BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Se Te Va La Olla - ECPv6.16.3//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-WR-CALNAME:Se Te Va La Olla X-ORIGINAL-URL:https://setevalaolla.es X-WR-CALDESC:Eventos para Se Te Va La Olla REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-Robots-Tag:noindex X-PUBLISHED-TTL:PT1H BEGIN:VTIMEZONE TZID:Atlantic/Canary BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0000 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:WEST DTSTART:20250330T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0000 TZNAME:WET DTSTART:20251026T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0000 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:WEST DTSTART:20260329T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0000 TZNAME:WET DTSTART:20261025T010000 END:STANDARD BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0000 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:WEST DTSTART:20270328T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0000 TZNAME:WET DTSTART:20271031T010000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260908T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260908T210000 DTSTAMP:20260727T050130 CREATED:20260317T100638Z LAST-MODIFIED:20260617T130532Z UID:115931-1788890400-1788901200@setevalaolla.es SUMMARY:INICIACIÓN AL SUSHI - CHEF ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Hay cocinas que no solo se cocinan… se viven. El sushi es una de ellas: precisión\, calma\, respeto por el producto y una belleza sencilla que se construye pieza a pieza.\n \n\n En este taller de iniciación nos adentramos en ese universo japonés desde lo esencial\, sin prisas y sin miedo\, descubriendo cómo algo tan delicado puede nacer de técnicas muy concretas y accesibles para todos.\n \n \n\n\n Un viaje a Japón a través del arroz\n \n\n Aprender sushi no va solo de enrollar o cortar pescado. Va de entender el equilibrio\, el punto del arroz\, la temperatura\, el corte y la armonía entre cada ingrediente.\n \n\n En este encuentro aprenderás paso a paso cómo construir tus propias piezas\, entendiendo el porqué de cada gesto para que puedas repetirlo en casa con seguridad y disfrute.\n \n \n\n\n ¿Qué vas a aprender?\n \n\n\n El arroz perfecto 🍚\n \n\n Descubrirás cómo seleccionar el grano adecuado\, cómo cocinarlo y cómo aliñarlo para conseguir ese punto característico del sushi: brillante\, suelto y con el equilibrio justo de sabor.\n \n\n El corazón de todo empieza aquí.\n \n \n\n\n Cortes precisos y producto fresco 🔪\n \n\n Trabajaremos con atún\, salmón y verduras\, aprendiendo a tratarlos con respeto\, precisión y técnica para que cada corte tenga sentido dentro de la pieza final.\n \n\n Menos complicación\, más intención.\n \n \n\n\n Herramientas y técnica 🍣\n \n\n Te familiarizarás con los utensilios básicos de la cocina japonesa y aprenderás cómo utilizarlos correctamente para trabajar con comodidad y precisión.\n \n\n Todo pensado para que puedas repetirlo en casa sin barreras.\n \n \n\n\n Emplatado que también se come con los ojos ✨\n \n\n El sushi también es estética. Aprenderás a presentar cada pieza para que sea un pequeño bocado… y también una pequeña obra de arte.\n \n\n Porque la experiencia empieza antes del primer bocado.\n \n \n \n\n\n Uramaki\, nigiri\, maki… piezas que nacen de la calma\, el respeto y la técnica. Un taller para descubrir que el sushi no es complicado\, solo necesita ser entendido 🍣✨\n \n \n \n\n\n Andrea Martín\n \n\n Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n \n\n\n Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n \n\n Vive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n \n\n\n ¿Tienes alguna duda?\n \n\n Si quieres saber más sobre el taller o cómo nos organizamos en la cocina\, escríbenos. Te ayudamos encantados a resolver cualquier duda y a acompañarte en este primer viaje al sushi.