Se Te Va La Olla

QUESADILLA ENCUENTRA A PANETTONE - CHEF KATARI DÍAZ Y JENNIFER
2025-01-03 11:00 - 14:00 (Atlantic/Canary) | Se Te Va La Olla, Calle General Antequera 3, Santa Cruz De Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, 38004, España
Panettone encuentra quesadilla 🍫🧀🍞
¡Un evento pensado para los pequeños de la casa que adoran la magia de la cocina!
En este taller, niños y niñas explorarán el fascinante mundo de la repostería mientras combinan sabores tradicionales y toques creativos. De la mano de las talentosas chefs Katari Díaz y Jennifer, aprenderán a preparar deliciosas recetas como:
🍠 Rosquetes de batata: suaves y dulces bocados tradicionales.
🧀 Quesadilla herreña: un clásico irresistible lleno de sabor.
🍫 Salame di cioccolato: un postre italiano que los hará sonreír.
🎄 Panettone marietta: ¡un giro delicioso al tradicional pan navideño!
Este taller es mucho más que cocinar; es una experiencia para despertar la creatividad, trabajar en equipo y saborear el placer de hacer algo con sus propias manos. Perfecto para compartir risas, aprendizajes y un sinfín de momentos inolvidables.
¡Anímate a participar y deja que tus peques descubran la magia de hornear y crear! 👩‍🍳✨
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VEGAN ASIAN STREET FOOD – Chef Ruth Marrero
2025-01-09 18:30 - 21:30
🍜 Viaje Culinario por las Calles de Asia con Chef Ruth Marrero 🍜
Adéntrate en un fascinante recorrido por los emblemáticos mercados nocturnos, barrios vibrantes y puestos callejeros de Asia, todo sin salir de tu ciudad. Si alguna vez has caminado por las calles asiáticas, sabes que es más que simplemente comida barata; es un festín de sabores frescos y auténticos que seducen el paladar.
Ruth Marrero, con su rica trayectoria, nos invita a sumergirnos en esta aventura gastronómica. No es solo una chef, es una visionaria de la cocina, abanderada de la alimentación vegetariana y vegana, con un compromiso inquebrantable por los productos locales y de temporada.
En este taller especial, Ruth nos presenta un menú que, aunque sencillo, está cargado de secretos, color y mucho sabor:

Nems con salsa de cacahuete: Rollitos frescos de papel de arroz con hierbas frescas acompañados con una salsa de cacahuete cremosa y sabrosa.
Samosas: Pequeñas empanadillas en forma triangular rellenas de papas con verduras y especias
Gua Bao: Suave pan bao relleno de mechada de jackfruit y setas, una delicia que te transportará directamente a las calles de Taiwán.

Prepárate para una experiencia culinaria que trasciende fronteras y te lleva directamente al corazón de Asia. ¡Te esperamos! 🥟🥢🌶️
Recuerda que nuestros talleres duran unas 3 horas y que son totalmente participativos, ¡nada de quedarse mirano! auí cocinamos todos y luego compartimos lo elaborado con una caña, una copa de vino o agua de frutas, lo que prefieras.
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SOUP & ROLL, COCINA THAI – Chef Surapin Panya
2025-01-13 18:30 - 21:30
🌟 ¡Atrévete con el mágico universo de los sabores tailandeses! 🌟
Prepárate para un viaje gastronómico lleno de sabores intensos y auténticos. En este evento, combinamos lo mejor de la cocina tailandesa con dos de sus grandes protagonistas: las reconfortantes sopas y los deliciosos rolls.
Un Menú lleno de sabor

Sopa de wonton pollo
Sopa tom-kha-khai
Rollito de langostinos kung-hom-pha
Rollito de primavera por-pia-tord
Salsa agridulce
Bua-loi

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Conoce a la Chef Surapin Panya 🍽️
La chef Surapin Panya, con más de 16 años de experiencia culinaria, se ha destacado por su habilidad para combinar sabores, texturas y aromas, creando platos que son auténticas obras de arte. Actualmente, lidera la cocina en «THE ORIENTAL» del prestigioso HOTEL BOTÁNICO en Puerto de la Cruz, donde sus raíces tailandesas se encuentran con la elegancia de la alta cocina. Este taller es una oportunidad única para aprender de una verdadera maestra de los sabores asiáticos.

POSTRES DE INVIERNO - ALBA RODRÍGUEZ
2025-01-23 18:00 - 21:00
❄️🍰 Endulza tu invierno con los postres más reconfortantes 🍰❄️
Cuando el frío se cuela por la ventana, nada mejor que llenar la cocina con el aroma dulce de recetas que abrigan el alma. En este taller, exploraremos juntos postres de invierno irresistibles, llenos de sabor, textura y ese toque especial que los hace inolvidables.

