentido.\n \n\nPorque cocinar bien no va de hacer platos imposibles. Va de entender el producto\, disfrutar del proceso y perderle el miedo a la cocina.\n \n\n\n\n¿Cómo será la experiencia?\n\n\nCada jornada tendrá una duración aproximada de 3 horas y estará completamente enfocada en la práctica. Cocinaremos\, probaremos lo elaborado y compartiremos mesa al final de cada sesión acompañados de agua de frutas.\n \n\nAdemás\, cuando termine la experiencia\, recibirás por correo todas las recetas detalladas y la teoría trabajada durante las clases para que puedas seguir practicando en casa con tranquilidad.\n \n\n\n📅 Fechas: 14\, 15 y 16 de octubre\n \n\nCurso completo · También existe la posibilidad de asistir a jornadas sueltas según disponibilidad.\n \n\n\n\n\n¿Qué cocinaremos?\n\n\nDía 1 · Verduras\, fondos y cocina del día a día\n\nEmpezaremos desde la base aprendiendo técnicas de corte\, manejo del cuchillo y organización en cocina. Trabajaremos fondos claros y oscuros\, legumbres\, verduras y diferentes formas de cocción para entender cómo construir sabor desde cero.\n \n\nPrepararemos caldos caseros\, crema de verduras de temporada\, caldo de pescado\, pisto\, verduras al wok\, garbanzas tradicionales\, lentejas con verduras y falafel con salsa de yogur.\n \nDía 2 · Pastas y salsas\n\nNos meteremos de lleno en el mundo de la pasta fresca y las salsas clásicas entendiendo masas\, texturas y técnicas fundamentales que sirven para muchísimo más que una sola receta.\n \n\nElaboraremos pasta fresca al huevo\, bechamel para lasaña y croquetas\, salsa boloñesa\, croquetas de jamón\, lasaña clásica y pasta a la carbonara.\n \nDía 3 · Arroces\, fondos y cocina a fuego lento\n\nTerminaremos trabajando fondos y su aplicación en distintos tipos de arroces y elaboraciones llenas de sabor\, entendiendo cómo cada caldo cambia completamente el resultado final.\n \n\nPrepararemos salmorreta\, salsa Mery\, cebolla caramelizada\, gremolata\, carrilleras al vino tinto\, paella valenciana clásica\, risotto de gambas y meloso de carrilleras.\n \n\n\n\n\nLa cocina cambia mucho cuando dejamos de seguir recetas… y empezamos a entender lo que hacemos.\n \n\nVen con ganas de aprender\, cocinar\, preguntar\, probar y descubrir una forma más sencilla y consciente de disfrutar la cocina del día a día.\n \n\n\n\nCon Andrea Martín\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n\n\n\nCon Jennifer Bucci\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina italiana tradicional y pasta fresca artesanal. Una cocina donde la tradición\, la técnica y el producto son los protagonistas.\n \n\n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n\n\nVive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n \n\n\n\n¿Tienes alguna duda?\n\n\nSi quieres preguntarnos algo\, consultar disponibilidad para asistir a una jornada suelta o simplemente escribirnos antes de venir\, estaremos encantados de ayudarte.\n \n\nEscríbenos URL:https://setevalaolla.es/evento/iniciacion-a-la-cocina-1-andrea-martin/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:curso de cocina ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/inc-1.webp END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20261111T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20261113T210000 DTSTAMP:20260613T142740 CREATED:20260514T114112Z LAST-MODIFIED:20260612T103020Z UID:116741-1794420000-1794603600@setevalaolla.es SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA 1 - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Aprender a cocinar no debería sentirse como seguir instrucciones sin entender nada. Debería parecerse más a ganar confianza\, descubrir sabores y entender por qué las cosas pasan dentro de una cocina.\n \n\nDurante estas tres jornadas entraremos de lleno en técnicas\, procesos y elaboraciones que realmente ayudan a cocinar mejor en el día a día. Desde fondos y cortes básicos hasta arroces\, salsas\, organización y cocina de aprovechamiento.\n \n\nUna experiencia práctica y cercana donde cocinaremos juntos\, compartiremos trucos reales y aprenderemos a desenvolvernos en cocina con más soltura\, lógica y disfrute.