\n \n \n Escribir por correo URL:https://setevalaolla.es/evento/iniciacion-al-sushi-chef-andrea-martin-5/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:taller de cocina de adultos ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/tempImageHh604h-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260915T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260915T210000 DTSTAMP:20260727T050130 CREATED:20250207T122019Z LAST-MODIFIED:20260710T124702Z UID:112348-1789495200-1789506000@setevalaolla.es SUMMARY:CEVICHES Y TIRADITOS - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Hay cocinas que entran primero por el aroma\, otras por el color y otras por esa mezcla de sabores que hace que\, por un momento\, uno se detenga y piense: “¿qué acaba de pasar aquí?”\n \n\nLa cocina peruana tiene un poco de todo eso. Una cocina viva\, llena de contrastes y matices\, donde el mar\, los cítricos\, los ajíes y la frescura encuentran un equilibrio difícil de olvidar.\n \n\nEn este encuentro nos iremos de viaje sin salir de la cocina. Cocinaremos juntos\, probaremos\, compartiremos mesa y descubriremos cómo ingredientes aparentemente sencillos pueden transformarse en platos llenos de intensidad y personalidad.\n \n\nPorque al final no se trata solo de preparar recetas; se trata de entender sabores\, descubrir productos y disfrutar el proceso mientras hacemos tribu alrededor de algo que siempre nos une: la comida.\n \n\n\n\nMás allá de las recetas\n\n\nNos adentraremos en algunas de las bases que dan sentido a muchos de los platos más reconocidos de Perú: marinados\, equilibrio entre acidez y sabor\, manejo del pescado y cómo aprovechar el producto con respeto y conciencia.\n \n\nTambién hablaremos de algo esencial cuando trabajamos con pescado destinado a consumo en crudo: seguridad alimentaria\, procesos y cuidados necesarios para disfrutar cada elaboración con tranquilidad.\n \n\nPorque una buena cocina empieza mucho antes del primer corte. Empieza en el respeto por el producto.\n \n\n\n\n¿Qué prepararemos?\n\n\n\nCeviche clásico de lubina\n\nEl sabor más reconocible de la cocina peruana llega con toda su frescura. Lubina marinada acompañada por batata\, cancha y choclo\, donde cada elemento aporta textura\, equilibrio y ese contraste que convierte un plato sencillo en algo memorable.\n \n\n\nTiradito estilo Nikkei con leche de tigre de ají amarillo\n\nPerú y Japón compartiendo la misma mesa. Cortes delicados de pescado que se encuentran con una leche de tigre intensa\, cremosa y llena de carácter gracias al ají amarillo.\n \n\n\nTiradito con leche de tigre de mandarinas\n\nUna versión más aromática y fresca donde los cítricos toman protagonismo. La mandarina aporta un perfil más suave y sorprendente que cambia completamente la experiencia del plato.\n \n\n\nLeche de tigre de maracuyá\n\nIntensa\, exótica y atrevida. El punto ácido y tropical del maracuyá aporta una personalidad distinta y demuestra cómo pequeños cambios pueden abrir nuevos caminos de sabor.\n \n\n\n\n\n\nA veces viajar también ocurre alrededor de una mesa.\n \n\nVen con ganas de cocinar\, probar cosas nuevas\, ensuciarte las manos y compartir una experiencia donde cada plato cuenta algo más que una receta.\n \n\n\n\nCon Andrea Martín\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n\n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n\n\nVive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n \n\n\n\n¿Tienes alguna duda?\n\n\nSi hay algo que quieras preguntarnos\, necesitas más información o simplemente quieres escribirnos antes de venir\, estaremos encantados de ayudarte. Al final\, esto también va de conocernos y hacer comunidad.\n \n\n Escríbenos URL:https://setevalaolla.es/evento/ceviches-y-tiraditos-andrea-martin-2/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:taller de cocina de adultos ATTACH;FMTTYPE=image/webp:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/Ceviches-y-tiraditos-e1722331854763.webp END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260916T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260916T210000 DTSTAMP:20260727T050130 CREATED:20260514T102126Z LAST-MODIFIED:20260610T135815Z UID:116705-1789581600-1789592400@setevalaolla.es SUMMARY:COCINA PERUANA - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:La cocina peruana tiene algo difícil de explicar: una mezcla perfecta entre intensidad\, frescura\, acidez\, picante y memoria. Cada plato cuenta una historia y cada bocado parece viajar entre costa\, montaña y mercado callejero al mismo tiempo.