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SUMMARY:COCINA THAI - SURAPIN PANYA
DESCRIPTION:¡Descubre la Cocina Tailandesa con la Chef Surapin Panya!\n¡Bienvenidos a la fascinante cocina de Tailandia con nuestro taller Cocina Thai! Regresamos con más sabores y secretos. Prepárate para un menú tailandés tradicional que deleitará tus sentidos. \nUn Menú lleno de sabor\n\nROLLITOS DE VERANO (POR PIA SOD)\nEMPANADILLA DE POLLO AL CURRY\nPAD THAI TOFU\nPATO CON SALSA TAMARINDO\nSALSA TAMARINDO\nKA NOM BA BIN\n\nImagínate disfrutar de estas delicias con una copa de vino\, una cerveza fresquita o un exótico agua de frutas. ¡Qué planazo!\nConoce a la Chef Surapin Panya 🍽️\nLa chef Surapin Panya\, con más de 16 años de experiencia culinaria\, se ha destacado por su habilidad para combinar sabores\, texturas y aromas\, creando platos que son auténticas obras de arte. Actualmente\, lidera la cocina en «THE ORIENTAL» del prestigioso HOTEL BOTÁNICO en Puerto de la Cruz\, donde sus raíces tailandesas se encuentran con la elegancia de la alta cocina. Este taller es una oportunidad única para aprender de una verdadera maestra de los sabores asiáticos. \n¡Reserva aquí!
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LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España
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SUMMARY:FOCACCIA CON MASA MADRE – CHEF GERO SCIANGULA
DESCRIPTION:🍕 ¡Taller Técnico de focaccia perfectas con Gero Sciangula! 🍕 \nDomina el arte de crear focaccias con Gero Sciangula\, chef italiano con más de una década de experiencia y Campeón Absoluto de Pizza de Canarias 2024. \n🔥 ¿Qué aprenderás en este taller? 🔥 \n📖 Parte teórica: \n\nHarinas\, levaduras y tipos de masas.\nFormulación y técnicas avanzadas de amasado.\nPreparación de la masa madre\, reposo y fermentación.\nClaves para lograr una pizza frita de calidad profesional.\n\n🍽 Parte práctica: \n\nPrepararemos focaccias\, que luego hornearemos.\nTrabajaremos con ingredientes frescos y de calidad\, incluyendo mozzarella vegana para quienes prefieran una alternativa sin lácteos.\nDegustación de nuestras creaciones y\, si sobra… ¡te la llevas a casa!\n\nUna oportunidad única para aprender de un verdadero maestro. ¡No te lo pierdas! 🍕🔥 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:INICIACIÓN AL SUSHI - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:🍣 INICIACIÓN AL SUSHI – CON ANDREA MARTÍN \nEl sushi parece complicado… hasta que entiendes cómo funciona. \nDe la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, este taller está pensado para que empieces desde cero\, sin miedo y con sentido. Aquí no vienes a copiar pasos: vienes a entender el producto\, el arroz y el equilibrio que hace que el sushi tenga sentido. \nAndrea trabaja desde una cocina consciente y precisa\, donde cada detalle importa\, pero siempre desde un enfoque práctico y accesible. \n👩‍🍳 ¿Qué haremos? \n\nPreparación del arroz de sushi desde la base: lavado\, cocción y aliño\nCorte y preparación de ingredientes\nUso de herramientas y técnicas básicas\nMontaje de piezas paso a paso\n\n🍣 ¿Qué elaboraremos? \n\nArroz de sushi (shari)\nSushi-zu\nMaki\nUramaki\n\nUn taller para empezar con buen pie\, entender lo que estás haciendo y salir con la base necesaria para seguir practicando. \nPorque el sushi no va de hacerlo perfecto… va de hacerlo con criterio \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:LOS CLÁSICOS DE LA COCINA TURCA 2 - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:🥙 COCINA TURCA II – CON ANDREA MARTÍN \nViajar a Turquía sin salir de la cocina. Pero de verdad. \nEn este taller nos metemos en una cocina llena de matices\, especias y contrastes\, donde cada plato tiene historia y sentido. De la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, trabajarás recetas tradicionales desde un enfoque práctico\, entendiendo el producto y cómo se construyen los sabores. \nAquí no vienes a seguir una lista. Vienes a cocinar\, probar y ajustar hasta que todo encaje. \n👩‍🍳 ¿Qué haremos? \nUn recorrido por elaboraciones clásicas de la cocina turca\, combinando masas\, verduras\, especias y técnicas que podrás llevarte fácilmente a casa: \n\nBorekas de queso\nBerenjenas rellenas al estilo turco\nHuevos turcos (çilbir)\nPan de pita casero\nHummus clásico\nHummus de remolacha\nBaklava\n\nCada receta tiene su punto\, y en este taller aprenderás a entenderlo: texturas\, equilibrio y ese juego de sabores tan característico de esta cocina. \nUn taller para salir de lo de siempre\, cocinar algo diferente y descubrir que con buenos ingredientes y técnica\, todo cambia \n\n\n\n¡Reserva aquí!\n 
