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SUMMARY:PIADINA - STREET FOOD DE ROMAÑA - JENNIFER BUCCI
DESCRIPTION:Hay comidas que nacen para compartirse de pie\, entre risas\, vino y manos llenas de harina. La piadina es exactamente eso: cocina humilde\, callejera y profundamente italiana que convierte ingredientes sencillos en algo absolutamente memorable.\n     \n\n      En este taller viajaremos hasta la Romaña\, al noreste de Italia\, para descubrir una de sus recetas más queridas. Una experiencia llena de sabor\, tradición y cocina de verdad\, guiada por Jennifer Bucci\, chef italiana residente de la escuela y auténtica romañola.\n     \n \n\n\n      Street food italiano con alma de casa\n    \n\n      Durante el taller aprenderemos a preparar desde cero las auténticas piadinas y crescioni\, entendiendo la masa\, el estirado y esos pequeños gestos que hacen que una receta sencilla tenga muchísimo carácter.\n     \n\n      Cocinaremos tanto la versión tradicional como una alternativa vegana\, además de alguna sorpresa con guiños a sabores canarios. Porque aquí la tradición también se mezcla\, se comparte y sigue viva alrededor de la mesa.\n     \n\n      Más que aprender una receta\, la idea es entrar en una cocina familiar\, cercana y muy disfrutona. De esas donde siempre hay alguien amasando\, alguien probando algo recién hecho y alguien diciendo “haz otra más”.\n     \n \n\n\n      ¿Qué prepararemos?\n    \n\n\n        La auténtica piadina romañola 🇮🇹\n      \n\n        Empezaremos preparando la masa desde cero\, trabajando el punto exacto para conseguir una piadina suave\, flexible y llena de sabor. Jennifer compartirá los secretos tradicionales del amasado y del estirado fino que caracteriza a esta joya del street food italiano.\n       \n\n        Cocinaremos tanto la versión clásica como una opción vegana\, descubriendo cómo pequeños cambios pueden transformar completamente el resultado sin perder la esencia.\n       \n \n\n\n        Rellenos con sabor a cocina italiana 🍅\n      \n\n        Trabajaremos con ingredientes frescos y llenos de carácter para crear combinaciones inspiradas en la cocina más tradicional de la Romaña: quesos\, verduras\, hierbas y sabores que saben a trattoria familiar.\n       \n\n        También descubriremos alternativas vegetales como la mozzarella vegana\, para que cada participante pueda disfrutar la experiencia a su manera.\n       \n \n\n\n        Crescioni: la versión más golosa 🥟\n      \n\n        Prepararemos también los auténticos crescioni\, una variante rellena y sellada de la piadina que es puro confort italiano: crujiente por fuera\, jugosa por dentro y perfecta para comer recién hecha.\n       \n\n        Y sí\, degustaremos todo lo que vayamos cocinando durante el taller… aunque mejor ven con táper\, porque seguramente querrás compartir algo de esto cuando llegues a casa.\n       \n \n\n\n        Cocinar con quien lleva Italia dentro 🌿\n      \n\n        Jennifer Bucci creció en Romaña rodeada de “azdoras”\, las mujeres guardianas de las cocinas familiares italianas. Su manera de cocinar y enseñar nace precisamente de ahí: de la tradición compartida alrededor de la mesa.\n       \n\n        Miembro y embajadora de la asociación culinaria Delle Mariette\, dedicada a preservar las recetas tradicionales romañolas\, Jennifer trae a Tenerife una cocina profundamente auténtica\, cercana y llena de memoria.\n       \n\n        Una oportunidad preciosa para aprender no solo recetas\, sino también una manera de vivir la cocina mucho más humana y familiar.\n       \n \n \n\n\n      Masa recién hecha\, rellenos calientes\, harina en la mesa y sabor a Italia en cada bocado. Un taller para cocinar sin prisa\, compartir mucho y hacer tribu alrededor de una de las comidas callejeras más queridas del Mediterráneo ✨\n     \n \n   \n\n\n      Jennifer Bucci\n    \n\n      Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina italiana tradicional y pasta fresca artesanal. Una cocina donde la tradición\, la técnica y el producto son los protagonistas.\n     \n \n\n\n      Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n    \n\n      Vive la experiencia completa desde aquí.\n     \n    \n    \n  \n\n\n      ¿Tienes alguna duda?\n    \n\n      Si quieres saber más sobre el taller\, las opciones veganas o cualquier detalle de la experiencia\, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte y de recibirte en la mesa.\n     \n    \n      Escribir por correo