\n \n\n En este taller nos iremos directos al corazón del Pacífico andino para cocinar juntos algunas de las recetas más emblemáticas del Perú. Una experiencia llena de color\, sabor y técnica donde aprenderemos a entender el equilibrio que hace tan especial a esta gastronomía reconocida en todo el mundo.\n \n\n Cocinaremos\, probaremos\, hablaremos de ingredientes y descubriremos cómo pequeños detalles pueden transformar completamente un plato. Porque aquí no se trata solo de seguir recetas: se trata de vivir la cocina\, compartirla y disfrutarla alrededor de la mesa.\n \n \n\n\n Un viaje gastronómico lleno de contraste y sabor\n \n\n Durante el taller trabajaremos técnicas fundamentales de la cocina peruana mientras descubrimos ingredientes tradicionales\, combinaciones sorprendentes y la importancia del equilibrio entre acidez\, textura y picante.\n \n\n Aprenderemos a preparar marinados\, cremas\, ajíes y bases que forman parte de muchas elaboraciones icónicas del Perú\, siempre desde una cocina cercana\, práctica y pensada para disfrutar cocinando juntos.\n \n\n Y como toda buena experiencia gastronómica\, terminaremos compartiendo mesa\, degustando cada plato y dejando que la conversación siga fluyendo entre cucharadas\, brindis y sabores nuevos.\n \n \n\n\n ¿Qué prepararemos?\n \n\nCeviche peruano clásico\n\n Aprenderemos a trabajar el pescado fresco y a encontrar el punto exacto del marinado para conseguir un ceviche vibrante\, fresco y lleno de equilibrio. Lima\, cilantro\, cebolla morada y ají formando uno de los bocados más reconocibles de la cocina peruana.\n \n \n\nLeche de tigre\n\n Descubriremos cómo preparar este concentrado intenso y cítrico que es mucho más que una marinada. Un chute de sabor lleno de personalidad que resume perfectamente el alma del ceviche peruano.\n \n \n\nAjí de gallina sobre totopos\n\n Una versión divertida y moderna de uno de los grandes clásicos peruanos. Cremoso\, suave y con el sabor inconfundible del ají amarillo\, servido sobre crujientes totopos para crear un bocado lleno de contraste.\n \n \n\nCausa limeña\n\n Trabajaremos este plato frío tan emblemático a base de papa amarilla aliñada con lima y ají. Aprenderemos a equilibrar sabores y texturas mientras montamos una elaboración colorida\, fresca y sorprendentemente delicada.\n \n \n\nSuspiro limeño\n\n Cerraremos el viaje con uno de los postres más queridos del Perú. Cremoso\, suave y lleno de matices dulces gracias al manjar blanco y el merengue aromatizado. De esos postres que hacen que siempre quieras una cucharada más.\n \n \n \n\n\n Hay cocinas que se aprenden… y otras que se viven. La peruana\, definitivamente\, se vive con todos los sentidos 🇵🇪✨\n \n \n \n\n\n Andrea Martín\n \n\n Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n \n\n\n Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n \n\n Vive la experiencia completa desde aquí.\n \n \n \n \n\n\n ¿Tienes alguna duda?\n \n\n Escríbenos cuando quieras. Estaremos encantados de ayudarte\, resolver cualquier pregunta o contarte más sobre la experiencia antes de venir a cocinar con nosotros.\n \n \n setevalaollataller@gmail.com URL:https://setevalaolla.es/evento/cocina-peruana-andrea-martin/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:taller de cocina de adultos ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/c9252e6c6cd289c588c3381bc77b1dfc.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260917T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260917T210000 DTSTAMP:20260727T050130 CREATED:20260514T102223Z LAST-MODIFIED:20260610T141213Z UID:116706-1789668000-1789678800@setevalaolla.es SUMMARY:BATCH COOKING - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Hay semanas en las que el tiempo se escapa entre el trabajo\, los recados y el día a día… y aun así queremos comer bien\, sentirnos ligeros y disfrutar de la comida sin complicarnos.\n \n«` \n\n Este taller nace justo ahí: en ese punto donde la cocina puede convertirse en aliada y no en una carga. Vamos a descubrir juntos el Batch Cooking\, una forma inteligente de organizarte para cocinar menos días\, pero comer mejor toda la semana.\n \n\n Una experiencia práctica\, sencilla y muy real\, donde aprenderás a preparar bases que se transforman en platos distintos\, llenos de sabor y equilibrio\, sin perder tiempo cada día en la cocina.