Se Te Va La Olla

POSTRES CANARIOS - CHEF ROSA VENTURA
2024-11-09 11:00 - 14:00 (Atlantic/Canary) | Se Te Va La Olla, Calle General Antequera 3, Santa Cruz De Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, 38004, España
Rosa viene a compartir un poco de su amor por la gastronomía tradicional de nuestras islas, esa gastronomía que con mimo tantas mujeres mantuvieron viva hasta ahora y tanta falta nos hace en nuestro día a día.
La cocina canaria es el resultado del mestizaje.
Elaboraciones sencillas, de sabores intensos, con la excepcional materia prima que nos da esta tierra volcánica.
El menú que nos tiene preparado y degustamos en el taller: Aunque tendremos un picoteo salado previo a los postres.

HUEVOS MOLE, los de verdad.
BIENMESABE
ROSQUETES DE LIMÓN
MIMOS CASEROS
BUÑUELOS DE PLÁTANO

¡Te esperamos en nuestra cocina!
En este taller, Rosa compartirá recetas de la repostería tradicional de nuestras islas. Postres de siempre, con recetas perfectas y resultados llenos de sabor, sabores que cuentan historias.
Postres de la gastronomía tradicional canaria, llenos de técnica, trucos y medidas precisas, todo ello, lo compartirá Rosa con el grupo.
Rosa Ventura es la autora del blog gastronómico lapalmerarosa.com, un blog dedicado a la cocina casera, especializado en cocina canaria.
Rosa es diseñadora gráfica de profesión, enamorada de la cocina y apasionada por la fotografía gastronómica. Creó su blog en el año 2012, y desde entonces no ha parado de compartir recetas, consejos y técnicas de cocina.
La Palmera Rosa ha evolucionado mucho, más que un blog, es una web gastronómica, con casi un millón de visitas anuales, en el que Rosa comparte y visibiliza la cocina canaria.
Autora del libro» Receteando la cocina canaria», su primer libro recién publicado, ha volcado toda su pasión, amor por la cocina canaria y el trabajo de estos 10 años.
Rosa viene a compartir un poco de su amor por la gastronomía tradicional de nuestras islas, esa gastronomía que con mimo tantas mujeres mantuvieron viva hasta ahora y tanta falta nos hace en nuestro día a día.
La cocina canaria es el resultado del mestizaje.
Elaboraciones sencillas, de sabores intensos, con la excepcional materia prima que nos da esta tierra volcánica.
CON LA COMIDA SÍ SE JUEGA.

TALLER DE PANES DE MASA MADRE Y TÉCNICAS DE DECORACIÓN – CARLOS QUERALT
2024-11-16 17:30 - 21:30
¡Sumérgete en el Mundo del Pan Artesanal con Masa Madre! NUEVA FECHA (el anterior está completo)
Carlos Queralt, un apasionado del mundo de las harinas, nos guía en la creación de panes maravillosos con MASA MADRE. Descubre además «EL GREÑADO DEL PAN», un arte que hará que tus panes no solo sean deliciosos, ¡sino también visualmente impresionantes y perfectamente horneados!
En este taller, aprenderás a hacer pan en casa y a dominar la creación, cuidado y refresco de tu propia masa madre. Carlos compartirá su conocimiento y te proporcionará masa madre de la suya para que la cuides y mantengas viva.

Imagina las próximas comidas familiares: ¡siempre te tocará llevar el pan, pero con orgullo y sin preocupaciones por el vino o los platos sucios!

Todo esto vas a aprender en nuestro taller de 4 horas:

Aprende las técnicas básicas del greñado de pan.
Sumérgete en el mundo de la masa madre y su cuidado.
Hornea panes y pruébalos con una selección de quesos exquisitos.

Si te gusta el pan y la panadería NECESITAS ESTE TALLER
¡Reserva aquí y no te lo pierdas!
¿Necesitas más? 👇🏻
Además, al participar, te llevarás masa madre y pan para hornear. ¡Y no te pierdas la oportunidad de entrar en el SORTEO de «Un Greñador de Pan Artesanal» de los que elabora el propio Carlos para profesionales,👏🏻👏🏻 el utensilio esencial para los amantes del pan hecho en casa!

TARDE DE PRODUCCIÓN DE GYOZAS. Chef Ruth Marrero
2024-11-21 18:30 - 21:30
🥟 Tarde de Producción: Gyozas a tu Manera 🥟
Imagina un rincón donde la carcajada, el chismorreo y el sabor son protagonistas. Cada minuto, una instantánea culinaria que se queda en el recuerdo. Si te pirran las gyozas o si simplemente disfrutas dejando a tu familia con la boca abierta, ¡esta es tu tarde!
Viaje al Pasado con Pinceladas Actuales 🍲
¿Te acuerdas de cuando nos sentábamos en familia y, entre historias y chascarrillos, preparábamos platos con ingredientes fresquísimos? Queremos que revivas esa magia en nuestra «Tarde de Producción». Cocinar, charlar, aprender y, lo mejor de todo, llevarte el botín: raciones llenas de cariño y saborazo.
Las gyozas, esos saquitos asiáticos del placer, son un festín de texturas y sabores. Y lo mejor de esta mañana es que no sólo dominarás el arte de hacerlas, sino que te llevas lo que produzcas para que tu antojo tenga respuesta en cualquier momento.
Un poco sobre Ruth Marrero 🍃
No es sólo que Ruth Marrero cocine que da gusto, es que tiene un don especial para los platos vegetarianos y veganos. Ruth, que ha llevado su sazón por lugares como la Gastroescuela Maná y el Restaurante Maná, será quien nos guíe en esta faena culinaria, dejándonos perlitas de su experiencia en cada paso.
En la Cocina 🍴
Hemos dos rellenos: relleno de japonés de cerdo y relleno de shitake, verduras y tofu. Los cocinaremos de tres formas, al vapor, mixto y en sopa, con un caldo de verduras casero.
Al final, envasamos toda la producción y te llevas el festín a casa, listo para meter al congelador y tenerlo a mano cuando se antoje. Así de fácil.
Anímate y únete. Vamos a hacer que tu cocina huela de maravilla con gyozas hechas por ti.
¿Te vienes? ¡No te quedes sin plaza! Y recuerda que cocinar en compañía siempre sabe mejor. 🥢🌱🍲🥂
¡Nos vemos pronto!
¡Reserva ya!

