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SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA 1 - ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Cocinar cambia por completo cuando entiendes lo que haces. Cuando dejas de seguir recetas al pie de la letra y empiezas a comprender por qué un fondo aporta profundidad\, cómo un corte modifica una cocción o qué hace que un arroz quede realmente bien.\n \n\nDurante estas tres jornadas nos meteremos de lleno en una cocina práctica\, cercana y pensada para el día a día. Una experiencia donde aprenderemos técnicas esenciales\, organización\, trucos reales y elaboraciones que ayudan a ganar seguridad y soltura entre fogones.\n \n\nCocinaremos juntos\, compartiremos dudas\, descubriremos nuevas formas de aprovechar ingredientes y disfrutaremos del proceso mientras construimos una base sólida para cocinar con más criterio y menos miedo.\n \n\nY para que puedas centrarte solo en aprender y disfrutar\, nosotros nos ocupamos de todo. Al finalizar recibirás las recetas y la teoría completa directamente en tu correo para seguir practicando en casa.\n \n\n\n\nMucho más que recetas\n\n\nA lo largo de las tres jornadas trabajaremos técnicas y procesos fundamentales que realmente ayudan a cocinar mejor: organización de compras y despensa\, batch cooking\, cocina de aprovechamiento y cómo construir comidas más equilibradas y llenas de sabor.\n \n\nTambién aprenderemos a desarrollar sabor desde la base con fondos caseros\, sofritos\, cocciones y elaboraciones que sirven como estructura para muchísimos platos del día a día.\n \n\nPorque cocinar bien no consiste en complicarse más. Consiste en entender mejor el producto y disfrutar mucho más del proceso.\n \n\n\n\n¿Cómo será la experiencia?\n\n\nCada jornada tendrá una duración aproximada de 3 horas y estará enfocada completamente en la práctica. Cocinaremos\, degustaremos lo elaborado y compartiremos mesa acompañados de agua de frutas.\n \n\nNo necesitas traer nada contigo. Solo ganas de cocinar\, aprender y disfrutar.\n \n\n\n📅 Fechas: 01\, 02 y 03 de diciembre\n \n\nCurso completo · También existe la posibilidad de asistir a clases sueltas según disponibilidad.\n \n\n\n\n\n¿Qué cocinaremos?\n\n\nDía 1 · Fondos\, verduras y cocina esencial\n\nEmpezaremos trabajando técnicas de corte\, manejo del cuchillo y organización en cocina mientras aprendemos a construir sabor desde la base con fondos\, verduras y legumbres.\n \n\nPrepararemos caldo de pollo\, caldo de verduras\, caldo de pescado\, crema de verduras de temporada\, pisto\, verduras al wok\, garbanzas tradicionales\, lentejas con verduras y falafel con salsa de yogur.\n \nDía 2 · Pastas y salsas\n\nNos adentraremos en el mundo de la pasta fresca y las salsas clásicas entendiendo masas\, texturas y elaboraciones que forman parte de muchas cocinas tradicionales.\n \n\nElaboraremos pasta fresca al huevo\, bechamel para lasaña y croquetas\, salsa boloñesa\, croquetas de jamón\, lasaña clásica y pasta a la carbonara.\n \nDía 3 · Arroces y cocina a fuego lento\n\nTerminaremos trabajando distintos tipos de arroces y la aplicación de fondos y sofritos para conseguir platos llenos de profundidad\, equilibrio y sabor.\n \n\nPrepararemos salmorreta\, salsa Mery\, cebolla caramelizada\, gremolata\, carrilleras al vino tinto\, paella valenciana clásica\, risotto de gambas y meloso de carrilleras.\n \n\n\n\n\nLa cocina se disfruta mucho más cuando entiendes lo que pasa dentro de cada olla.\n \n\nVen con ganas de cocinar\, preguntar\, probar y descubrir herramientas reales para desenvolverte en cocina con más confianza y muchísima más libertad.\n \n\n\n\nCon Andrea Martín\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n\n\n\nCon Jennifer Bucci\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina italiana tradicional y pasta fresca artesanal. Una cocina donde la tradición\, la técnica y el producto son los protagonistas.\n \n\n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n\n\nVive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n \n\n\n\n¿Tienes alguna duda?\n\n\nSi quieres preguntarnos algo\, consultar disponibilidad para clases sueltas o simplemente escribirnos antes de venir\, estaremos encantados de ayudarte. Al final\, esto también va de compartir cocina\, aprender juntos y disfrutar el proceso.\n \n\nEscríbenos
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LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España
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