\n \n\nY para que puedas centrarte solo en la experiencia\, nosotros nos ocupamos de todo. Al terminar\, recibirás todas las recetas y la teoría del taller directamente en tu correo para seguir practicando en casa.\n \n\n\n\nMucho más que recetas\n\n\nA lo largo de las tres jornadas trabajaremos técnicas y herramientas que realmente transforman la manera de cocinar: organización de compras y despensa\, batch cooking\, aprovechamiento de ingredientes y cómo preparar comidas más equilibradas y completas sin complicarnos la vida.\n \n\nTambién aprenderemos a construir sabor desde la base con fondos caseros\, sofritos y cocciones lentas\, entendiendo qué ocurre detrás de cada elaboración para cocinar con más criterio y menos miedo.\n \n\nPorque cocinar bien no va de hacerlo perfecto. Va de disfrutar el proceso y entender el producto.\n \n\n\n\n¿Cómo será la experiencia?\n\n\nCada jornada tendrá una duración aproximada de 3 horas y estará completamente enfocada en la práctica. Cocinaremos\, resolveremos dudas\, compartiremos mesa y degustaremos las elaboraciones acompañadas de agua de frutas.\n \n\nNo necesitas traer nada contigo. Solo ganas de cocinar\, aprender y disfrutar.\n \n\n\n📅 Fechas: 11\, 12 y 13 de noviembre\n \n\nCurso completo · También existe la posibilidad de asistir a clases sueltas según disponibilidad.\n \n\n\n\n\n¿Qué cocinaremos?\n\n\nDía 1 · Fondos\, verduras y cocina esencial\n\nComenzaremos trabajando técnicas de corte\, manejo del cuchillo y organización en cocina mientras descubrimos cómo construir sabor desde la base con fondos\, verduras y legumbres.\n \n\nPrepararemos caldo de pollo\, caldo de verduras\, caldo de pescado\, crema de verduras de temporada\, pisto\, verduras al wok\, garbanzas tradicionales\, lentejas con verduras y falafel con salsa de yogur.\n \nDía 2 · Pastas y salsas\n\nEntraremos en el mundo de la pasta fresca y las salsas clásicas entendiendo masas\, texturas y elaboraciones que forman parte de muchas cocinas tradicionales italianas.\n \n\nElaboraremos pasta fresca al huevo\, bechamel para lasaña y croquetas\, salsa boloñesa\, croquetas de jamón\, lasaña clásica y pasta a la carbonara.\n \nDía 3 · Arroces y cocina a fuego lento\n\nTerminaremos trabajando distintos tipos de arroces y la aplicación de fondos y sofritos para conseguir elaboraciones llenas de profundidad y equilibrio.\n \n\nPrepararemos salmorreta\, salsa Mery\, cebolla caramelizada\, gremolata\, carrilleras al vino tinto\, paella valenciana clásica\, risotto de gambas y meloso de carrilleras.\n \n\n\n\n\nLa cocina cambia muchísimo cuando dejamos de seguir recetas… y empezamos a entender lo que hacemos.\n \n\nVen con ganas de cocinar\, probar\, preguntar y descubrir herramientas reales para disfrutar más de la cocina en tu día a día.\n \n\n\n\nCon Andrea Martín\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n\n\n\nCon Jennifer Bucci\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina italiana tradicional y pasta fresca artesanal. Una cocina donde la tradición\, la técnica y el producto son los protagonistas.\n \n\n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n\n\nVive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n \n\n\n\n¿Tienes alguna duda?\n\n\nSi quieres preguntarnos algo\, consultar disponibilidad para clases sueltas o simplemente escribirnos antes de venir\, estaremos encantados de ayudarte.\n \n\nEscríbenos URL:https://setevalaolla.es/evento/iniciacion-a-la-cocina-1-andrea-martin-2/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:curso de cocina ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/inc-1.webp END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20261118T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20261118T210000 DTSTAMP:20260613T142740 CREATED:20260514T114649Z LAST-MODIFIED:20260612T103026Z UID:116745-1795024800-1795035600@setevalaolla.es SUMMARY:COCINA VEGETAL ANTIINFLAMATORIA - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:A veces cocinar también puede ser una forma de escucharnos un poco más. Parar\, elegir mejor los ingredientes y entender cómo lo que ponemos en el plato puede influir en cómo nos sentimos después.