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SUMMARY:TAJINES Y ENTRANTES DE INVIERNO- CHEF MAGDA SAYKA
DESCRIPTION:Taller «Tajines y Entrantes de Invierno: Sabores del Norte de África» \n🌍 Viaje Culinario al Corazón de Marrakech 🥘 \nTe invitamos a un emocionante viaje gastronómico al Norte de África con nuestro taller «Tajines y Entrantes de Invierno». De la mano de la experta chef Magda Sayka\, sumérgete en los ricos sabores y aromas de Marrakech y sus mercados\, aprendiendo a preparar platos tradicionales con productos de temporada y de mercado. \nAprende de una Maestra en Cocina Marroquí \nLa chef Magda Sayka\, reconocida por su profundo conocimiento de la cocina del Magreb\, te guiará a través de recetas auténticas que capturan la esencia de Marruecos. Este taller es una oportunidad única para aprender de una verdadera experta y llevarte a casa un pedazo de la cultura marroquí. \nMenú Exquisito y Tradicional \nDescubre un mundo de sabores con un menú que incluye: \n\nHarira Marroquí con Verduras de Temporada: Un caldo rico y reconfortante.\nEnsalada de Zanahoria y Remolacha con Hierbas Frescas: Frescura y sabor en cada bocado.\nZaalouk: Un delicioso plato de berenjenas.\nTajin de Verduras de Temporada y Pollo: La combinación perfecta de sabor y nutrición.\nTajine de Ternera con Ciruelas Pasas y Almendras Fritas: Un plato estrella lleno de matices.\nTé de Menta Marroquí: El broche de oro para una comida perfecta.\n\nCocina\, Comparte y Disfruta \nEste taller no solo es una oportunidad para aprender técnicas y recetas\, sino también para disfrutar cocinando en equipo y degustar a mesa puesta. Disfrutarás de aguas de frutas\, té de menta y vinos locales\, todo en un ambiente relajado y enriquecedor. \nNo tardes en reservar\, el taller de la mañana ya está completo y la chef ha retrasado su vuelta a Las Palmas para deleitarnos con una nueva fecha\, seguro que se llenará pronto. \n¡Reserva aquí!\nNo te pierdas esta oportunidad de explorar los sabores del Norte de África en «Tajines y Entrantes de Invierno». ¡Una experiencia que deleitará tu paladar y ampliará tus habilidades culinarias!
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SUMMARY:PIZZAS DE MASA MADRE FRITAS  - GERO SCIANGULA
DESCRIPTION:🍕 ¡Taller Técnico de Pizzas Fritas con Gero Sciangula! 🍕 \nAprende a dominar el arte de la pizza con Gero Sciangula\, chef italiano con más de una década de experiencia y Campeón Absoluto de Pizza de Canarias 2024. \n🔥 ¿Qué aprenderás en este taller? 🔥 \n📖 Parte teórica: \n\nHarinas\, levaduras y tipos de masas.\nFormulación y técnicas avanzadas de amasado.\nPreparación de la masa madre\, reposo y fermentación.\nClaves para lograr una pizza frita de calidad profesional.\n\n🍽 Parte práctica: \n\nPrepararemos pizzas rellenas\, que luego freiremos para lograr una textura crujiente por fuera y aireada por dentro.\nUna opción ideal para quienes no tienen horno en casa\, sin renunciar al auténtico sabor de la pizza italiana.\nTrabajaremos con ingredientes frescos y de calidad\, incluyendo mozzarella vegana para quienes prefieran una alternativa sin lácteos.\nDegustación de nuestras creaciones y\, si sobra… ¡te la llevas a casa!\n\nUna oportunidad única para aprender de un verdadero maestro de la pizza italiana. ¡No te lo pierdas! 🍕🔥 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:PASTA AL FORNO (AL HORNO) – JENNIFER BUCCI