TARTAS: RELLENOS, COBERTURAS, MONTAJE Y DECORACIÓN- ALBA RODRIGUEZ
2024-11-23 17:30 - 20:30
🌟TARTAS: RELLENOS, COBERTURAS, MONTAJE Y DECORACIÓN- ALBA RODRIGUEZ🌟
En este taller verás unas elaboraciones para crear o llevar tus tartas a un nivel superior. Con diferentes rellenos y coberturas podrás lograr unas deliciosas tartas dignas de un buen repostero/a y además lo mejor ¡Te llevas una tarta a casa para compartir!

Tarta Sacher
Tarta red velvet
Tarta té verde matcha, limón y frambuesa
Tarta earl Grey, pistacho y frambuesa

Prepararemos:
🧀 Crema de queso
🌰 Bavaroise de pistacho
🍋 Lemon curd
🍫 Ganache de chocolate negro
🍑 Mermelada casera de melocotón
🍰 Merengue italiano
🧈 IMB Buttercream de cobertura
¡Reserva y no te quedes sin tarta!
Tarta Sacher
Tarta red velvet
Tarta té verde matcha, limón y frambuesa
Tarta earl Grey, pistacho y frambuesa
🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo

POSTRES DE NAVIDAD - ALBA RODRÍGUEZ
2024-11-28 18:30 - 21:30
Sí eres un apasionado de lo dulce, o te gustaría sorprender a tus invitados o familiares con unos deliciosos postres ¡Este taller es para ti!
La talentosa Alba Rodríguez ha repetido varias veces en nuestra cocina trayéndonos diferentes experiencias con su taller de verano, otoño, etc…. En esta ocasión nos trae su versión más navideña donde, además de crear dulces vistosos y deliciosos, tendrán ese toque festivo tan característico de estas fechas señaladas.
Impresiona a tus invitados con:
🥚 Ponche de huevo
🍰 Tarta de ferrero
🪵 Tronco de Navidad bicolor
🍯 Vasitos de mousse de turrón con mermelada de frambuesa y crujientes de almendras
🍋 Rosca de hojaldre con cremoso de almendra, lemon curd y merengue tostado
🍪 Galletas de jengibre
🍫Trufas de chocolate al ron
🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
#conlacomidasisejuega
¡Sorprende a tus invitados con este taller!

POSTRES DE NAVIDAD EN FAMILIA - ALBA RODRÍGUEZ
2024-12-07 17:00 - 20:00
Disfruta de una dulce experiencia con tus mas queridos con nuestro taller de repostería »POSTRES DE NAVIDAD EN FAMILIA» donde niños y adultos se pondrán manos a la masa para crear deliciosos postres vistosos, perfectos para compartir en las fechas más festivas.
¡Diversión garantizada mientras endulzas tu mesa de Navidad con creaciones únicas y deliciosas! No pierdas la oportunidad de que tus pequeños chefs compartan en familia sus creaciones
Alba Rodríguez nos enseñará a preparar:
🦌 Cupcakes Rudolf
☃️ Muñecos de nieve de oreo
🏠 Casitas de galleta
🍪 Decoración de galletas de jengibre
🎄 Árbol de navidad de hojaldre
🌟 La extraordinaria Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Niños acompañados a partir de 6 años.
#conlacomidasisejuega
¡No te lo pierdas!

ASIAN STREET FOOD - CHEF ROBERT MARQUEZ
2024-12-09 18:30 - 21:30
🍜 TALLER DE ASIAN STREET FOOD 🍣
¡Descubre los sabores intensos y exóticos de la auténtica comida callejera asiática! En este taller, te sumergirás en un menú que combina ingredientes frescos, técnicas únicas y la esencia de los puestos de comida de Asia. Cada plato está pensado para que explores distintas regiones y sabores en un solo bocado.
El Chef Robert Marquez nos enseñará a preparar:

🥢 BAO DE POLLO – CHINA
Suave pan bao relleno de pollo karaage frito al estilo japonés, marinado en kimchi y coronado con una deliciosa mayonesa de kimchi. Un bocado jugoso y lleno de sabor.
🍜 UDON DE SHITAKE CON POLLO – JAPÓN
Fideos udon salteados con pollo y setas shitake, acompañados de una salsa que combina la dulzura del sweet chili y el toque salado de la soja. ¡Una delicia reconfortante!
🍤 PAD THAI DE GAMBAS – TAILANDIA
Tallarines de arroz salteados al estilo tailandés, con langostinos frescos y todo el sabor característico del pad thai: un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo salado.
🥟 GYOZA DE LANGOSTINOS – JAPÓN
Deliciosas gyozas rellenas de langostinos, acompañadas de una salsa cremosa de albahaca, frutos secos, leche de coco y un toque de curry picante para un final especiado e inolvidable.