\n \n«` \n\n\n Cocinar una vez\, disfrutar toda la semana\n \n«` \n\n En este encuentro aprenderemos a organizar la cocina de forma práctica\, aprovechando el tiempo y los ingredientes al máximo. Verás cómo con unas pocas elaboraciones base puedes construir comidas completas\, variadas y nutritivas.\n \n\n La idea es que salgas con una nueva forma de mirar la cocina diaria: más ligera\, más consciente y mucho más fácil de sostener en el tiempo.\n \n«` \n\n\n ¿Qué prepararemos?\n \n«` \n\nVerduras al horno\n\n La base de todo buen batch cooking. Asaremos verduras de temporada para conseguir sabores intensos\, texturas suaves y una base versátil que podrás usar durante toda la semana en distintos platos.\n \n\n\nProteínas y bases nutritivas\n\n Prepararemos opciones como tofu marinado o quinoa cocida con punto perfecto\, listas para convertirse en ensaladas\, bowls o platos completos sin esfuerzo.\n \n\n\nSopas y cremas reconfortantes\n\n Crema de calabaza suave\, sopa miso llena de umami… recetas que se conservan bien y te salvan más de una comida cuando necesitas algo rápido\, caliente y nutritivo.\n \n\n\nPlatos completos y combinables\n\n Desde un Pad Thai de quinoa hasta un cous cous con berenjena o un curry de calabaza y garbanzos. Aprenderás a construir platos variados a partir de una misma base\, sin caer en la monotonía.\n \n\n«` \n\n\n Lo que te llevas de este taller\n \n«` \n\n ✔️ Organización real de tu cocina semanal\n ✔️ Técnicas para ahorrar tiempo y dinero\n ✔️ Ideas para comer variado sin complicarte\n ✔️ Menos desperdicio\, más aprovechamiento\n ✔️ Una forma más tranquila de relacionarte con la comida\n \n«` \n\n\n Cocinar bien no tiene por qué ser cocinar más… a veces es simplemente aprender a cocinar mejor ⏱️✨\n \n \n\n«` \n\n Conoce a quien te acompañará en esta experiencia\n\n\n ANDREA MARTÍN\n \n\n Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n«` \n\n\n Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n \n«` \n\n Vive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n\n«` \n\n\n ¿Tienes alguna duda?\n \n«` \n\n Escríbenos cuando quieras. Te ayudamos a entender mejor el taller o a ver si este método encaja contigo y tu rutina.\n \n\n setevalaollataller@gmail.com\n\n«` URL:https://setevalaolla.es/evento/batch-cooking-andrea-martin/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:taller de cocina de adultos ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/tempImagekOK3e3.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260921T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260921T210000 DTSTAMP:20260727T050130 CREATED:20240711T122711Z LAST-MODIFIED:20260610T140713Z UID:109801-1790013600-1790024400@setevalaolla.es SUMMARY:RISOTTOS ALCOHÓLICOS - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Hay cocinas que sorprenden… y luego está esta. Un taller donde los risottos dejan de ser lo de siempre para convertirse en un juego de texturas\, aromas y combinaciones que no te esperas.\n \n\n Aquí venimos a cocinar sin miedo\, a experimentar con ingredientes que aportan carácter y a descubrir cómo un buen arroz puede transformarse en algo completamente distinto según con qué lo acompañes.\n \n\n Una experiencia divertida\, intensa y muy gastronómica donde el risotto se convierte en el hilo conductor de un viaje por sabores profundos\, cremosos y llenos de personalidad.\n \n \n\n\n El arroz como nunca lo habías probado\n \n\n Durante el taller trabajaremos técnicas para conseguir risottos cremosos\, con el punto perfecto de cocción y ese equilibrio que hace que cada cucharada sea pura textura.\n \n\n Jugaremos con vinos\, destilados y fermentados para entender cómo el alcohol\, reducido correctamente\, puede aportar matices sorprendentes sin perder la esencia del plato.\n \n \n\n\n ¿Qué prepararemos?\n \n\nRisotto al vino tinto\n\n Un risotto profundo\, elegante y con notas afrutadas que envuelven el arroz en una cremosidad intensa y muy aromática.\n \n \n\nRisotto a la ginebra con gambas\n\n Fresco\, aromático y con un punto marino delicioso. La ginebra aporta matices botánicos que combinan a la perfección con la suavidad de las gambas.\n \n \n\nRisotto al cava\n\n Ligero\, festivo y con burbujas que se transforman en sabor. Un risotto elegante que juega con la acidez y la delicadeza del cava.