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SUMMARY:INICIACIÓN AL SUSHI - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:El sushi parece complicado… hasta que alguien te explica que todo empieza mucho antes de enrollar una pieza.\n \n\nEmpieza en el arroz\, en el corte\, en entender el producto y en descubrir que el equilibrio es mucho más importante que la perfección.\n \n\nEn esta experiencia\, de la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, nos acercaremos al sushi desde una mirada práctica\, consciente y accesible. Sin prisas\, sin miedo y entendiendo por qué cada paso tiene sentido.\n \n\nPorque hacer sushi no consiste en copiar movimientos rápidos. Consiste en aprender a mirar el producto\, trabajar con precisión y disfrutar del proceso mientras cocinamos juntos.\n \n\n\n\nMás allá de enrollar sushi\n\n\nDurante el taller trabajaremos desde la base: cómo preparar correctamente el arroz\, cómo aliñarlo y cómo encontrar el punto exacto para que tenga textura\, brillo y equilibrio.\n \n\nTambién aprenderemos técnicas básicas de corte\, manejo de herramientas y montaje de piezas entendiendo por qué pequeños detalles cambian completamente el resultado final.\n \n\nLa idea no es hacerlo perfecto a la primera. Es salir entendiendo el proceso y con la confianza necesaria para seguir practicando después en casa.\n \n\n\n\n¿Qué prepararemos?\n\n\nArroz de sushi (Shari)\n\nAprenderemos a preparar el corazón de cualquier buen sushi: lavado\, cocción y aliño del arroz hasta conseguir la textura y el equilibrio adecuados.\n \nSushi-zu\n\nTrabajaremos el aliño tradicional que aporta al arroz ese sabor delicado entre dulce\, ácido y salino tan característico del sushi.\n \nMaki\n\nDescubriremos cómo montar y enrollar makis paso a paso\, entendiendo proporciones\, cortes y pequeños detalles que ayudan a conseguir piezas limpias y equilibradas.\n \nUramaki\n\nTrabajaremos una de las elaboraciones más conocidas del sushi moderno\, aprendiendo técnicas básicas de montaje y manejo del arroz por el exterior.\n \n\n\n\n\nEl sushi cambia completamente cuando entiendes que la técnica no está para impresionar… sino para respetar el producto.\n \n\nVen con ganas de aprender desde cero\, cocinar con calma y descubrir una forma diferente de relacionarte con la cocina japonesa.\n \n\n\n\nCon Andrea Martín\n\n\nChef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n \n\n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n\n\nVive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n \n\n\n\n¿Tienes alguna duda?\n\n\nSi quieres preguntarnos algo antes de venir\, necesitas más información o simplemente te apetece escribirnos\, estaremos encantados de ayudarte. Al final\, esto también va de compartir conocimiento\, disfrutar el proceso y cocinar con sentido.\n \n\nEscríbenos
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LOCATION:Se Te Va La Olla\, Calle General Antequera 3\, Santa Cruz De Tenerife\, Santa Cruz de Tenerife\, 38004\, España
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