DESCRIPTION:Si creías que la pasta lo había dado todo… espera a probarla al horno. \nEn este taller nos metemos de lleno en uno de los grandes placeres de la cocina italiana: la pasta al forno. Capas\, rellenos\, contrastes\, gratinados… y ese momento en el que abres el horno y sabes que algo muy serio está a punto de pasar. \nDe la mano de Jennifer Bucci\, aprenderás a preparar tres recetas que juegan entre lo tradicional y lo reconfortante\, trabajando técnicas de montaje\, relleno y horneado para que cada plato tenga equilibrio\, sabor y ese punto irresistible que solo da el horno. \n👨‍🍳 ¿Qué haremos? \n\n\n“Rosette” de jamón York y queso\, suaves\, cremosas y con ese gratinado que no falla \n\n\n“Cannelloni” de papas y salmón\, una combinación sorprendente y llena de matices \n\n\n“Parmigiana” de berenjena\, puro sabor italiano en capas \n\n\n  \nAquí no vienes solo a seguir pasos: vienes a entender cómo se construyen estos platos\, a cocinar en equipo y\, por supuesto\, a disfrutar del resultado como se merece. \nPorque hay platos que reconfortan… y luego está la pasta al forno. 🔥 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:SABORES DE ITALIA\, SOPAS Y ENSALADAS - CHEF JENNIFER BUCCI
DESCRIPTION:🥣🇮🇹 Taller de Cocina Italiana: Soups & Salads \n¡Descubre el auténtico sabor de Italia en tu cocina! 🍅🥬\nEn este taller aprenderás a preparar sopas tradicionales y ensaladas al estilo italiano \nSopas: \nPasta e Ceci (pasta con garbanzos) 🍝 \nMattoncini di ricotta 🥣 \nEnsaladas: \nTonno\, Fagioli e Cipolla (atún\, judías y cebolla) 🐟 \nRadicchio e Bruciatini al Balsamico (radicchio con panceta crujiente y vinagre balsámico) 🥗 \nAprenderán técnicas de cocina\, combinaciones de sabores auténticos y cómo transformar ingredientes simples en platos llenos de tradición y sabor. 👩‍🍳👨‍🍳 \n¡Una experiencia deliciosa\, divertida y educativa que hará viajar a Italia sin salir de la cocina! ✨🇮🇹 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:PASTA FRESCA RELLENA - JENNIFER BUCCI
DESCRIPTION:🍝 Taller de Pasta Fresca Rellena – Para Amantes de la Pasta 🍝 \nSi eres de los que no se conforman con un simple plato de pasta… este taller es para ti. \nTe proponemos ir un paso más allá y descubrir el arte de la pasta fresca rellena\, una de las joyas de la gastronomía italiana. Aprenderemos a preparar la masa desde cero\, a trabajarla con técnica y a dominar el relleno\, cierre y cocción de distintas formas como raviolis\, tortelloni o mezzelune. \n👨‍🍳 Exploraremos combinaciones de sabores clásicos y otros más creativos\, entendiendo la importancia del equilibrio entre la masa\, el relleno y la salsa que acompaña. \n🧀 ¿Qué haremos en este taller? \n\nElaboración de masa de pasta fresca tradicional\nTécnicas de estirado\, corte y moldeado\nRellenos salados con ingredientes frescos\nCocción y montaje de los platos finales\nDegustación y consejos de emplatado\n\nUn taller para disfrutar del proceso\, conocer más a fondo un plato tan versátil como la pasta y elevarlo a otro nivel\, hecho a mano y con todo el sabor. Ideal para quienes disfrutan tanto de cocinar como de comer bien. 🍷✨ \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:INICIACIÓN AL SUSHI - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Taller de Iniciación al Sushi: Un Viaje a Japón 🍣 \n¿Has soñado alguna vez con preparar sushi como en Japón? ¡Este es tu momento! Nuestro taller de iniciación al sushi está diseñado para todos\, sin importar tu experiencia previa\, y te invita a un viaje culinario lleno de sabores\, texturas y colores que despertarán todos tus sentidos. \n¿Qué vas a aprender? \n\nEl arroz perfecto: Aprende los secretos para cocinar el arroz ideal para sushi\, desde la selección del grano hasta la cocción y el aliño.\nCortes precisos de pescado y verdura: Atún\, salmón y vegetales se transformarán en piezas listas para tus creaciones.\nHerramientas esenciales: Familiarízate con los utensilios que hacen magia en la cocina japonesa.\nEmplatado y presentación: Convierte cada pieza en una obra de arte que apetece mirar… y comer.\n\n🍣 Lo que elaboraremos: \n\nUramaki\nNigiri\nMaki\n\nEste taller no es solo cocinar\, es viajar a Japón a través de los sentidos\, descubrir secretos que harán que cada bocado sea una experiencia única y compartir momentos inolvidables con otros amantes del sushi. \n🌟 Después de tanto tiempo esperando… ¡ha llegado tu oportunidad de vivirlo! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:ARROCES SIN REGLA - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Una jornada para disfrutar del arroz en todas sus formas\, con propuestas atrevidas\, sabores que sorprenden y mucho cariño en cada preparación. Aquí va el menú que prepararemos juntos: \n\nArroz con agua de coco\, bacalao y pimientos dulces: una combinación marinera con sepia y bacalao que se suaviza con el dulzor del coco y se alegra con el color de los pimientos.\nArroz de remolacha con pulpo a la llama y pomelo verde deshidratado: un arroz intenso y vibrante\, con el sabor ahumado del pulpo y un toque cítrico que lo rompe todo.\nArroz con conejo de monte\, panceta ibérica y peras caramelizadas: la fusión entre la fuerza del monte y el dulzor de la fruta\, con un fondo potente y el perfume del romero.\nArroz de sobrasada de Mallorca\, queso de cabra y pistachos: un arroz meloso\, con el sabor untuoso de la sobrasada\, el toque cremoso del queso y el crujiente final del pistacho.\n\nTodo cocinado con caldos caseros\, sofritos hechos a fuego lento\, buenos ingredientes y una gran paella como escenario.\n¡Te esperamos para compartir\, cocinar y saborear juntos! 🍚🔥 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:CEVICHES Y TIRADITOS - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Descubre los Sabores del Perú: Un Taller de Cocina con Sabor a Mar y Citrus \n🌟 ¡Bienvenidos al fascinante mundo de la cocina peruana! En este taller\, vamos a sumergirnos en una de las gastronomías más atractivas y diversas del mundo. Prepárate para explorar el arte de los marinados\, la magia del pescado fresco\, la explosión de cítricos\, y mucho más. Todo ello\, con un enfoque en la seguridad alimentaria y en cómo aprovechar al máximo cada parte del pescado. \n🍴 Menú del Taller: \n\nCeviche de Lubina Clásico: 🐟 Descubre la frescura del mar con un ceviche de lubina\, acompañado de batata\, cancha y choclo\, un homenaje a la tradición peruana.\nTiradito Estilo Nikkei con Leche de Tigre de Ají Amarillo: 🐯 Fusionamos Perú y Japón en este tiradito nikkei\, bañado en una vibrante leche de tigre.\nTiradito con Leche de Tigre de Mandarinas: 🍊 Una versión cítrica del tiradito\, donde la dulzura de la mandarina complementa a la perfección la frescura del pescado.\nLeche de Tigre de Maracuyá: 🌶️ Un toque exótico y atrevido que revoluciona el paladar con la intensidad del maracuyá.\nFumet de Pescado para Leche de Tigre: 🍜 Aprende a preparar un fumet de pescado con espinas de lubina\, la base perfecta para una auténtica leche de tigre.\n\n🎓 Detalles del Taller: Este taller no solo se trata de cocinar\, sino de aprender a valorar cada ingrediente. Hablaremos de cómo aprovechar el fumet en diversas preparaciones y de cómo cada corte del pescado puede ser transformado en una receta deliciosa y única. \nPara garantizar la seguridad\, cumplimos con todas las normativas de congelación del pescado antes de su consumo en crudo\, previniendo riesgos como el anisakis. \n🥂 Degustación: Y para completar este viaje gastronómico\, degustaremos todos los platos a mesa puesta\, acompañados de agua de frutas\, vino blanco o cerveza. Un taller pensado para mimar tu paladar y descubrir la riqueza de la cocina peruana. \n🌊 ¡Te esperamos para sumergirte en los sabores del Perú! Un taller para aprender\, disfrutar y sorprenderte. ¡No te lo pierdas! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:BATCH COOKING - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Taller de Batch Cooking: Cocina Inteligente y Saludable \n¿Quieres comer sano sin pasar horas en la cocina cada día? ⏱️🍴\nEn este taller aprenderás el método del Batch Cooking: dedicar unas pocas horas a la semana para preparar bases y recetas versátiles que te permitirán crear comidas saludables y deliciosas en minutos. \nDescubrirás cómo preparar: \nVerduras al horno 🥕🍆🎃 \nProteínas listas para cualquier plato\, como tofu marinado o quinoa \nSopas y cremas reconfortantes\, como crema de calabaza y sopa miso 🥣 \nPlatos internacionales nutritivos\, como Pad Thai de quinoa\, Cous Cous con berenjena o Curry de calabaza y garbanzos 🌏 \nCon el Batch Cooking aprenderás a:\n✅ Ahorrar tiempo y dinero\n✅ Planificar y organizar tus comidas de manera eficiente\n✅ Comer saludable sin esfuerzo diario\n✅ Evitar el desperdicio de alimentos \nUna experiencia práctica\, divertida y muy útil para quienes quieren alimentarse bien\, sin complicaciones\, y disfrutar de comidas variadas y sabrosas durante toda la semana. 