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SUMMARY:TUTTO RISOTTO - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION: 🍚 RISOTTOS – CON ANDREA MARTÍN \nEl risotto parece sencillo… hasta que intentas hacerlo bien. \nDe la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, te meterás de lleno en uno de los grandes clásicos de la cocina italiana\, donde la diferencia está en los detalles: el arroz\, el caldo\, el punto y\, sobre todo\, la técnica. \nAquí no vienes a remover sin más. Vienes a entender qué está pasando en la cazuela y por qué un risotto pasa de correcto a espectacular. \n👩‍🍳 ¿Qué trabajaremos? \n\nElección del arroz: arborio vs carnaroli\nEl papel del almidón y la cremosidad\nCómo construir un buen caldo\nTécnica de cocción y control del punto\nMantecado y equilibrio final\n\n🍽️ ¿Qué elaboraremos? \n\nRisotto a la milanesa\nRisotto de setas\, salchicha y gorgonzola\nRisotto negro de chipirón\n\nUn taller práctico\, directo y sin rodeos\, donde vas a cocinar\, probar y ajustar hasta que el resultado tenga sentido. \nY cuando lo entiendes… ya no hay vuelta atrás \nAl terminar\, te llevas las recetas para poder repetirlo en casa. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:PANES DE MASA MADRE – CARLOS QUERALT
DESCRIPTION:¡🍞 Taller de Panadería con Masa Madre: De la Ciencia al Horno \nDescubre el arte de hacer pan casero de calidad profesional sin amasadora ni aditivos. En este taller aprenderás a crear y mantener tu masa madre desde cero\, y a comprender cómo la fermentación\, la temperatura y los tiempos transforman simples ingredientes en panes espectaculares. 🌾✨ \nAprenderás técnicas como: \n\nFermentolisis o Autolisis: reposos y pliegues que permiten panes esponjosos y de larga duración\nFermentación en frío de al menos 14h\, para desarrollar sabor y textura\nFormado y decoración de panes\, desde panes con forma de calabazas o marmolados\nColores naturales en el pan sin aditivos artificiales\nHorneado casero de barras tipo baguette o panes rústicos con técnicas profesionales\n\n  \n \nCada participante hará su propia masa durante el curso\, llevará su pan formado a casa en cestos de transporte incluidosy lo horneará al día siguiente aplicando todo lo aprendido. \nUn taller práctico\, enriquecedor y saludable\, ideal para quienes quieren disfrutar de panes artesanales\, sabrosos\, digestivos y de larga duración\, usando solo ingredientes naturales y harinas accesibles de supermercado. 👩‍🍳👨‍🍳 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:PANES DE MASA MADRE – CARLOS QUERALT
DESCRIPTION:¡🍞 Taller de Panadería con Masa Madre: De la Ciencia al Horno \nDescubre el arte de hacer pan casero de calidad profesional sin amasadora ni aditivos. En este taller aprenderás a crear y mantener tu masa madre desde cero\, y a comprender cómo la fermentación\, la temperatura y los tiempos transforman simples ingredientes en panes espectaculares. 🌾✨ \nAprenderás técnicas como: \n\nFermentolisis o Autolisis: reposos y pliegues que permiten panes esponjosos y de larga duración\nFermentación en frío de al menos 14h\, para desarrollar sabor y textura\nFormado y decoración de panes\, desde panes con forma de calabazas o marmolados\nColores naturales en el pan sin aditivos artificiales\nHorneado casero de barras tipo baguette o panes rústicos con técnicas profesionales\n\n  \n \n  \nCada participante hará su propia masa durante el curso\, llevará su pan formado a casa en cestos de transporte incluidosy lo horneará al día siguiente aplicando todo lo aprendido. \nUn taller práctico\, enriquecedor y saludable\, ideal para quienes quieren disfrutar de panes artesanales\, sabrosos\, digestivos y de larga duración\, usando solo ingredientes naturales y harinas accesibles de supermercado. 