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SUMMARY:LA CROQUETA PERFECTA - MARÍA CUBILLO
DESCRIPTION:La croqueta… ese pequeño bocado crujiente por fuera\, cremoso por dentro y capaz de alegrarle el día a cualquiera 🤤\n   \n\n    Un clásico que nunca pasa de moda y que\, cuando está bien hecho\, conquista siempre por su textura\, sabor y equilibrio.\n   \n\n    En este taller descubriremos todos esos trucos\, técnicas y pequeños secretos que marcan la diferencia entre una croqueta buena… y una que realmente quieras repetir una y otra vez.\n   \n\n    Será una sesión dinámica\, práctica y muy divertida donde cocinaremos juntos diferentes tipos de croquetas\, aprenderemos a trabajar una buena bechamel y entenderemos cómo conseguir ese punto perfecto entre cremosidad y crujiente.\n   \n\n    Y sí… además de degustarlas durante el taller\, también podrás llevarte croquetas a casa para compartir en familia. Puedes traer tu tupperware 😉\n   \n\n    ¿Qué prepararemos?\n  \nCroquetas de jamón: el gran clásico que nunca falla. \nCroquetas de pollo y huevo duro: suaves\, cremosas y llenas de sabor. \nCroquetas de zanahoria: una versión diferente\, equilibrada y muy sabrosa. \nCroquetas de hongos portobello: intensas\, aromáticas y con muchísimo umami. \n\n    Además\, veremos diferentes tips y acompañamientos para servirlas y disfrutarlas sin equivocarnos.\n   \n\n    Un taller lleno de cocina compartida\, buena onda\, trabajo en equipo y muchas ganas de disfrutar alrededor de una buena croqueta.\n   \n\n    Porque pecar con una croqueta bien hecha… siempre merece la pena 🧡\n   \n\n\n      🎁 Recuerda que también tenemos bonos regalo. Regalar experiencias siempre es un acierto.\n     \n \n   \n\n\n      María Cubillo\n    \n\n      Directora y chef de Se Te Va La Olla. Su cocina nace del producto\, la tradición y la convicción de que cocinar es mucho más que preparar comida: es una forma de cuidarnos\, comunicarnos y compartir tiempo de calidad alrededor de la mesa.\n     \n \n\n\n      Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n    \n\n      Vive la experiencia completa desde aquí.\n     \n    \n     \n\n\n      ¿Tienes alguna duda?\n    \n\n      Estaremos encantados de ayudarte con cualquier consulta sobre el taller o la reserva.\n     \n    \n      Contactar por correo
URL:https://setevalaolla.es/evento/la-croqueta-perfecta/
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SUMMARY:SABORES DE ITALIA\, SOPAS Y ENSALADAS - JENNIFER BUCCI
DESCRIPTION:Cuando pensamos en Italia solemos viajar rápido a la pizza o la pasta\, pero hay una cocina más cotidiana\, más de casa y más auténtica\, donde unas pocas cosas bien elegidas son capaces de convertirse en algo memorable.\n \n\nJunto a Jennifer Bucci\, chef italiana residente de Se Te Va La Olla\, nos acercaremos a esa Italia que se vive desde dentro: recetas que hablan de producto\, de sencillez y de entender que cocinar no es hacer mucho\, sino hacer las cosas con sentido.\n \n\nUn espacio para cocinar juntos\, descubrir nuevos sabores y empezar a mirar cada elaboración con otros ojos.\n \n\n\n\nAprender a construir sabor\n\n\nAquí no venimos a memorizar recetas ni a seguir pasos de forma automática. La idea es entender qué ocurre cuando mezclamos ingredientes\, cómo funcionan los contrastes y por qué pequeños cambios pueden transformar completamente un plato.\n \n\nJennifer compartirá una forma muy natural de acercarse a la cocina italiana\, trabajando elaboraciones tradicionales desde un enfoque práctico\, dinámico y adaptado\, donde probar\, ajustar y volver a intentar forma parte del proceso.\n \n\nPorque cocinar también es descubrir\, equivocarse un poco y entender por qué las cosas funcionan.\n \n\n\n\n¿Qué prepararemos?