¡Me apunto!

El chef Rober Marquez, nacido en Barcelona en una familia de cocineros, tiene mas de 13 años de experiencia en las cocinas, comenzó por la cocina mexicana del restaurante familiar, pero su primer trabajo fue en las masías típicas de pueblo, donde poco a poco fue asentando las bases de la cocina mediterránea, aprendiendo a valorar y cocinar la comida y el sabor tradicional.
No obstante con el tiempo descubrió su atentica pasión, la cocina asiática en todo su conjunto, aun que destaca la japonesa, definió su trayectoria laboral en restaurantes donde pudo aplicar todo lo aprendido, llegando a lo mas alto con reconocimientos como la estrella michelín (Taverna Japonesa Ajonegro)
Luego aterrizó en Canarias y aquí también tiene un gran recorrido:
– En el Monkey Oriental.
– En el Rte. San-Ho.
– Ha llevado los fogones de Sucás mientras el reconocimiento de la guía Michelin en 2021.
– En el Rte. japonés Kensei.
– En La Parada Gastroteca en los Cristianos
– En la actualidad trabaja en Arya mediterránea en el palmar.

VIAJE GASTRONÓMICO A LA COCINA VASCA TRADICIONAL
2024-12-18 18:30 - 21:30
¡Descubre la rica herencia gastronómica del País Vasco con nuestro viaje gastronómico a la cocina tradicional vasca!
Conocida por su riqueza cultural y su respeto por los ingredientes locales, la cocina vasca es una de las más admiradas de España. Aprende a preparar recetas que han pasado de generación en generación, con técnicas sencillas y sabores profundos.
En este taller aprenderás a preparar un menú completo de platos icónicos:
🍢 Pintxo de Gilda: El pintxo por excelencia, un bocado que combina la intensidad de la anchoa, la suavidad de la aceituna y el toque picante del guindilla, todo en un solo bocado.
🥗 Pintxo de Txaka: Disfruta creando este refrescante pintxo de ensalada de cangrejo, cremoso y perfecto como aperitivo.
🥣 Purrusalda: Un guiso tradicional de puerros y patatas, reconfortante y lleno de sabor, ideal para los amantes de los platos de cuchara.
🐟 Bacalao a la Vizcaína: Aprende a preparar este emblemático plato de bacalao con una deliciosa salsa de pimientos choriceros, todo un clásico de la gastronomía vasca.
🍢 Sukalki: Un estofado de ternera tradicional vasco, con carne tierna y una salsa llena de sabor, ideal para los días fríos.
🍚 Pastel de Arroz: Cierra el menú con este delicioso postre típico del País Vasco, un suave y dulce pastel de arroz, que aunque su nombre sugiere arroz, ¡es una sorpresa de textura y sabor!
¡No te lo pierdas!

DECORACIÓN DE PASTELERÍA Y APLICACIONES (DE 7 A 12 AÑOS)
2024-12-26 10:30 - 13:30
¡Taller de Decoración de Pastelería y Aplicaciones Infantil ! 👩‍🍳👨‍🍳
En este taller, aprenderán las técnicas de decoración de pasteles, cupcakes, galletas, etc… En esta ocasión elaboramos unos mazapanes de leche deliciosos y esponjosos, además de toppings para decorarlo.
.- Elaboramos Toppings / sprinkles
.- Decoraciones con mazapán de leche
.- Topers
🌸 Ideal para que tus pequeños chefs desarrollen sus habilidades en repostería y desaten su creatividad 🌸
¡No te lo pierdas!

TALLER DE REPOSTERÍA INFANTIL ”CUPCAKES” ( DE 7 A 12 AÑOS )
2024-12-27 10:30 - 13:30
🧁 ¡Bienvenidos al Taller de Repostería Infantil “Cupcakes”! 🧁
Este taller está diseñado para nuestros pequeños chefs de 7 a 12 años que desean aprender el arte de la repostería de una manera divertida y creativa. Disfrutarán de crear estas deliciosas versiones junto al chef y otros compañeros/as.
Crearemos las siguientes recetas sin lactosa y llenos de sabor:
.- Carrot cakes
.- Red velvet cakes
.-Coco – mango cakes
Los mini chefs elaboran, decoran, prueban y se llevarán cupcakes a casa.
¡Inscríbete aquí!

MINI TARTAS Y TÉCNICAS DE DECORACIÓN (DE 7 A 12 AÑOS)
2024-12-28 18:00 - 21:00
🎂 ¡Bienvenidos al Taller de Repostería Infantil “Mini Tartas y Técnicas de Decoración”! 🎂
Aquí, tus pequeños chefs podrán desarrollar su creatividad y habilidades culinarias en un ambiente divertido y seguro mientras elaboramos desde cero unas deliciosas mini tartas, rellenos y cobertura.
En este taller haremos:
.- Bizcochos de plancha de vainilla y chocolate
.- Chantilly
.- Butter cream
.- Decoración con chocolate negro
.- Decoración con chocolate blanco
¡No pierdas la oportunidad!