\n \n\nEn esta experiencia\, de la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, nos acercaremos a una cocina vegetal consciente\, llena de sabor\, color y equilibrio. Una cocina que no busca restricciones ni perfección\, sino aprender a cocinar de una manera más amable con el cuerpo y con el ritmo del día a día.\n \n\nTrabajaremos ingredientes naturales\, combinaciones llenas de matices y elaboraciones pensadas para disfrutar mientras descubrimos nuevas formas de cocinar vegetal sin caer en recetas aburridas ni repetitivas.\n \n\nPorque cuidarse también puede ser algo delicioso.\n \n\n\n\nMás allá de las recetas\n\n\nDurante el taller aprenderemos a combinar ingredientes\, jugar con texturas y construir platos equilibrados entendiendo el papel que pueden tener ciertos alimentos y especias dentro de una cocina vegetal inspirada en el bienestar.\n \n\nTambién descubriremos nuevas formas de incorporar fermentados\, grasas saludables\, verduras\, semillas y especias en recetas cotidianas llenas de sabor y personalidad.\n \n\nLa idea no es cocinar “perfecto”. Es aprender pequeñas herramientas que nos ayuden a relacionarnos mejor con la comida y disfrutar más del proceso.\n \n\n\n\n¿Qué prepararemos?\n\n\nPaté de remolacha\, nueces y umeboshi\n\nUna mezcla intensa y llena de contraste donde la dulzura de la remolacha se encuentra con el toque profundo de las nueces y la personalidad salina y ácida del umeboshi.\n \nSabji de hinojo y yogur\n\nUna elaboración aromática y especiada donde el hinojo se transforma lentamente acompañado de yogur y matices cálidos llenos de equilibrio.\n \nColiflor en texturas con cremoso de lima y cáñamo\n\nJugaremos con diferentes técnicas para descubrir otra forma de entender la coliflor\, acompañada de un cremoso fresco y ligero con notas cítricas y semillas de cáñamo.\n \nGuiso de lenteja Dupuy con berenjena y miso\n\nUn plato reconfortante y lleno de profundidad donde las lentejas\, la berenjena y el miso se cocinan lentamente para conseguir sabores intensos y equilibrados.\n \nPanacotta de té verde y cúrcuma\n\nTerminaremos con un postre suave y delicado donde el té verde y la cúrcuma aportan aromas sutiles y una combinación diferente y sorprendente.\n \n\n\n\n\nCuidarse no debería sentirse como una obligación. Mucho menos cuando sabe así de bien.\n \n\nVen con ganas de cocinar despacio\, descubrir nuevos ingredientes y disfrutar de una experiencia donde el bienestar también se construye alrededor de la mesa.\n \n\n\n\nCon Andrea Martín\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n\n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n\n\nVive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n \n\n\n\n¿Tienes alguna duda?\n\n\nSi quieres preguntarnos algo antes de venir\, necesitas más información o simplemente te apetece escribirnos\, estaremos encantados de ayudarte. Al final\, esto también va de compartir herramientas\, descubrir sabores y cocinar con más conciencia.\n \n\nEscríbenos URL:https://setevalaolla.es/evento/cocina-vegetal-antiinflamatoria-andrea-martin/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:curso de cocina ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/tempImagecKnZhD.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20261201T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20261203T210000 DTSTAMP:20260613T142740 CREATED:20260514T124341Z LAST-MODIFIED:20260612T112737Z UID:116757-1796148000-1796331600@setevalaolla.es SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA 1 - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Cocinar cambia por completo cuando entiendes lo que haces. Cuando dejas de seguir recetas al pie de la letra y empiezas a comprender por qué un fondo aporta profundidad\, cómo un corte modifica una cocción o qué hace que un arroz quede realmente bien.