\n\n\n\nSopas\n\n\nPasta e ceci\n\nUna receta tradicional italiana donde ingredientes sencillos crean algo reconfortante y lleno de sabor. Pasta y garbanzos cocinados lentamente hasta conseguir una textura suave y envolvente.\n \n\n\nMattoncini di ricotta\n\nUna elaboración delicada donde la ricotta aporta suavidad y ligereza\, mostrando cómo la cocina italiana puede sorprender incluso desde la simplicidad.\n \n\n\nEnsaladas\n\n\nTonno\, fagioli e cipolla\n\nUna combinación clásica donde el atún\, las alubias y la cebolla construyen un plato fresco\, equilibrado y lleno de personalidad.\n \n\n\nRadicchio con panceta y balsámico\n\nEl punto ligeramente amargo del radicchio se encuentra con el sabor intenso de la panceta y el toque dulce y ácido del balsámico\, creando un juego de contrastes que cambia en cada bocado.\n \n\n\n\n\n\nMás allá de las recetas\n\n\nTe llevarás nuevas ideas\, ingredientes y formas de combinar sabores. Ganarás soltura en cocina y una manera diferente de entender los platos: menos seguir instrucciones y más cocinar con intención.\n \n\nPorque cuando empiezas a comprender el porqué de las cosas\, la cocina deja de ser una lista de pasos y se convierte en algo mucho más divertido.\n \n\nY ahí es donde empieza lo bueno 😏\n \n\n \n\n\n    Jennifer Bucci\n  \n\n    Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina italiana tradicional y pasta fresca artesanal. Una cocina donde la tradición\, la técnica y el producto son los protagonistas.\n   \n\n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n\n\nVive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n\n\n\n\n\n\n¿Tienes alguna duda?\n\n\nSi quieres preguntarnos algo sobre las elaboraciones\, el nivel o cualquier detalle del encuentro\, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte.\n \n\nEscríbenos
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SUMMARY:INICIACIÓN AL SUSHI - ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Hay algo especial en preparar sushi con tus propias manos. El sonido del arroz al mezclarse con el aliño\, la precisión de cada corte y ese momento en el que una simple combinación de ingredientes se convierte en un bocado lleno de equilibrio y sabor.\n     \n\n      En este taller viajaremos al corazón de la cocina japonesa desde una mirada cercana\, práctica y sin complicaciones. Cocinaremos juntos\, compartiremos trucos y descubriremos que el sushi no es cuestión de perfección\, sino de entender el producto y disfrutar del proceso.\n     \n \n\n\n      Aprender sushi desde la base\n    \n\n      De la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela\, descubrirás los fundamentos que hacen que el sushi funcione de verdad. Desde el tratamiento del arroz hasta el montaje final\, aprenderemos cada paso de forma sencilla y comprensible para que después puedas repetirlo en casa con confianza.\n     \n\n      Andrea trabaja desde una cocina precisa pero cercana\, donde cada técnica tiene un porqué y donde cocinar significa probar\, ajustar y disfrutar mientras se aprende.\n     \n \n\n\n      ¿Qué haremos?\n    \n\n      Durante la sesión iremos construyendo las bases del sushi paso a paso\, entendiendo cómo cada elemento influye en el resultado final.\n     \n\n      Trabajaremos la preparación del arroz desde cero\, aprendiendo su lavado\, cocción y aliño para conseguir la textura adecuada. También veremos cómo preparar y cortar correctamente los ingredientes\, cómo utilizar las herramientas básicas y cómo montar cada pieza con seguridad y precisión.\n     \n\n      Un taller pensado para perder el miedo\, resolver dudas y disfrutar de una cocina tan fascinante como accesible.\n     \n \n\n\n      ¿Qué elaboraremos?\n    \n\n\n        Shari\n      \n\n        El alma del sushi. Prepararemos el arroz tradicional desde cero\, aprendiendo a conseguir la textura\, brillo y equilibrio que convierten un buen arroz en la base de cualquier gran pieza.\n       \n \n\n\n        Sushi-zu\n      \n\n        Elaboraremos el aliño clásico que aporta personalidad al arroz\, descubriendo cómo equilibrar dulzor\, acidez y aroma para conseguir un resultado auténtico.