POSTRES DE NAVIDAD: LINGOTES DE BIZCOCHO, TRUFAS Y GALLETAS
2024-12-29 11:00 - 14:00
Dulces Navideños🎄🍪🍫
¡La magia de la Navidad se hornea este año con los más pequeños de la casa!
Disfruta de un taller de repostería infantil único, guiado por los talentosos chefs Juan A. Saavedra y Katari Díaz, donde los niños se convertirán en pequeños reposteros y aprenderán a crear deliciosos dulces navideños:
✨ Lingotes de bizcocho: irresistibles y perfectos para regalar o disfrutar en familia.
✨ Trufas navideñas: un bocado lleno de sabor y creatividad.
✨ Galletas decoradas: una actividad divertida y deliciosa que hará brillar la imaginación de cada niño.
Este taller es una experiencia llena de aprendizaje, diversión y espíritu navideño, ideal para que los peques desarrollen sus habilidades en la cocina mientras comparten momentos inolvidables.
¡Ven a vivir la magia de la Navidad y llévate dulces creaciones hechas con amor y un toque especial! 🎅🍭✨
¡Reserva aquí!

QUESADILLA ENCUENTRA A PANETTONE - CHEF KATARI DÍAZ Y JENNIFER
2025-01-03 11:00 - 14:00
Panettone encuentra quesadilla 🍫🧀🍞
¡Un evento pensado para los pequeños de la casa que adoran la magia de la cocina!
En este taller, niños y niñas explorarán el fascinante mundo de la repostería mientras combinan sabores tradicionales y toques creativos. De la mano de las talentosas chefs Katari Díaz y Jennifer, aprenderán a preparar deliciosas recetas como:
🍠 Rosquetes de batata: suaves y dulces bocados tradicionales.
🧀 Quesadilla herreña: un clásico irresistible lleno de sabor.
🍫 Salame di cioccolato: un postre italiano que los hará sonreír.
🎄 Panettone marietta: ¡un giro delicioso al tradicional pan navideño!
Este taller es mucho más que cocinar; es una experiencia para despertar la creatividad, trabajar en equipo y saborear el placer de hacer algo con sus propias manos. Perfecto para compartir risas, aprendizajes y un sinfín de momentos inolvidables.
¡Anímate a participar y deja que tus peques descubran la magia de hornear y crear! 👩‍🍳✨
¡Reserva aquí!

VEGAN ASIAN STREET FOOD – Chef Ruth Marrero
2025-01-09 18:30 - 21:30
🍜 Viaje Culinario por las Calles de Asia con Chef Ruth Marrero 🍜
Adéntrate en un fascinante recorrido por los emblemáticos mercados nocturnos, barrios vibrantes y puestos callejeros de Asia, todo sin salir de tu ciudad. Si alguna vez has caminado por las calles asiáticas, sabes que es más que simplemente comida barata; es un festín de sabores frescos y auténticos que seducen el paladar.
Ruth Marrero, con su rica trayectoria, nos invita a sumergirnos en esta aventura gastronómica. No es solo una chef, es una visionaria de la cocina, abanderada de la alimentación vegetariana y vegana, con un compromiso inquebrantable por los productos locales y de temporada.
En este taller especial, Ruth nos presenta un menú que, aunque sencillo, está cargado de secretos, color y mucho sabor:

Nems con salsa de cacahuete: Rollitos frescos de papel de arroz con hierbas frescas acompañados con una salsa de cacahuete cremosa y sabrosa.
Samosas: Pequeñas empanadillas en forma triangular rellenas de papas con verduras y especias
Gua Bao: Suave pan bao relleno de mechada de jackfruit y setas, una delicia que te transportará directamente a las calles de Taiwán.

Prepárate para una experiencia culinaria que trasciende fronteras y te lleva directamente al corazón de Asia. ¡Te esperamos! 🥟🥢🌶️
Recuerda que nuestros talleres duran unas 3 horas y que son totalmente participativos, ¡nada de quedarse mirano! auí cocinamos todos y luego compartimos lo elaborado con una caña, una copa de vino o agua de frutas, lo que prefieras.
¡Reserva aquí!

SOUP & ROLL, COCINA THAI – Chef Surapin Panya
2025-01-13 18:30 - 21:30
🌟 ¡Atrévete con el mágico universo de los sabores tailandeses! 🌟
Prepárate para un viaje gastronómico lleno de sabores intensos y auténticos. En este evento, combinamos lo mejor de la cocina tailandesa con dos de sus grandes protagonistas: las reconfortantes sopas y los deliciosos rolls.
Un Menú lleno de sabor

Sopa de wonton pollo
Sopa tom-kha-khai
Rollito de langostinos kung-hom-pha
Rollito de primavera por-pia-tord
Salsa agridulce
Bua-loi

¡Reserva aquí!

Conoce a la Chef Surapin Panya 🍽️
La chef Surapin Panya, con más de 16 años de experiencia culinaria, se ha destacado por su habilidad para combinar sabores, texturas y aromas, creando platos que son auténticas obras de arte. Actualmente, lidera la cocina en «THE ORIENTAL» del prestigioso HOTEL BOTÁNICO en Puerto de la Cruz, donde sus raíces tailandesas se encuentran con la elegancia de la alta cocina. Este taller es una oportunidad única para aprender de una verdadera maestra de los sabores asiáticos.