👩‍🍳👨‍🍳 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:COCINA HINDÚ VEGETARIANA - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Un viaje a la India… sin salir de la cocina.\n   \n\n    En este taller nos adentramos en una cocina llena de aromas\, especias y contrastes\, donde cada plato busca equilibrio\, textura y profundidad de sabor.\n   \n\n    De la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, aprenderás a trabajar la cocina india desde un enfoque práctico y cercano\, entendiendo cómo combinar ingredientes\, construir sabor y perderle el miedo a las especias.\n   \n\n    Aquí no se trata de seguir recetas al pie de la letra. Se trata de cocinar\, probar\, compartir y entender cómo las especias transforman cada elaboración.\n   \n\n    Un taller dinámico y muy participativo donde descubrirás nuevas combinaciones y técnicas que podrás integrar fácilmente en tu cocina del día a día.\n   \n\n    ¿Qué prepararemos?\n  \nRaita de pepino\, tomate y yogur: fresca\, especiada y perfecta para equilibrar sabores intensos. \nChapatis artesanales: pan tradicional elaborado desde cero. \nNaan relleno de queso\, ajo y cilantro: suave\, aromático y recién hecho. \nAloo tikki: croquetas especiadas de papa\, crujientes por fuera y tiernas por dentro. \nShahi paneer vegetal con tofu: una versión cremosa y llena de especias inspirada en este clásico del norte de la India. \nBaingan bharta punjabi: berenjena asada y especiada con muchísimo sabor. \nChutney fresco de menta: un acompañamiento herbal y refrescante que equilibra todo el menú. \n\n    Porque la cocina india no va solo de intensidad… va de equilibrio 🌿\n   \n\n\n      Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n    \n\n      Vive la experiencia completa desde aquí.\n     \n    \n     \n\n\n      ¿Tienes alguna duda?\n    \n\n      Estaremos encantados de ayudarte con tu reserva o cualquier consulta sobre el taller.\n     \n    \n      Contactar por correo
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SUMMARY:COCINA IRANÍ - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Un viaje a la antigua Persia a través de la cocina.\n   \n\n    En este taller te invitamos a descubrir una gastronomía llena de historia\, matices y combinaciones sorprendentes\, donde el equilibrio entre lo dulce\, lo ácido y lo especiado define cada plato.\n   \n\n    Una cocina profundamente conectada con el producto\, las hierbas frescas y el respeto por cada elaboración.\n   \n\n    De la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, trabajaremos estas recetas desde un enfoque práctico y cercano: entendiendo qué aporta cada ingrediente\, cómo se combinan y cómo llevar todo esto a tu cocina del día a día.\n   \n\n    Aquí no solo cocinarás recetas nuevas. También descubrirás nuevas formas de trabajar verduras\, especias\, hierbas y contrastes de sabor desde una cocina pausada\, aromática y llena de intención.\n   \n\n    ¿Qué cocinaremos?\n  \nMirza ghasemi: crema de berenjena ahumada\, intensa y llena de sabor. \nFrittata persa: una elaboración donde las hierbas frescas y los vegetales son los grandes protagonistas. \nArroz especiado con berenjena y yogur: equilibrio entre textura\, acidez y especias aromáticas. \nPollo fesenjan: uno de los grandes clásicos persas\, con salsa de nueces y granada\, profunda y llena de matices. \nEnsalada de remolacha y granada: fresca\, ligera y llena de contraste. \nPan lavash: base tradicional perfecta para acompañar y completar toda la experiencia. \n\n    ¿Qué te llevas?\n  \n🌿 Nuevas formas de trabajar verduras\, especias y hierbas frescas. \n🌿 Entender combinaciones que van más allá de lo habitual. \n🌿 Recursos y técnicas para aplicar fácilmente en tu cocina diaria. \n\n    Un taller para ampliar el paladar\, salir de lo de siempre y descubrir una cocina que tiene muchísimo que contar.\n   \n\n    Porque cocinar también es entender otras culturas… y hacerlo desde dentro 🍆\n   \n\n\n      Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n    \n\n      Vive la experiencia completa desde aquí.\n     \n    \n     \n\n\n      ¿Tienes alguna duda?\n    \n\n      Estaremos encantados de ayudarte con tu reserva o cualquier consulta sobre el taller.\n     \n    \n      Contactar por correo
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