\n \n \n\nRisotto al whisky con queso azul de cabra\n\n Intenso\, cremoso y con carácter. El whisky aporta profundidad mientras el queso azul equilibra con potencia y cremosidad.\n \n \n\nRisotto a la cerveza\n\n Un risotto con alma tostada\, ligeramente amargo y con mucha personalidad. Una forma distinta de entender un clásico.\n \n \n \n\n\n Cocinar también es atreverse a salir de lo habitual… y este taller está hecho para eso 🍷✨\n \n \n \n\n\n\n A veces el cuerpo pide bajar el ritmo. Comer distinto. Sentirse más ligero sin renunciar al sabor.\n \n\n Este taller es una invitación a mirar la cocina desde otro lugar: más consciente\, más vegetal y mucho más conectada con cómo nos sentimos después de cada plato.\n \n \n\n\n Cocinar con sentido\n \n\n De la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, descubrirás una cocina vegetal donde cada ingrediente tiene una función\, un equilibrio y una intención.\n \n\n Una forma de cocinar accesible y real\, pensada para disfrutar mientras aprendes nuevas maneras de cuidarte sin caer en restricciones ni extremos.\n \n \n\n\n ¿Qué prepararemos?\n \n\n\n 🌺 Paté de remolacha\, nueces y umeboshi — intenso\, cremoso y lleno de contrastes entre tierra\, acidez y umami.\n \n \n\n\n 🥄 Sabji de hinojo y yogur — especias suaves\, frescor y equilibrio en un plato lleno de aromas.\n \n \n\n\n 🌿 Coliflor en texturas con cremoso de lima y cáñamo — juego de crujientes\, cremosidad y notas cítricas que cambian por completo este vegetal.\n \n \n\n\n 🍲 Guiso de lenteja Dupuy con berenjena y miso — profundidad\, cuchara y sabor reconfortante con un toque inesperado.\n \n \n\n\n 🍵 Panacotta de té verde y cúrcuma — un cierre delicado\, aromático y diferente.\n \n \n \n\n\n Mucho más que recetas\n \n\n Durante el taller aprenderás nuevas formas de combinar ingredientes\, equilibrar sabores y construir platos vegetales con criterio y creatividad.\n \n\n Ideas prácticas\, técnicas sencillas y recursos reales para llevarte esta cocina a tu día a día sin complicarte.\n \n\n Porque cuidarse también puede ser placer\, sabor y disfrute compartido.\n \n \n\n\n Un taller para cocinar más consciente\, descubrir nuevos sabores y entender que comer vegetal puede ser todo menos aburrido 🌿✨\n \n \n \n \n\n\n Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n \n\n Vive la experiencia completa desde aquí.\n \n \n \n \n \n\n\n ¿Tienes alguna duda?\n \n\n Si quieres saber más sobre el taller o sobre esta forma de cocinar\, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte.\n \n \n Escribir por correo URL:https://setevalaolla.es/evento/risottos-alcoholicos-2/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:taller de cocina de adultos ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/tempImageKCXqft.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260922T103000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260922T133000 DTSTAMP:20260727T050130 CREATED:20250625T092453Z LAST-MODIFIED:20260629T105752Z UID:113378-1790073000-1790083800@setevalaolla.es SUMMARY:COCINA CANARIA TRADICIONAL - ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Las Islas Canarias tienen algo que va mucho más allá del paisaje volcánico y el sonido del mar. Son una forma de cocinar\, de entender el producto y de conectar con una historia hecha de tierra\, océano y mezcla de culturas.\n \n\n En este taller nos adentramos en esa cocina viva\, la que ha pasado de generación en generación\, la que huele a hogar\, a fuego lento y a recetas que nacen del territorio pero miran al mundo sin perder su raíz.\n \n\n Un encuentro para cocinar con calma\, para hablar de tradición mientras pelamos papas\, preparamos mojos y dejamos que la cocina canaria nos cuente su propia historia.\n \n \n\n\n Una cocina que nace de la tierra y el mar\n \n\n Vamos a trabajar productos con identidad propia: el gofio\, la miel de palma\, las papas antiguas\, los berros frescos o el pulpo atlántico. Ingredientes que hablan del paisaje y de una forma de cocinar sin prisas.\n \n\n Aprenderemos técnicas tradicionales\, entenderemos el valor del aprovechamiento y descubriremos cómo la cocina canaria ha sabido mantenerse viva\, sencilla y profundamente sabrosa.