POSTRES DE INVIERNO - ALBA RODRÍGUEZ
2025-01-23 18:00 - 21:00
❄️🍰 Endulza tu invierno con los postres más reconfortantes 🍰❄️
Cuando el frío se cuela por la ventana, nada mejor que llenar la cocina con el aroma dulce de recetas que abrigan el alma. En este taller, exploraremos juntos postres de invierno irresistibles, llenos de sabor, textura y ese toque especial que los hace inolvidables.

Brownie
Un clásico irresistible, húmedo y con todo el sabor del chocolate.
Bollitos de leche
Suaves, esponjosos y perfectos para acompañar con mantequilla o mermelada.
Muffins de manzana y canela rellenos de caramelo
Un toque especiado con el corazón dulce y derretido del caramelo.
Pastel de pera y almendras
Elegante y delicado, con una textura suave y un sabor inolvidable.
Chocolate a la taza perfecto
Cremoso, intenso y con el punto justo de dulzura. ¡La bebida ideal para el invierno!
Mousse de chocolate con chili y base crujiente de almendras
Un postre atrevido que combina el dulzor del chocolate con un toque picante y una textura crujiente.
Arroz con leche cremoso
La receta definitiva, con todo el sabor tradicional y una textura que te encantará.

🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
¡POSTRES DE INVIERNO!
#conlacomidasisejuega

LA CROQUETA PERFECTA
2025-01-27 18:00 - 21:00
La croqueta, ese maravilloso bocado, delicado, suave y crujiente que siempre está de moda. Un pequeño manjar, que conquista siempre a los paladares más exigentes, por su sabor y textura.
¡¡¡Ay que manera de pecar tan rica, con una buena croqueta de bechamel!!! ¿No te parece?
El chef Juan Antonio Saavedra va a compartir contigo nuestra receta de «la croqueta perfecta».
Trucos, secretos, técnicas quedarán al descubierto en una taller dinámico y divertido. Un taller en el que degustamos lo que preparamos pero en el que también haremos suficiente para que se lleven a casa croquetas para compartir en familia. ¡TRAETE EL TUPERWARE!
Haremos, con la técnica ajustada a cada tipo de relleno, las siguientes croquetas:

Croquetas de Jamón (imprescindibles)
Croquetas de pollo y huevo duro (para emplear como aprovechamiento)
Croquetas de zanahorias (rellenos de verduras con más líquido)
Croquetas de hongos (croquetas gourmet)** 4 tipos de croquetas, con diferentes rellenos y tips para acompañarlas sin equivocarte **

Mmmhh, ya se nos hace la boca agua.
Aseguramos una taller de croquetas en Tenerife lleno de conocimientos compartidos, muy buena onda, trabajo en equipo y resultados óptimos.
¡Reserva aquí!
¡No te lo pierdas!

STEAK TARTAR, SALSAS, ACOMPAÑAMIENTOS Y EMPLATADO
2025-02-07 18:30 - 21:30
¡Prepara unos deliciosos steak tartar!
En este taller nos centramos en hacer el steak tartar y coocer a fondo la técnica para cortar la carne adecuadamente.
Prepararemos diferentes versiones, empezando con el clásico tartar con charlota y alcaparras y continuando con diferentes mezclas únicas que te harán descubrir nuevas combinaciones deliciosas.
** Steak tartar clásico **
** Steak tartar versionado **
** Steak tartar con salsa foyot **
** Steak tartar fusión con toques asiáticos **
** Salsas perfectas para acompañar un tartar **
-También daremos todos los avisos y consejos necesarios para el consumo de este plato-
¡Reserva aquí!

POSTRES PARA SAN VALENTÍN - ALBA RODRÍGUEZ
2025-02-13 18:30 - 21:30
🍓✨ Celebra el amor con los postres más irresistibles ✨🍫
Este San Valentín, endulza los corazones con un taller muy especial donde aprenderás a preparar postres románticos, deliciosos y llenos de detalles. Ya sea para sorprender a tu persona especial, compartir con amigos o simplemente darte un capricho, estas recetas serán las protagonistas de tu celebración.
Trufas de chocolate
Galletas de corazón con fondant marmoleado
Tarta de corazón
Red Velvet brownies
Piruletas de isomalt corazones
🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
#conlacomidasisejuega
¡RESERVA AQUÍ!

INDIA VEGETARIANA - Chef Ruth Marrero
2025-02-15 10:30 - 14:00
👩‍🍳 ¿Listos para una experiencia culinaria que os hará sentir el exotismo de la India? 👩‍🍳
¿Sabes esa sensación de estar en una cocina llena de vida, donde todos colaboran, se ríen y comparten secretos mientras se cocina? Pues eso es lo que nos espera en nuestro taller «Cocina india vegetarian» con la genial Ruth Marrero. Es como una reunión familiar pero con especias, sabores que te trasladan a otro continente y un montón de verduras deliciosas.
Un Menú que Despierta el Alma
Preparados para un menú vegetariano que nos hará vibrar el paladar:
🏵️PAKORAS CON CHUTNEY DE TOMATES
🏵️TOFU KORMA, curry cremoso de anacardos y especias con un toque ligeramente dulce
🏵️ARROZ PILAF
🏵️PAN CHAPATI CASERO
🏵️TÉ MASALA CHAI, El broche de oro a una comida llena de sabor.
Cocina, Comparte y Disfruta
En este taller no solo cocinarás, sino que también compartirás risas, trucos y secretos culinarios de la cocina vegetariana de ese país fascinante maridada con una cerveza🍺, o un vino🍷, o agua de frutas si lo prefieres.
La Magia de Ruth Marrero
Ruth, nuestra chef estrella y amante de la cocina vegetariana y vegana, nos llevará por un viaje culinario inolvidable. Con ella, aprenderás a preparar platos clásicos de la India con un toque fresco y moderno. ¡Y todo con productos de cercanía y temporada!
Un Regalo para los Sentidos
Y si buscas sorprender a alguien, éste puede ser un maravilloso regalos sorpresa. Imagina la cara de felicidad al descubrir que van a aprender a cocinar maravillosos platos vegetarianos con sabores exóticos.
Ven a Se Te Va La Olla y únete a esta celebración de la cocina india vegetariana. ¡Te prometemos que será una experiencia que no olvidarás!
¡Reserva aquí!