\n       \n \n\n\n        Maki\n      \n\n        Los tradicionales rolls envueltos en alga nori. Aprenderemos a enrollarlos correctamente\, controlar el relleno y conseguir cortes limpios y atractivos.\n       \n \n\n\n        Uramaki\n      \n\n        Los populares rolls invertidos\, con el arroz en el exterior. Una elaboración vistosa que nos permitirá trabajar técnica\, presentación y creatividad.\n       \n \n \n\n\n      Porque el sushi no va de hacerlo perfecto… va de entender cada detalle y disfrutar de cada bocado 🍣\n     \n \n   \n\n\n      Andrea Martín\n    \n\n      Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n     \n \n\n\n      Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n    \n\n      Vive la experiencia completa desde aquí.\n     \n    \n    \n  \n\n\n      ¿Tienes alguna duda?\n    \n\n      Si quieres saber más sobre el taller\, los ingredientes o cualquier detalle de la experiencia\, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte.\n     \n    \n      setevalaollataller@gmail.com
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SUMMARY:PASTA AL FORNO (AL HORNO) – JENNIFER BUCCI
DESCRIPTION:Hay platos que empiezan a cocinarse mucho antes de llegar a la mesa. Empiezan en el olor que sale del horno\, en ese gratinado que empieza a dorarse poco a poco y en el momento en el que alguien se asoma para preguntar: “¿ya está?”.\n \n\nJunto a Jennifer Bucci\, chef italiana residente de Se Te Va La Olla\, viajaremos a esa parte de la cocina italiana que habla de capas\, rellenos y platos pensados para compartir. Una cocina que reconforta\, reúne y convierte ingredientes sencillos en algo que cuesta olvidar.\n \n\nPorque la pasta al forno tiene algo especial: no solo alimenta\, también crea momentos alrededor de la mesa.\n \n\n\n\nEntre capas\, rellenos y mucho sabor\n\n\nEn este encuentro trabajaremos desde la base cómo se construyen estas elaboraciones: entender el montaje\, jugar con texturas\, controlar el horneado y descubrir cómo cada ingrediente tiene su papel dentro del plato.\n \n\nJennifer compartirá esa cocina italiana cotidiana que no busca complicar las cosas\, sino hacerlas bien. Cocinaremos juntos\, probaremos y entenderemos cómo pequeños detalles pueden cambiar completamente el resultado.\n \n\nPorque aquí no se trata solo de seguir pasos; se trata de comprender qué ocurre antes de que llegue ese primer bocado.\n \n\n\n\n¿Qué prepararemos?\n\n\n\n“Rosette” de jamón York y queso\n\nCapas suaves y cremosas enrolladas con mimo\, terminadas con un gratinado doradito de esos que hacen difícil esperar a que el plato llegue a la mesa.\n \n\n\n“Cannelloni” de papas y salmón\n\nUna combinación diferente que juega entre la suavidad de la papa y el sabor delicado del salmón\, creando un plato lleno de pequeños matices.\n \n\n\n“Parmigiana” de berenjena\n\nCapas de berenjena\, salsa y sabor italiano en estado puro. Una elaboración sencilla en apariencia pero con esa capacidad de conquistar desde el primer bocado.\n \n\n\n\n\n\nMás allá de las recetas\n\n\nTe llevarás nuevas ideas para cocinar en casa\, más soltura en cocina y una forma diferente de entender este tipo de platos: cómo montarlos\, cómo equilibrarlos y cómo conseguir que cada elemento tenga sentido.\n \n\nPorque hay elaboraciones que reconfortan…\n \n\nY luego está la pasta al forno 🔥\n \n\n \n\n\n    Jennifer Bucci\n  \n\n    Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina italiana tradicional y pasta fresca artesanal. Una cocina donde la tradición\, la técnica y el producto son los protagonistas.\n   \n\n\n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n\n\nVive la experiencia completa desde aquí.\n \n\n\n\n\n\n\n\n¿Tienes alguna duda?\n\n\nSi quieres preguntarnos algo sobre las elaboraciones\, ingredientes o cualquier detalle del encuentro\, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte.\n \n\nEscríbenos