👩‍🍳👨‍🍳✨ \n\n\n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:COCINA CANARIA TRADICIONAL - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Las Islas Canarias no solo son paisajes volcánicos y alisios: también son una despensa singular donde se cruzan culturas\, rutas oceánicas y tradiciones populares. En este taller viajaremos a través del sabor y la historia de una cocina profundamente enraizada en el territorio\, pero abierta al mundo. \nConoceremos productos únicos como el gofio\, la miel de palma\, las papas antiguas\, los berros frescos\, el conejo de monte o el pulpo atlántico\, y aprenderemos a tratarlos con respeto\, siguiendo recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. \nEste será un taller para meter las manos en la masa\, oler los mojos recién hechos\, freír buñuelos de plátano\, y hablar de lo que hace especial a esta cocina que ha sabido resistir al olvido\, reinventarse y seguir alimentando la memoria colectiva. \nDurante la sesión prepararemos: \n🍲 Escaldón de gofio con fumet de pescado y cebolla morada\nUn plato humilde y sabroso\, que nos conecta con la cocina más ancestral del archipiélago. \n🥔 Papas arrugadas con mojo rojo y de cilantro\nEl icono canario por excelencia\, con dos salsas llenas de carácter. \n🌿 Potaje de berros clásico\nUn guiso vegetal completo y reconfortante\, con todo el sabor de la tierra. \n🐙 Ropavieja de pulpo\nVersión marina del clásico guiso de sobras\, con garbanzos\, papas fritas y sofrito. \n🐇 Conejo en salmorejo canario\nUna receta potente y especiada\, con un adobo que es pura identidad isleña. \n🍌 Buñuelos de plátano con miel de palma\nDulce final para una jornada llena de texturas\, memoria y sabor. \nEste no es solo un taller de cocina: es una puerta de entrada a la cultura viva de las Islas Canarias. ¡Trae tu cuchillo\, tu curiosidad y tus ganas de guisar! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:SOPAS RAMEN - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:🍜✨ Taller de Sopas Ramen – Nivel Básico ✨🍜 \nDescubre el mundo del ramen desde cero \nTe invitamos a sumergirte en el reconfortante universo del ramen japonés\, en un evento pensado para principiantes\, curiosos y amantes de las sopas intensas y llenas de umami. \nEn este taller vamos a desmitificar el ramen y demostrar que no hace falta ser chef ni pasar días en la cocina para lograr un caldo sabroso y equilibrado. Cocinaremos paso a paso\, entendiendo las bases\, los ingredientes clave y las combinaciones esenciales para que luego puedas recrearlo en casa. \nUn encuentro cálido\, participativo y delicioso\, ideal para aprender\, cocinar y compartir. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:ÑOQUIS\, ÑOQUIS Y MÁS ÑOQUIS! - CHEF JENNIFER BUCCI
DESCRIPTION: 🍽️🇮🇹 Taller de Ñoquis: Deliciosos y esponjosos \nDescubre el arte de preparar ñoquis perfectos\, suaves\, esponjosos y listos para cualquier tipo de salsa. 🥔✨ \nEn este taller aprenderás a trabajar la masa desde cero\, controlar la textura ideal y crear platos que combinan tradición italiana con creatividad. \n– ñoquis de papa\n– ⁠ñoquis de calabaza\n– ⁠Gnudi (ñudi) toscani \nAdemás de dominar la técnica básica\, exploraremos cómo acompañar tus ñoquis con 3 salsas deliciosas\, creando combinaciones que transforman un plato simple en una experiencia gourmet. 🍝 \nUna experiencia práctica y enriquecedora para quienes quieren cocinar con confianza\, disfrutar de sabores auténticos y llevar la cocina italiana a su mesa. 👨‍🍳👩‍🍳 \n¡Reserva aquí!
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