Brownie
Un clásico irresistible, húmedo y con todo el sabor del chocolate.
Bollitos de leche
Suaves, esponjosos y perfectos para acompañar con mantequilla o mermelada.
Muffins de manzana y canela rellenos de caramelo
Un toque especiado con el corazón dulce y derretido del caramelo.
Pastel de pera y almendras
Elegante y delicado, con una textura suave y un sabor inolvidable.
Chocolate a la taza perfecto
Cremoso, intenso y con el punto justo de dulzura. ¡La bebida ideal para el invierno!
Mousse de chocolate con chili y base crujiente de almendras
Un postre atrevido que combina el dulzor del chocolate con un toque picante y una textura crujiente.
Arroz con leche cremoso
La receta definitiva, con todo el sabor tradicional y una textura que te encantará.

🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
¡POSTRES DE INVIERNO!
#conlacomidasisejuega

LA CROQUETA PERFECTA
2025-01-27 18:00 - 21:00
La croqueta, ese maravilloso bocado, delicado, suave y crujiente que siempre está de moda. Un pequeño manjar, que conquista siempre a los paladares más exigentes, por su sabor y textura.
¡¡¡Ay que manera de pecar tan rica, con una buena croqueta de bechamel!!! ¿No te parece?
El chef Juan Antonio Saavedra va a compartir contigo nuestra receta de «la croqueta perfecta».
Trucos, secretos, técnicas quedarán al descubierto en una taller dinámico y divertido. Un taller en el que degustamos lo que preparamos pero en el que también haremos suficiente para que se lleven a casa croquetas para compartir en familia. ¡TRAETE EL TUPERWARE!
Haremos, con la técnica ajustada a cada tipo de relleno, las siguientes croquetas:

Croquetas de Jamón (imprescindibles)
Croquetas de pollo y huevo duro (para emplear como aprovechamiento)
Croquetas de zanahorias (rellenos de verduras con más líquido)
Croquetas de hongos (croquetas gourmet)** 4 tipos de croquetas, con diferentes rellenos y tips para acompañarlas sin equivocarte **

Mmmhh, ya se nos hace la boca agua.
Aseguramos una taller de croquetas en Tenerife lleno de conocimientos compartidos, muy buena onda, trabajo en equipo y resultados óptimos.
¡Reserva aquí!
¡No te lo pierdas!

STEAK TARTAR, SALSAS, ACOMPAÑAMIENTOS Y EMPLATADO
2025-02-07 18:30 - 21:30
¡Prepara unos deliciosos steak tartar!
En este taller nos centramos en hacer el steak tartar y coocer a fondo la técnica para cortar la carne adecuadamente.
Prepararemos diferentes versiones, empezando con el clásico tartar con charlota y alcaparras y continuando con diferentes mezclas únicas que te harán descubrir nuevas combinaciones deliciosas.
** Steak tartar clásico **
** Steak tartar versionado **
** Steak tartar con salsa foyot **
** Steak tartar fusión con toques asiáticos **
** Salsas perfectas para acompañar un tartar **
-También daremos todos los avisos y consejos necesarios para el consumo de este plato-
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POSTRES PARA SAN VALENTÍN - ALBA RODRÍGUEZ
2025-02-13 18:30 - 21:30
🍓✨ Celebra el amor con los postres más irresistibles ✨🍫
Este San Valentín, endulza los corazones con un taller muy especial donde aprenderás a preparar postres románticos, deliciosos y llenos de detalles. Ya sea para sorprender a tu persona especial, compartir con amigos o simplemente darte un capricho, estas recetas serán las protagonistas de tu celebración.
Trufas de chocolate
Galletas de corazón con fondant marmoleado
Tarta de corazón
Red Velvet brownies
Piruletas de isomalt corazones
🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
#conlacomidasisejuega
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INDIA VEGETARIANA - Chef Ruth Marrero
2025-02-15 10:30 - 14:00
👩‍🍳 ¿Listos para una experiencia culinaria que os hará sentir el exotismo de la India? 👩‍🍳
¿Sabes esa sensación de estar en una cocina llena de vida, donde todos colaboran, se ríen y comparten secretos mientras se cocina? Pues eso es lo que nos espera en nuestro taller «Cocina india vegetarian» con la genial Ruth Marrero. Es como una reunión familiar pero con especias, sabores que te trasladan a otro continente y un montón de verduras deliciosas.
Un Menú que Despierta el Alma
Preparados para un menú vegetariano que nos hará vibrar el paladar:
🏵️PAKORAS CON CHUTNEY DE TOMATES
🏵️TOFU KORMA, curry cremoso de anacardos y especias con un toque ligeramente dulce
🏵️ARROZ PILAF
🏵️PAN CHAPATI CASERO
🏵️TÉ MASALA CHAI, El broche de oro a una comida llena de sabor.
Cocina, Comparte y Disfruta
En este taller no solo cocinarás, sino que también compartirás risas, trucos y secretos culinarios de la cocina vegetariana de ese país fascinante maridada con una cerveza🍺, o un vino🍷, o agua de frutas si lo prefieres.
La Magia de Ruth Marrero
Ruth, nuestra chef estrella y amante de la cocina vegetariana y vegana, nos llevará por un viaje culinario inolvidable. Con ella, aprenderás a preparar platos clásicos de la India con un toque fresco y moderno. ¡Y todo con productos de cercanía y temporada!
Un Regalo para los Sentidos
Y si buscas sorprender a alguien, éste puede ser un maravilloso regalos sorpresa. Imagina la cara de felicidad al descubrir que van a aprender a cocinar maravillosos platos vegetarianos con sabores exóticos.
Ven a Se Te Va La Olla y únete a esta celebración de la cocina india vegetariana. ¡Te prometemos que será una experiencia que no olvidarás!
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Qué incluye: El curso incluye todos los ingredientes, electrodomésticos y utensilios necesarios para la correcta realización del mismo, así como delantal para cada participante y las recetas, que les enviamos por email.
Tamaño del grupo: 10 – 14 personas.
Nivel: No es necesario tener conocimientos previos.
Política de cancelación: Una vez pagada la actividad, se reserva la plaza. No devolvemos el dinero, pero se emitirá un bono canjeable en una experiencia futura de Se te Va La Olla, siempre y cuando la cancelación de la plaza sea al menos 48h antes del comienzo de la actividad.