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SUMMARY:SOPAS RAMEN - ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Hay platos que te atrapan sin hacer ruido… y el ramen es uno de ellos. Empiezas con una cucharada y\, cuando te das cuenta\, estás entendiendo un mundo entero dentro de un bol caliente.\n     \n\n      En este taller nos adentramos en el ramen desde cero\, de la mano de Andrea Martín\, chef residente de la escuela. Sin tecnicismos innecesarios ni complicaciones raras: solo cocina bien pensada\, clara y con mucho sentido.\n     \n \n\n\n      Entender el ramen de verdad\n    \n\n      El ramen no es solo una sopa. Es equilibrio\, técnica y capas de sabor que se construyen con calma. En este encuentro aprenderemos a leer ese equilibrio y a construirlo paso a paso para poder reproducirlo en casa sin miedo.\n     \n\n      La idea es sencilla: quitarle el misterio al ramen y convertirlo en algo que puedas hacer tuyo.\n     \n \n\n\n      ¿Qué haremos?\n    \n\n\n        Caldo con alma 🍜\n      \n\n        Aprenderemos a construir un caldo con profundidad y sabor real\, entendiendo cómo se desarrolla su base y cómo influye cada ingrediente en el resultado final.\n       \n\n        Cocinaremos desde la lógica del sabor\, no desde la prisa.\n       \n \n\n\n        El equilibrio que lo cambia todo ⚖️\n      \n\n        Trabajaremos la relación entre caldo\, grasa y condimentos para entender por qué un bol funciona… o no. Ajustaremos sabores en directo\, probando y afinando hasta encontrar el punto justo.\n       \n\n        Porque en el ramen\, el equilibrio lo es todo.\n       \n \n\n\n        Toppings y organización inteligente 🥚\n      \n\n        Veremos cómo preparar y organizar los toppings para que cada elemento tenga sentido dentro del bol: textura\, contraste y sabor en armonía.\n       \n\n        Nada está puesto al azar.\n       \n \n\n\n        Montaje final del bol 🍥\n      \n\n        Cerramos el proceso con el montaje final\, donde todo se junta: caldo\, fideos\, toppings y ese momento mágico en el que el ramen cobra vida.\n       \n\n        Un bol que no solo se come… se entiende.\n       \n \n \n\n\n      Un taller para empezar desde cero\, cocinar sin miedo y salir con algo muy serio entre manos. Porque cuando entiendes el ramen\, ya no vuelves a mirarlo igual 🍜✨\n     \n \n   \n\n\n      Andrea Martín\n    \n\n      Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n     \n \n\n\n      Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n    \n\n      Vive la experiencia completa desde aquí.\n     \n    \n    \n  \n\n\n      ¿Tienes alguna duda?\n    \n\n      Si quieres saber más sobre el taller o cómo trabajaremos las técnicas\, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte y de acompañarte en esta primera inmersión en el mundo del ramen.\n     \n    \n      Escribir por correo
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SUMMARY:ARROCES SIN REGLAS - ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Hay algo especial en cocinar arroz. El sonido del sofrito arrancando poco a poco\, el caldo entrando en la paella\, el aroma que empieza a llenar el espacio y ese momento en el que todos terminamos acercándonos para mirar qué está pasando dentro.\n     \n\n      En este encuentro vamos a salir de lo de siempre para descubrir cómo un mismo ingrediente puede transformarse por completo según el producto que lo acompañe\, el caldo que lo sostenga y las pequeñas decisiones que se toman durante el proceso.\n     \n\n      Una jornada para cocinar juntos\, compartir mesa y explorar sabores que sorprenden\, mezclas atrevidas y combinaciones que probablemente no esperabas encontrar dentro de un arroz.\n     \n \n\nMás allá del arroz de siempre\n\n      Trabajaremos elaboraciones donde el arroz se convierte en el punto de encuentro entre mar\, montaña\, ingredientes inesperados y contrastes que funcionan mucho mejor de lo que parecen sobre el papel.\n     \n\n      Cocinaremos con caldos caseros\, sofritos trabajados a fuego lento y producto que aporta personalidad a cada elaboración. Porque detrás de un buen arroz no hay solo una receta: hay tiempo\, intención y pequeños detalles que cambian el resultado final.\n     \n\n      Y\, por supuesto\, una gran paella como escenario de todo lo que iremos construyendo juntos.\n     \n \n\n¿Qué prepararemos?