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SUMMARY:LAS LEGUMBRES AL PODER
DESCRIPTION:Taller «Las Legumbres al Poder» \n🌱 Descubre el Poder Nutritivo y Versátil de las Legumbres 🥘 \nEn Se Te Va La Olla\, te invitamos a explorar el mundo fascinante de las legumbres en nuestro taller de cocina. Este taller te abrirá los ojos a la inmensa variedad y posibilidades culinarias que ofrecen garbanzos\, lentejas\, judías y más. \nNutrición y Sabor en cada Plato \nLas legumbres son un tesoro nutricional: ricas en proteínas\, bajas en grasas\, y cargadas de vitaminas\, minerales e hidratos de carbono saludables. En este taller\, aprenderás a incorporarlas en tu dieta diaria de maneras deliciosas y creativas. \nUn Menú Diverso y Delicioso \nPrepárate para cocinar y degustar una variedad de platos basados en legumbres: \n\nPatés Vegetales de Legumbres: Como hummus de garbanzos con beterrada y de judías blancas con cúrcuma.\nCroquetas de Lentejas Rojas: Un giro delicioso a un clásico.\nNuggets de Pollo con Lentejas: Perfectos para los más pequeños.\nFalafel de Garbanzos y de Lentejas: Un bocado lleno de sabor.\nEnsaladas de Legumbres: Frescas y nutritivas.\nGarbanzos con Calamar: Una combinación sorprendente.\n\nCocina Sostenible y Saludable \nAdemás de aprender recetas deliciosas\, este taller se enfoca en técnicas de cocción que minimizan el gasto energético y en la exploración de legumbres germinadas\, abriendo un nuevo abanico de texturas y sabores. \nAprende\, Disfruta y Comparte \nEste taller es mucho más que un curso de cocina; es una experiencia de aprendizaje integral donde podrás compartir tus creaciones con otros apasionados de la cocina saludable. \n¡No te lo Pierdas! Recuerda que es un taller en horario de mañana. \n¡Reserva aquí!\nSi buscas enriquecer tu repertorio culinario y darle un toque nutritivo a tus platos\, este taller es para ti. ¡Ven a aprender y a disfrutar de la magia de las legumbres en nuestra cocina!
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SUMMARY:TALLER DE SUSHI - NIVEL AVANZADO - CHEF JAIME GUZMÁN
DESCRIPTION:🍣 TALLER DE SUSHI TRADICIONAL – NIVEL AVANZADO\n👨‍🍳 Impartido por el chef Jaime Guzmán\nUn taller pensado para todos\, tanto para personas que se quieran iniciar\, como para quienes ya han dado sus primeros pasos en el mundo del sushi y quieren perfeccionar su técnica con recetas más complejas y cortes profesionales. \n🔪 ¿Qué aprenderemos?\n\nCómo seleccionar el arroz adecuado y la técnica correcta de cocción para sushi.\nPreparación del sushi-su\, el aliño tradicional a base de vinagre que da al arroz su sabor característico.\nCorte de pescado: cómo sacar Sakus\, las piezas limpias ideales para sushi y sashimi.\nTécnica yubuki: una de las mejores formas de preparar el pescado para sashimis y nigiris.\n\n🍱 Menú del taller:\n\nUramaki de atún\nUramaki California\nSashimi (usando la técnica yubuki)\nTartar de atún macerado\n\nUn taller técnico\, exigente y muy sabroso\, para seguir perfeccionando tu camino en la cocina japonesa de la mano de un chef con gran experiencia. Ideal para quienes quieren ir más allá del sushi básico. \n \n¡Reserva aquí!\n\nJaime Guzmán\, chef especializado en cocina japonesa:\nLlega desde Marbella para impartir un curso único en nuestra escuela. Con una amplia experiencia en Londres\, Perú y Japón\, Jaime te guiará en un viaje culinario sin igual\, donde aprenderás las técnicas y secretos de la auténtica cocina japonesa como un verdadero maestro Itamae.\n.\nViajamos a Japón a través de los sentidos. ¿Te apuntas? 🈲 🈲 🈲 \n  \n 