\n \n\n Todo mientras cocinamos juntos\, probamos\, ajustamos sabores y compartimos mesa como se ha hecho siempre: alrededor de la comida.\n \n \n\n\n ¿Qué prepararemos?\n \n\nEscaldón de gofio con fumet de pescado y cebolla morada\n\n Un plato humilde y profundamente identitario. Trabajaremos el gofio como base para crear una elaboración cálida\, sabrosa y llena de historia marina.\n \n \n\nPapas arrugadas con mojo rojo y de cilantro\n\n El clásico imprescindible. Aprenderemos el punto perfecto de cocción de la papa y la elaboración de dos mojos llenos de carácter\, aroma y personalidad.\n \n \n\nPotaje de berros clásico\n\n Un guiso reconfortante\, vegetal y completo. Una receta de siempre que resume la cocina de aprovechamiento y el sabor de la tierra canaria.\n \n \n\nRopavieja de pulpo\n\n Una versión marina llena de sabor. Garbanzos\, sofrito y pulpo atlántico en una combinación intensa\, casera y con mucha tradición.\n \n \n\nConejo en salmorejo canario\n\n Una receta con carácter\, especiada y profundamente isleña. Aprenderemos a trabajar su adobo tradicional y a entender su potencia aromática.\n \n \n\nBuñuelos de plátano con miel de palma\n\n El cierre dulce perfecto. Plátano en textura suave y frita\, acompañado de miel de palma para terminar el viaje con un toque cálido y goloso.\n \n \n \n\n\n Cocinar Canarias es cocinar memoria: fuego lento\, producto humilde y mucho respeto por lo que da la tierra 🌋✨\n \n \n\n\nCon Andrea Martín\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n\n\n\n Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n \n\n Vive la experiencia completa desde aquí.\n \n \n \n \n\n\n ¿Tienes alguna duda?\n \n\n Escríbenos cuando quieras. Estaremos encantados de ayudarte\, resolver cualquier pregunta o contarte más sobre la experiencia antes de venir a cocinar con nosotros.\n \n \n setevalaollataller@gmail.com URL:https://setevalaolla.es/evento/cocina-canaria-tradicional-andrea-martin-2/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:taller de cocina de adultos ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/papas_canarias_gran_canaria-950x640-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260928T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260928T210000 DTSTAMP:20260727T050130 CREATED:20240801T093632Z LAST-MODIFIED:20260618T111643Z UID:110134-1790618400-1790629200@setevalaolla.es SUMMARY:PAD THAI: COCINA THAI - SURAPIN PANYA DESCRIPTION:«`html \n\n\n\nLa cocina tailandesa tiene algo especial: consigue equilibrar dulce\, ácido\, salado\, picante y umami en un mismo bocado.\n \n\nEn este taller viajaremos al corazón de la gastronomía thai a través de algunas de sus elaboraciones más populares\, descubriendo ingredientes tradicionales\, técnicas sencillas y la lógica que hay detrás de una de las cocinas más admiradas del mundo.\n \n\nCocinaremos juntos\, probaremos sabores sorprendentes y entenderemos cómo combinar ingredientes aparentemente opuestos para crear platos llenos de armonía\, color y personalidad.\n \n\n\n\nEl arte de equilibrar sabores\n\n\nLa cocina tailandesa no busca que un sabor destaque sobre los demás. Busca equilibrio. Cada ingrediente tiene una función y cada elemento aporta una pieza al conjunto.\n \n\nTrabajaremos productos característicos como el tamarindo\, la leche de coco\, las hierbas aromáticas\, las verduras frescas y las salsas tradicionales que dan identidad a esta gastronomía.\n \n\nPorque detrás de cada plato thai hay mucho más que una receta: hay una forma de entender la cocina.\n \n\n\n\n¿Qué cocinaremos?\n\n\nPor-Pia-Sod (Summer Rolls)\n\nRollitos frescos de papel de arroz rellenos de verduras y fideos de arroz\, acompañados de salsa de tamarindo. Ligeros\, frescos y llenos de textura.\n \nEmpanadillas de pollo al curry\n\nCrujientes por fuera y llenas de sabor por dentro. Una receta perfecta para descubrir cómo trabajan las especias en la cocina tailandesa.\n \nPad Thai de tofu\n\nUno de los platos más emblemáticos de Tailandia. Aprenderemos a equilibrar salsa\, fideos\, vegetales y toppings para conseguir el auténtico sabor de este gran clásico.\n \nPato con salsa de tamarindo\n\nUna elaboración llena de matices donde el sabor intenso del pato encuentra equilibrio en la acidez y profundidad del tamarindo.