\n\n\nArroz con agua de coco\, bacalao y pimientos dulces\nUna propuesta marinera diferente donde el carácter del bacalao y la sepia encuentra equilibrio en la suavidad del coco y el toque alegre y colorido de los pimientos dulces. \n \n\nArroz de remolacha con pulpo a la llama y pomelo verde deshidratado\nUn plato intenso y lleno de personalidad. El color vibrante de la remolacha\, el punto ahumado del pulpo y una nota cítrica que aparece al final para cambiar completamente el bocado. \n \n\nArroz con conejo de monte\, panceta ibérica y peras caramelizadas\nLa fuerza del monte y la profundidad de los fondos se encuentran con la suavidad dulce de la fruta y el aroma del romero creando un arroz lleno de contrastes. \n \n\nArroz de sobrasada de Mallorca\, queso de cabra y pistachos\nMeloso\, intenso y lleno de matices. La untuosidad de la sobrasada\, el toque cremoso del queso y el crujiente del pistacho construyen un plato de esos que no pasan desapercibidos. \n \n \n \n\nLo que te llevarás contigo\n\n      Más allá de las elaboraciones\, te llevarás nuevas ideas para salir de lo habitual\, entender mejor cómo construir un arroz con personalidad y descubrir combinaciones que quizá nunca te habías planteado.\n     \n\n      Porque cocinar arroz no va solo de controlar tiempos y caldos. También va de compartir alrededor de una paella\, probar cosas nuevas y disfrutar del proceso mientras algo muy bueno empieza a pasar.\n     \n\n      Fuego encendido\, cucharas preparadas y ganas de hacer tribu 🍚🔥\n     \n \n   \n\n\n      Andrea Martín\n    \n\n      Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n     \n \n\nReserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\nVive la experiencia completa desde aquí. \n\n      \n      \n    \n \n\n¿Tienes alguna duda?\n\n      Si quieres preguntarnos algo sobre las elaboraciones\, ingredientes o cualquier detalle del encuentro\, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte.\n     \n    \n      Escríbenos
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SUMMARY:INICIACIÓN AL SUSHI - ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Hay cocinas que no solo se cocinan… se viven. El sushi es una de ellas: precisión\, calma\, respeto por el producto y una belleza sencilla que se construye pieza a pieza.\n     \n\n      En este taller de iniciación nos adentramos en ese universo japonés desde lo esencial\, sin prisas y sin miedo\, descubriendo cómo algo tan delicado puede nacer de técnicas muy concretas y accesibles para todos.\n     \n \n\n\n      Un viaje a Japón a través del arroz\n    \n\n      Aprender sushi no va solo de enrollar o cortar pescado. Va de entender el equilibrio\, el punto del arroz\, la temperatura\, el corte y la armonía entre cada ingrediente.\n     \n\n      En este encuentro aprenderás paso a paso cómo construir tus propias piezas\, entendiendo el porqué de cada gesto para que puedas repetirlo en casa con seguridad y disfrute.\n     \n \n\n\n      ¿Qué vas a aprender?\n    \n\n\n        El arroz perfecto 🍚\n      \n\n        Descubrirás cómo seleccionar el grano adecuado\, cómo cocinarlo y cómo aliñarlo para conseguir ese punto característico del sushi: brillante\, suelto y con el equilibrio justo de sabor.\n       \n\n        El corazón de todo empieza aquí.\n       \n \n\n\n        Cortes precisos y producto fresco 🔪\n      \n\n        Trabajaremos con atún\, salmón y verduras\, aprendiendo a tratarlos con respeto\, precisión y técnica para que cada corte tenga sentido dentro de la pieza final.\n       \n\n        Menos complicación\, más intención.\n       \n \n\n\n        Herramientas y técnica 🍣\n      \n\n        Te familiarizarás con los utensilios básicos de la cocina japonesa y aprenderás cómo utilizarlos correctamente para trabajar con comodidad y precisión.\n       \n\n        Todo pensado para que puedas repetirlo en casa sin barreras.\n       \n \n\n\n        Emplatado que también se come con los ojos ✨\n      \n\n        El sushi también es estética. Aprenderás a presentar cada pieza para que sea un pequeño bocado… y también una pequeña obra de arte.\n       \n\n        Porque la experiencia empieza antes del primer bocado.