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SUMMARY:EXPERIENCIA CENA JAPONESA CON CATA DE VINOS - CHEF JAIME GUZMAN
DESCRIPTION:EXPERIENCIA CENA JAPONESA CON CATA DE VINOS \nDisfruta de una velada única donde se unen nuestra tierra con la exótica gastronomía japonesa\, gracias a nuestros vinos canarios \nCon una cuidada selección de vinos blancos traídos de la mano de Bodegas Insulares Tenerife\, cada paso del menú ha sido armonizado con etiquetas elegidas para acompañar y potenciar la intensidad y frescura de los sabores\, en un recorrido que va de menos a más\, tanto en cocina como en copa. \nRecepción con vermut Humboldt\nDamos la bienvenida a los comensales con una copa de nuestro vermut Humboldt\, perfecto para abrir el apetito con sus notas aromáticas y especiadas. \nMaridaje por tiempos: \n\nOstra con aderezo Nikkei\n\nOstra fresca servida con una vinagreta al estilo Nikkei\, fusionando matices cítricos y umami en una explosión de sabores marinos.\nViña Norte Blanco Seco\nFrescura y acidez equilibrada que resalta los matices cítricos y marinos del plato. \n\nTiradito de atún con ponzu de naranja\n\nLáminas de atún rojo cortadas finamente y acompañadas de una salsa ponzu de naranja\, aportando frescura y notas cítricas equilibradas. \n\nTartar de ventresca de atún rojo con tobiko y yema de huevo curada\n\nExquisito tartar de ventresca de atún rojo coronado con huevas de tobiko y acompañado de una yema de huevo curada que aporta untuosidad y profundidad al plato.\nTágara Blanco Seco\nVino de cuerpo medio\, ideal para acompañar la sutileza del tiradito y la untuosidad del tartar\, sin opacarlos. \n\nHosomaki de atún con kizami wasabi\n\nClásico hosomaki de atún envuelto en alga nori\, acompañado de kizami wasabi para aportar un toque picante y fresco. \n\nTrilogía de nigiris de atún\n\nSelección de tres tipos de nigiri de atún\, cada uno con un toque distintivo para explorar distintas texturas y sabores de esta emblemática pieza.\nTágara Marmajuelo sobre lías\nVino expresivo y complejo que acompaña la intensidad y profundidad de los platos finales del menú principal. \n\nPostre: Tiramisú de té matcha\n\nEl Ancón Dulce 2013\nUn vino dulce de añada que aporta elegancia y armonía al cierre de la cena\, equilibrando el amargor sutil del té matcha con notas golosas. \nUna experiencia para los sentidos que une la tradición japonesa con la riqueza enológica de nuestras tierras. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:COCINA MARROQUÍ - CHEF MAGDA SAYKA
DESCRIPTION:Descubre los aromas\, colores y secretos de la auténtica gastronomía marroquí.\nSumérgete en una experiencia culinaria única\, donde prepararás paso a paso recetas tradicionales y creativas\, acompañado de una atmósfera envolvente y el inconfundible aroma del azahar y la canela. \n🍴 Menú del Taller: \n\n🥮 Pastela de pollo con almendras y canela – una joya de la cocina marroquí.\n🌯 Briwats Morocco-Dubai – receta innovadora y exclusiva\, presentada por primera vez en STVLO (inspirada en el chocolate Dubai).\n🍋 Tagine de pollo con limón confitado y aceitunas – el plato emblemático del Magreb.\n🍲 Cuscús tradicional con caldo de azafrán y verduras de temporada.\n🍨 Muhallabia marroquí – delicado postre con agua de rosas y pistacho.\n🍃 Té verde con hierbabuena y flor de azahar – ceremonia y degustación.\n\n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:VIAJE GASTRONÓMICO AL NORTE DE TAILANDIA - CHEF SURAPIN PANYA