\n \nKa Nom Ba Bin\n\nUn postre tradicional elaborado con coco\, plátano y harina de arroz glutinoso. Suave\, aromático y perfecto para terminar el viaje gastronómico.\n \n\n\n\n\n¿Qué te llevarás de este taller?\n\n\n✓ Conocer ingredientes fundamentales de la cocina tailandesa.\n \n\n✓ Aprender a equilibrar sabores como hacen en el sudeste asiático.\n \n\n✓ Técnicas y recetas que podrás adaptar fácilmente en casa.\n \n\n✓ Una nueva forma de entender la cocina asiática más allá de los restaurantes.\n \n\n\n\nViajar está muy bien… pero cocinar el destino es otra historia.\n \n\nVen con ganas de descubrir nuevos ingredientes\, abrir el paladar y entender por qué la cocina tailandesa ha conquistado el mundo.\n \n\n\n\nCon Surapin Panya\n\n\nChef del restaurante tailandés del Hotel Botánico y colaboradora de Se Te Va La Olla. Especialista en cocina tailandesa tradicional\, acerca la auténtica gastronomía de su país a través de recetas\, técnicas y sabores llenos de historia.\n \n\n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n\n\nVive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n \n\n\n\n¿Tienes alguna duda?\n\n\nSi quieres saber más sobre el taller\, los ingredientes o cualquier detalle de la experiencia\, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte.\n \n\nEscríbenos\n \n\n\n«` URL:https://setevalaolla.es/evento/viaje-gastronomico-a-thailandia-chef-surapin-panya/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:taller de cocina de adultos ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/IMG_8355-2-1.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Atlantic/Canary:20260930T180000 DTEND;TZID=Atlantic/Canary:20260930T210000 DTSTAMP:20260727T050130 CREATED:20260306T164529Z LAST-MODIFIED:20260612T093726Z UID:115813-1790791200-1790802000@setevalaolla.es SUMMARY:SOPAS RAMEN - CHEF ANDREA MARTÍN DESCRIPTION:Hay platos que reconfortan\, que abrazan y que parecen hechos para momentos tranquilos. El ramen es uno de ellos. Un cuenco humeante que invita a bajar el ritmo y disfrutar de cada sorbo como si el mundo se quedara en pausa.\n \n\n En este taller nos adentramos en su versión más cercana y accesible\, ideal para empezar desde cero y entender qué hace que una sopa pueda ser tan profunda\, equilibrada y llena de umami.\n \n\n Cocinaremos paso a paso\, sin prisas\, entendiendo las bases del ramen y descubriendo cómo combinar ingredientes sencillos para crear algo realmente reconfortante.\n \n \n\n\n Un cuenco\, muchas capas de sabor\n \n\n Este taller está pensado para que entiendas el ramen desde su esencia: el caldo\, los aromáticos\, los toppings y el equilibrio final que convierte una sopa en una experiencia completa.\n \n\n La idea es sencilla: aprender haciendo\, probar mientras cocinamos y descubrir que el ramen no es complicado cuando entiendes sus bases.\n \n \n\n\n ¿Qué prepararemos?\n \n\nCaldo base de ramen\n\n Aprenderemos a construir un caldo sabroso y equilibrado\, entendiendo cómo extraer profundidad sin necesidad de técnicas complicadas ni largas elaboraciones.\n \n \n\nAromáticos y base de sabor\n\n Trabajaremos ingredientes clave que aportan umami\, aroma y carácter\, descubriendo cómo pequeños detalles cambian por completo el resultado final.\n \n \n\nMontaje del ramen completo\n\n Aprenderemos a combinar caldo\, fideos y toppings para construir un cuenco armonioso\, reconfortante y lleno de matices.\n \n \n \n\n\n Cocinar ramen es aprender a escuchar el caldo… y dejar que hable por sí solo 🍜✨\n \n \n\n\nCon Andrea Martín\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n\n\n\n Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n \n\n Vive la experiencia completa desde aquí.\n \n \n \n \n\n\n ¿Tienes alguna duda?\n \n\n Escríbenos cuando quieras. Estaremos encantados de ayudarte\, resolver cualquier pregunta o contarte más sobre el taller antes de venir a cocinar con nosotros.\n \n \n setevalaollataller@gmail.com URL:https://setevalaolla.es/evento/sopas-ramen-chef-andrea-martin/ LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España CATEGORIES:taller de cocina de adultos ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://setevalaolla.es/wp-content/uploads/tempImagecwk5I9.jpg END:VEVENT END:VCALENDAR