\n       \n \n \n\n\n      Uramaki\, nigiri\, maki… piezas que nacen de la calma\, el respeto y la técnica. Un taller para descubrir que el sushi no es complicado\, solo necesita ser entendido 🍣✨\n     \n \n   \n\n\n      Andrea Martín\n    \n\n      Chef de Se Te Va La Olla\, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.\n     \n \n\n\n      Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n    \n\n      Vive la experiencia completa desde aquí.\n     \n    \n    \n  \n\n\n      ¿Tienes alguna duda?\n    \n\n      Si quieres saber más sobre el taller o cómo nos organizamos en la cocina\, escríbenos. Te ayudamos encantados a resolver cualquier duda y a acompañarte en este primer viaje al sushi.\n     \n    \n      Escribir por correo
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SUMMARY:VIAJE GASTRONÓMICO A THAILANDIA – SURAPIN PANYA
DESCRIPTION:Hay cocinas que despiertan todos los sentidos a la vez. La tailandesa es una de ellas: picante\, fresca\, aromática\, equilibrada… una explosión de matices que te atrapa desde el primer bocado.\n     \n\n      En este viaje gastronómico nos adentramos en Tailandia de la mano de la chef Surapin Panya\, una cocina llena de historia\, técnica y sabores que juegan constantemente entre lo dulce\, lo ácido\, lo salado y lo picante.\n     \n \n\n\n      Un viaje directo a la cocina tailandesa\n    \n\n      Nos espera una experiencia donde cada plato cuenta algo distinto del sudeste asiático: ingredientes frescos\, hierbas aromáticas\, técnicas de salteado rápido y combinaciones que sorprenden pero encajan a la perfección.\n     \n\n      Cocinaremos\, probaremos y entenderemos cómo se construye ese equilibrio tan característico de la cocina thai.\n     \n \n\n\n      ¿Qué prepararemos?\n    \n\n🥟 Empanadilla de pollo al curry\n\n        Un bocado especiado y aromático donde el curry se mezcla con la suavidad del pollo en una masa delicada y crujiente.\n       \n \n\n🍊 Ensalada de pomelo\n\n        Fresca\, cítrica y vibrante. Una ensalada donde el pomelo aporta acidez y frescor\, equilibrado con hierbas y matices dulces.\n       \n \n\n🐟 Pescado frito con pasta de chile y hierbas tailandesas\n\n        Crujiente por fuera\, jugoso por dentro\, acompañado de una pasta de chile llena de carácter y aroma herbal.\n       \n \n\n🍗 Salteado de pollo y anacardo\n\n        Un clásico lleno de textura: el crujiente del anacardo\, el punto del salteado rápido y una salsa que lo envuelve todo.\n       \n \n\n🍌 Rollito de plátano frito\n\n        El cierre dulce perfecto: crujiente\, cálido y con ese toque de fruta que equilibra todo el menú.\n       \n \n \n\n\n      Cocina con historia y alma\n    \n\n      La chef Surapin Panya\, con más de 16 años de experiencia\, combina tradición y técnica en una cocina donde cada plato está pensado como una pequeña obra de arte.\n     \n\n      Actualmente lidera la cocina de THE ORIENTAL en el prestigioso Hotel Botánico de Puerto de la Cruz\, donde su herencia tailandesa se une a la elegancia de la alta cocina.\n     \n\n      Una oportunidad única para aprender de una chef que cocina desde la raíz\, con respeto\, precisión y mucha sensibilidad.\n     \n \n\n\n      Sabores que viajan\, aromas que despiertan curiosidad y una cocina que invita a descubrir sin miedo. Un taller para disfrutar\, probar y entender la magia de Tailandia en cada plato ✨\n     \n \n   \n\n\n      Surapin Panya\n    \n\n      Chef del restaurante tailandés del Hotel Botánico y colaboradora de Se Te Va La Olla. Especialista en cocina tailandesa tradicional\, acerca la auténtica gastronomía de su país a través de recetas\, técnicas y sabores llenos de historia.\n     \n \n\n\n      Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳\n    \n\n      Vive la experiencia completa desde aquí.\n     \n    \n    \n  \n\n\n      ¿Tienes alguna duda?\n    \n\n      Si quieres saber más sobre el taller o la experiencia con la chef\, escríbenos. Estaremos encantados de contarte todo y ayudarte con lo que necesites.\n     \n    \n      Escribir por correo
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