Qué incluye: El curso incluye todos los ingredientes, electrodomésticos y utensilios necesarios para la correcta realización del mismo, así como delantal para cada participante y las recetas, que les enviamos por email.
Tamaño del grupo: 10 – 14 personas.
Nivel: No es necesario tener conocimientos previos.
Política de cancelación: Una vez pagada la actividad, se reserva la plaza. No devolvemos el dinero, pero se emitirá un bono canjeable en una experiencia futura de Se te Va La Olla, siempre y cuando la cancelación de la plaza sea al menos 48h antes del comienzo de la actividad.

COCINA THAI VEGETARIANA - CHEF RUTH MARRERO
2025-03-13 18:30 - 21:30
🍜 TALLER DE COCINA THAI VEGETARIANA 🌱
Embárcate en un viaje culinario a Tailandia y descubre los sabores únicos de la cocina Thai vegetariana. En este taller aprenderás a preparar platos típicos de la gastronomía tailandesa, llenos de frescura, especias y un equilibrio perfecto entre lo dulce, salado y ácido.
Menú del taller:

🍲 Sopa Tom Kha
Una deliciosa sopa cremosa y aromática con leche de coco, hierba de limón, galanga y otros ingredientes frescos.
🥗 Som Tum (Ensalada de Papaya Verde)
Refrescante ensalada tailandesa, con papaya verde rallada, tomates, cacahuetes, albahaca y un toque de chile.
🍢 Brocheta de Tofu Satay
Sabrosas brochetas de tofu marinadas en una mezcla de especias, acompañadas de una salsa de cacahuete.
🍝 Pad Thai Vegetariano/Vegano
El clásico plato tailandés de fideos salteados, con tofu, verduras frescas, cacahuetes y un toque de tamarindo, ideal para todas las dietas.

✨ Un taller para disfrutar de la cocina tailandesa de manera saludable y deliciosa. ¡Una experiencia llena de sabores y aromas únicos!
¡RESERVA AQUÍ!

COCINA DE AUTOR - CHEF J. A. SAAVEDRA
2025-03-14 18:30 - 21:30
Si la gastronomía francesa te causa interés o te gustaría probar las creaciones de la chef Julia Child, vente a este increíble taller de autor, donde probarás y degustarás los sabores típicos en la cocina francesa. Veremos las técnicas y recetas que han hecho de la gastronomía francesa una de las más influyentes del mundo.
En este taller de cocina de autor elaboramos cuatro recetas del libro de la chef Julia Child, traído por el chef J. A. Saavedra:
🥣 Soupe à l’oignon (Sopa de cebolla francesa)
🧀 Soufflé de queso
🍗 Coq au Vin (Pollo al vino)
🫓 Crêpes Suzette
¡Reserva aquí!
Julia Child fue una chef, autora y presentadora de televisión estadounidense que revolucionó la gastronomía al popularizar la cocina francesa en los Estados Unidos. Su libro más célebre, Mastering the Art of French Cooking, es una obra de referencia que introdujo técnicas culinarias tradicionales francesas a un público estadounidense no acostumbrado a ellas.

REPOSTERÍA SIN GLUTEN - ALBA RODRÍGUEZ
2025-03-15 11:00 - 14:00
🍪 TALLER DE REPOSTERÍA SIN GLUTEN con Alba Rodríguez 🌟
Descubre el mundo de la repostería sin gluten con recetas irresistibles que no sacrifican sabor ni textura. En este taller, Alba Rodríguez te enseñará a preparar delicias dulces utilizando técnicas y alternativas sin gluten que te sorprenderán. Aquí está el menú que realizaremos:

🌾 Harina sin gluten casera
Aprende a preparar tu propia mezcla de harinas sin gluten para usar en todas tus recetas.
🍫 Devil’s Cake
Un bizcocho intenso de chocolate, esponjoso y completamente libre de gluten.
🍪 Galletas Amaretti de Almendras
Un clásico italiano, crujiente por fuera y suave por dentro, lleno de sabor a almendra.
🍫 Trifle de Chocolate, Nueces y Frambuesa
Un postre elegante en capas, combinando sabores intensos y texturas variadas.
🍋 Cupcakes de Limón y Caramelo con Frosting de Fresa
Dulces, cítricos y coronados con un frosting ligero y lleno de sabor.
🧀 Minicheesecakes
Porciones individuales de un cheesecake cremoso y delicioso, perfecto para cualquier ocasión.