\n \n\nDurante estas tres jornadas nos meteremos de lleno en una cocina práctica\, cercana y pensada para el día a día. Una experiencia donde aprenderemos técnicas esenciales\, organización\, trucos reales y elaboraciones que ayudan a ganar seguridad y soltura entre fogones.\n \n\nCocinaremos juntos\, compartiremos dudas\, descubriremos nuevas formas de aprovechar ingredientes y disfrutaremos del proceso mientras construimos una base sólida para cocinar con más criterio y menos miedo.\n \n\nY para que puedas centrarte solo en aprender y disfrutar\, nosotros nos ocupamos de todo. Al finalizar recibirás las recetas y la teoría completa directamente en tu correo para seguir practicando en casa.\n \n\n\n\nMucho más que recetas\n\n\nA lo largo de las tres jornadas trabajaremos técnicas y procesos fundamentales que realmente ayudan a cocinar mejor: organización de compras y despensa\, batch cooking\, cocina de aprovechamiento y cómo construir comidas más equilibradas y llenas de sabor.\n \n\nTambién aprenderemos a desarrollar sabor desde la base con fondos caseros\, sofritos\, cocciones y elaboraciones que sirven como estructura para muchísimos platos del día a día.\n \n\nPorque cocinar bien no consiste en complicarse más. Consiste en entender mejor el producto y disfrutar mucho más del proceso.\n \n\n\n\n¿Cómo será la experiencia?\n\n\nCada jornada tendrá una duración aproximada de 3 horas y estará enfocada completamente en la práctica. Cocinaremos\, degustaremos lo elaborado y compartiremos mesa acompañados de agua de frutas.\n \n\nNo necesitas traer nada contigo. Solo ganas de cocinar\, aprender y disfrutar.\n \n\n\n📅 Fechas: 01\, 02 y 03 de diciembre\n \n\nCurso completo · También existe la posibilidad de asistir a clases sueltas según disponibilidad.\n \n\n\n\n\n¿Qué cocinaremos?\n\n\nDía 1 · Fondos\, verduras y cocina esencial\n\nEmpezaremos trabajando técnicas de corte\, manejo del cuchillo y organización en cocina mientras aprendemos a construir sabor desde la base con fondos\, verduras y legumbres.\n \n\nPrepararemos caldo de pollo\, caldo de verduras\, caldo de pescado\, crema de verduras de temporada\, pisto\, verduras al wok\, garbanzas tradicionales\, lentejas con verduras y falafel con salsa de yogur.\n \nDía 2 · Pastas y salsas\n\nNos adentraremos en el mundo de la pasta fresca y las salsas clásicas entendiendo masas\, texturas y elaboraciones que forman parte de muchas cocinas tradicionales.\n \n\nElaboraremos pasta fresca al huevo\, bechamel para lasaña y croquetas\, salsa boloñesa\, croquetas de jamón\, lasaña clásica y pasta a la carbonara.\n \nDía 3 · Arroces y cocina a fuego lento\n\nTerminaremos trabajando distintos tipos de arroces y la aplicación de fondos y sofritos para conseguir platos llenos de profundidad\, equilibrio y sabor.\n \n\nPrepararemos salmorreta\, salsa Mery\, cebolla caramelizada\, gremolata\, carrilleras al vino tinto\, paella valenciana clásica\, risotto de gambas y meloso de carrilleras.\n \n\n\n\n\nLa cocina se disfruta mucho más cuando entiendes lo que pasa dentro de cada olla.\n \n\nVen con ganas de cocinar\, preguntar\, probar y descubrir herramientas reales para desenvolverte en cocina con más confianza y muchísima más libertad.\n \n\n\n\nCon Andrea Martín\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n\n\n\nCon Jennifer Bucci\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina italiana tradicional y pasta fresca artesanal. Una cocina donde la tradición\, la técnica y el producto son los protagonistas.\n \n\n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n\n\nVive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n \n\n\n\n¿Tienes alguna duda?\n\n\nSi quieres preguntarnos algo\, consultar disponibilidad para clases sueltas o simplemente escribirnos antes de venir\, estaremos encantados de ayudarte. Al final\, esto también va de compartir cocina\, aprender juntos y disfrutar el proceso.\n \n\nEscríbenos URL:https://setevalaolla.es/evento/iniciacion-a-la-cocina-1-andrea-martin-3/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:curso de cocina ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/inc-1.webp END:VEVENT END:VCALENDAR