DESCRIPTION: Descubre los Secretos de la Cocina Tailandesa con Chef Surapin Panya\n¿Estás listo para embarcarte en un emocionante viaje culinario que te llevará a través de los sabores exóticos y la rica tradición gastronómica del Norte de Tailandia? \nTe invitamos a explorar la auténtica cocina tailandesa con la chef Surapin Panya\, una verdadera maestra de los sabores asiáticos. Con más de 16 años de experiencia culinaria. Surapin Panya ha dado vida a platos que son auténticas obras de arte y ahora compartirá sus conocimientos con todos nosotros. \nSumérgete en un Mundo de contrastes 🍽️\nLa cocina tailandesa es una explosión de sabores: dulces\, salados\, agrios\, picantes y un toque de umami. Cada bocado es una aventura en sí mismo\, y el taller con Chef Surapin te llevará a través de una experiencia sensorial única. \n \nHoy en día\, la chef Surapin Panya ostenta con orgullo el título de Jefa de Cocina en «THE ORIENTAL«\, ubicado en el prestigioso HOTEL BOTANICO en Puerto de la Cruz. Aquí\, fusiona sus raíces tailandesas con la elegancia de la alta cocina\, creando platos que son verdaderas obras de arte.\nLa cocina tailandesa\, sabor\, combinaciones de texturas y belleza en cada bocado\, una de las cocinas más atractivas del mundo\, en la que se experimenta con los 5 sentidos. \n🌶️ Esta vez\, visitamos el Norte de Tailandia con una propuesta más que atractiva. 🌶️ \n  \n  \nEl Menú que te espera 🍜 \n* 🍜 SAI-UA: Un plato típico de la «Cocina Lanna»\, la carne de cerdo es su ingrediente principal pero cada bocado fusiona todos los sabores y aromas típicos de esta maravillosa gastronomía que tiene identidad propia. \n* 🍜 NAM-PRIK-NUM: salsa de chili picante\, típica de las ciudades del norte. \n* 🍜 PLA-YANG-BAI-THONG: pescado marinado con pasta de curry rojo y los especias\, envuelto con hoja de plátano a la plancha. \n* 🍜 KHAO-SOI-KHAI: curry de pollo con noodles de trigo\, este plato lleva la bandera del norte en su sabor \n* 🍜 KA-NOM-WONG: postre típico del norte\, a base de arroz glutinoso\, plátano y sésamo \nUna experiencia que no te debes perder.  \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:ARROCES Y SUS SECRETOS - JUAN A. SAAVEDRA
DESCRIPTION:🍚🔥 Taller de Arroces y Sus Secretos 🔥🍚 \nDescubre las técnicas\, trucos y secretos detrás de algunos de los arroces más icónicos del mundo en este completo taller. Desde la cremosidad de un buen risotto hasta la intensidad de un arroz meloso\, aprenderás a dominar diferentes métodos de cocción y combinaciones de ingredientes para lograr platos llenos de sabor y textura perfecta. \n👨‍🍳 Menú del taller: \nArroz con agua de coco\, bacalao y pimientos dulces – Delicado y aromático\, con el punto justo de contraste entre mar y dulzor.\nArroz de remolacha con pulpo a la llama y pomelo verde deshidratado – Color\, sabor y textura en un plato tan vistoso como sabroso.\nArroz con conejo de monte\, panceta ibérica y peras caramelizadas – Intensidad y dulzor perfectamente equilibrados.\nArroz de sobrasada de Mallorca\, queso de cabra y pistachos – Untuoso\, potente y con el toque crujiente del fruto seco. \n✨ Un taller para aprender\, disfrutar y llevar a casa nuevas habilidades para cocinar arroces con maestría. ¡No te lo pierdas! 🔥🍚 \n¡Reserva aquí!
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