✨ Aprende técnicas nuevas y disfruta de un taller diseñado para los amantes de los dulces, sin preocupaciones y con mucho sabor. ¡Un taller ideal para todos, con o sin gluten!
🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
#conlacomidasisejuega
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Taller de Fermentados Vegetales y sus Aplicaciones Culinarias
2025-03-28 18:00 - 21:00
La magia de los fermentados vegetales reside en la cuidadosa combinación de ingredientes y procesos que transforman simples vegetales en auténticas delicias probióticas. Desde el proceso de lacto-fermentación hasta la creación de salmueras, cada técnica ofrece una ventana hacia un mundo de sabores y beneficios para la salud.
La elección del tipo de fermentado y los ingredientes adicionales es crucial, ya que cada uno aporta una gama única de sabores y texturas al resultado final. Desde el chucrut con su sabor ligeramente ácido y crujiente, hasta el kimchi con su explosión de especias y umami, cada fermentado ofrece una experiencia sensorial única.
El proceso de fermentación requiere paciencia y atención a los detalles, desde la preparación adecuada de los vegetales hasta el control cuidadoso de la temperatura y el tiempo de fermentación. Sin embargo, el resultado final es siempre gratificante: fermentados vegetales llenos de vida, sabor y beneficios para la salud que transformarán tus platos y tu bienestar.
Lo que aprenderás de la Técnica del Fermentado:

Los principios básicos de la fermentación vegetal y sus diferentes técnicas, incluyendo la lacto-fermentación y la fermentación en salmuera.
Cómo preparar una amplia variedad de fermentos vegetales, desde el clásico chucrut hasta el exótico kimchi, junto con otros fermentos como zanahorias y yogur.
Estrategias para incorporar los fermentados en diversas recetas, desde ensaladas hasta postres, potenciando su sabor y sus beneficios nutricionales.
Los beneficios para la salud asociados con el consumo de fermentados vegetales, desde la mejora de la salud intestinal hasta el aumento de la biodisponibilidad de nutrientes.

Qué elaboramos para practicar:

🌿 Labhne con zanahorias fermentadas, pimienta rosa y sirope de manzanas.
🌿 Kimchi Jigae, una sopa picante coreana de kimchi y tofu.
🌿Tacos de tempeh, chucrut y cebolla encurtida en vinagre de kombucha.

Nuestra Chef Instructora:
El taller será impartido por Ruth Marrero, una experta en fermentación vegetal y cocina saludable y vegetariana. Ruth compartirá su profundo conocimiento y experiencia en la preparación de fermentados vegetales, guiándote paso a paso para obtener resultados deliciosos y saludables.
A Quién Va Dirigido:
Este taller está diseñado para aquellos que desean explorar nuevas técnicas culinarias y mejorar su salud a través de la alimentación. Es ideal para amantes de la cocina saludable, personas interesadas en emprender en el negocio de los fermentados, así como para cualquier entusiasta culinario que busque ampliar su repertorio gastronómico.

Por Qué Elegir Este Taller:

Aprenderás de una experta en fermentación vegetal y cocina saludable.
Descubrirás cómo preparar tus propios fermentados vegetales de forma segura y deliciosa.
Obtendrás conocimientos prácticos para incorporar los fermentados en tu dieta diaria y en tus recetas favoritas.
Te llevarás a casa los botes de fermentos que prepares en el taller, junto con el conocimiento para vigilarlos y mantener tus propios fermentos caseros.

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MANGA PASTELERA - ALBA RODRÍGUEZ
2025-03-29 11:00 - 14:00, 2025-04-26 11:00 - 14:00
🎂 TALLER DE MANGA PASTELERA con Alba Rodríguez 🍰
¡Domina el arte de la decoración con manga pastelera en este taller lleno de creatividad y dulzura! Alba Rodríguez te guiará paso a paso para aprender técnicas profesionales y lograr decoraciones increíbles en tartas, cupcakes y galletas. Aquí tienes lo que aprenderás:

🍦 IMB o crema de cobertura
Aprende a preparar una suave y versátil crema de mantequilla italiana (IMB), perfecta para decorar.
🎂 Decoraciones en tartas
Descubre cómo usar la manga pastelera para crear bordes, texturas y detalles únicos en tus tartas.
🧁 Decoraciones en cupcakes
Domina técnicas para decorar cupcakes con boquillas: desde flores hasta remolinos perfectos.
🍪 Decoraciones en galletas con boquillas
Aprende a usar diferentes boquillas para agregar detalles precisos y encantadores a tus galletas.

✨ Un taller ideal para perfeccionar tus habilidades de repostería y darle a tus creaciones ese toque profesional y espectacular. ¡No te lo pierdas!
🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
#conlacomidasisejuega
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PASTELERÍA AMERICANA 1 - ALBA RODRÍGUEZ
2025-04-05 11:00 - 14:00
🧁 TALLER DE PASTELERÍA AMERICANA I con Alba Rodríguez 🍪
¡Déjate llevar por los sabores clásicos de la repostería americana! En este taller, Alba Rodríguez te enseñará a preparar recetas emblemáticas que destacan por su sabor y su irresistible presentación. Aquí tienes el menú que aprenderemos:

🍰 Red Velvet
Un esponjoso bizcocho rojo con un toque de cacao y una crema suave de queso.
🍫 Brownie
El clásico de chocolate, denso, húmedo y con una textura irresistible.
🍪 Cookies Americanas
Galletas grandes y crujientes por fuera, con un interior suave y lleno de chispas de chocolate.
🧀 NY Cheesecake
El icónico cheesecake neoyorquino, cremoso y con una base de galleta perfecta.
🍋 Vasitos de Tarta de Lima
Un postre fresco y sencillo en formato individual, con un balance ideal entre lo dulce y lo ácido.
🥞 Pancakes Esponjosos
Aprende a preparar las famosas tortitas americanas, ligeras y suaves, perfectas para cualquier desayuno o merienda.

🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
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COCINA GRIEGA VEGETARIANA - CHEF RUTH MARRERO
2025-04-11 18:00 - 21:00
🌿✨ Explorando la cocina griega vegetariana con Chef Ruth Marrero ✨🌿
La gastronomía griega es un viaje sensorial que combina historia, tradición y el vibrante espíritu mediterráneo. Este taller, guiado por la talentosa Chef Ruth Marrero, es una invitación a descubrir cómo los sabores auténticos de Grecia pueden transformarse en versiones plant-based, sin perder su esencia.
👩‍🍳 ¿Qué aprenderemos a preparar?
🥣 Mezze:

🫑 Ktipi: un paté de pimientos rojos y feta que te hará soñar.
🥒 Tzatziki: la clásica salsa de yogur griego, ajo y pepino, pero 100% vegana.
🥧 Spanakopita: el irresistible pastel filo relleno de espinacas y feta.
🍃 Dolmadakias de acelga: hojas rellenas de arroz al estilo más tradicional.
🥙 Kolokithokeftedes: tortitas de calabacín llenas de sabor y textura.

🍞 Pan pita casero: sí, ¡hecho con tus propias manos!
🍆 Moussaka griega plant-based: una explosión de sabor que redefine este clásico.
Este taller no es solo una experiencia culinaria, es un espacio para conectar con la riqueza de los ingredientes, el arte de cocinar con intención y la alegría de compartir en comunidad.
Prepárate para envolver tus sentidos en el aroma de hierbas frescas, los matices de especias mediterráneas y la magia de Grecia en cada bocado. 🌸
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LOS SECRETOS DEL HUEVO Y SUS APLICACIONES - CHEF JUAN A. SAAVEDRA
2025-04-23 18:00 - 21:00
Bienvenidos al taller monográfico sobre el huevo, de Se Te Va La Olla.
Este taller intensivo de tres horas está diseñado para entusiastas culinarios serios que buscan profundizar en el conocimiento y las habilidades necesarias para dominar uno de los ingredientes más fundamentales y versátiles en la cocina: el huevo.
Enfoque Pedagógico Avanzado
Bajo la tutela del Chef Juan Antonio Saavedra, este taller ofrece una inmersión profunda en la ciencia y arte de cocinar huevos. A través de un enfoque práctico y demostrativo, los participantes tendrán la oportunidad de trabajar mano a mano con el chef aprendiendo técnicas precisas y métodos innovadores.
Contenido y Estructura del Taller
El taller tendrá una parte teórica y luego pasaremos a practicar una amplia gama de técnicas y preparaciones, incluyendo:

Huevos poché y a baja temperatura: Exploración de técnicas de precisión para texturas óptimas.
Huevos Benedictinos y Carbonara Perfecta: Enfoque en clásicos reinventados con un toque moderno.
Huevos hervidos y el huevo frito ideal: Estudio de tiempos y temperaturas para resultados consistentes.
Huevos revueltos y Tortilla de Papas: Técnicas para lograr la perfección en platos tradicionales.
Merengue: Principios de la pastelería aplicados a las claras de huevo.
Yemas curadas: Versátiles y sorprendentes.

Experiencia Gastronómica y Aprendizaje
Al concluir el taller, los participantes tendrán la oportunidad de degustar y analizar cada plato, comprendiendo la importancia de la presentación y el equilibrio de sabores. Este enfoque integral garantiza que cada estudiante no solo adquiera habilidades técnicas, sino también un entendimiento profundo de cómo los huevos pueden realzar y transformar un plato.
Únete a Nosotros
Este taller está dirigido a aquellos que buscan excelencia y profundidad en sus habilidades culinarias. Es una oportunidad única para aprender de un chef con un profundo conocimiento y pasión por la enseñanza.
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TALLER DE PIZZAS DE MASA MADRE – CHEF GERO SCIANGULA
2025-04-24 18:00 - 21:00
🍕 ¡Taller Técnico de Pizzas de Masa Madre con Gero Sciangula! 🍕
Descubre el arte de la pizza de masa madre de la mano de Gero Sciangula, chef italiano con más de una década de experiencia y Campeón Absoluto de Pizza de Canarias 2024. Un taller imprescindible para quienes quieren llevar sus pizzas al siguiente nivel con técnicas tradicionales y fermentación natural.
🔥 ¿Qué aprenderás en este taller? 🔥
📖 Parte teórica:

Harinas, levaduras naturales y tipos de masas.
Cómo crear, alimentar y mantener tu propia masa madre.
Formulación, hidratación y fermentación en frío.
Técnicas avanzadas para lograr una pizza ligera, crujiente y con un sabor inigualable.

🍽 Parte práctica:

Amasaremos y trabajaremos la masa madre desde cero.
Formaremos y hornearemos diferentes estilos de pizza con fermentación natural.
Trabajaremos con ingredientes frescos de calidad, incluyendo mozzarella vegana como opción alternativa.
Degustaremos nuestras pizzas y, si sobra… ¡te la llevas a casa!

Un taller único para aprender de un verdadero maestro de la pizza italiana y dominar la magia de la masa madre. ¡No te lo pierdas! 🍕🔥
¡Reserva aquí!