COCINA THAI VEGETARIANA - CHEF RUTH MARRERO
2025-03-13 18:30 - 21:30
🍜 TALLER DE COCINA THAI VEGETARIANA 🌱
Embárcate en un viaje culinario a Tailandia y descubre los sabores únicos de la cocina Thai vegetariana. En este taller aprenderás a preparar platos típicos de la gastronomía tailandesa, llenos de frescura, especias y un equilibrio perfecto entre lo dulce, salado y ácido.
Menú del taller:

🍲 Sopa Tom Kha
Una deliciosa sopa cremosa y aromática con leche de coco, hierba de limón, galanga y otros ingredientes frescos.
🥗 Som Tum (Ensalada de Papaya Verde)
Refrescante ensalada tailandesa, con papaya verde rallada, tomates, cacahuetes, albahaca y un toque de chile.
🍢 Brocheta de Tofu Satay
Sabrosas brochetas de tofu marinadas en una mezcla de especias, acompañadas de una salsa de cacahuete.
🍝 Pad Thai Vegetariano/Vegano
El clásico plato tailandés de fideos salteados, con tofu, verduras frescas, cacahuetes y un toque de tamarindo, ideal para todas las dietas.

✨ Un taller para disfrutar de la cocina tailandesa de manera saludable y deliciosa. ¡Una experiencia llena de sabores y aromas únicos!
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COCINA DE AUTOR - CHEF J. A. SAAVEDRA
2025-03-14 18:30 - 21:30
Si la gastronomía francesa te causa interés o te gustaría probar las creaciones de la chef Julia Child, vente a este increíble taller de autor, donde probarás y degustarás los sabores típicos en la cocina francesa. Veremos las técnicas y recetas que han hecho de la gastronomía francesa una de las más influyentes del mundo.
En este taller de cocina de autor elaboramos cuatro recetas del libro de la chef Julia Child, traído por el chef J. A. Saavedra:
🥣 Soupe à l’oignon (Sopa de cebolla francesa)
🧀 Soufflé de queso
🍗 Coq au Vin (Pollo al vino)
🫓 Crêpes Suzette
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Julia Child fue una chef, autora y presentadora de televisión estadounidense que revolucionó la gastronomía al popularizar la cocina francesa en los Estados Unidos. Su libro más célebre, Mastering the Art of French Cooking, es una obra de referencia que introdujo técnicas culinarias tradicionales francesas a un público estadounidense no acostumbrado a ellas.

REPOSTERÍA SIN GLUTEN - ALBA RODRÍGUEZ
2025-03-15 11:00 - 14:00
🍪 TALLER DE REPOSTERÍA SIN GLUTEN con Alba Rodríguez 🌟
Descubre el mundo de la repostería sin gluten con recetas irresistibles que no sacrifican sabor ni textura. En este taller, Alba Rodríguez te enseñará a preparar delicias dulces utilizando técnicas y alternativas sin gluten que te sorprenderán. Aquí está el menú que realizaremos:

🌾 Harina sin gluten casera
Aprende a preparar tu propia mezcla de harinas sin gluten para usar en todas tus recetas.
🍫 Devil’s Cake
Un bizcocho intenso de chocolate, esponjoso y completamente libre de gluten.
🍪 Galletas Amaretti de Almendras
Un clásico italiano, crujiente por fuera y suave por dentro, lleno de sabor a almendra.
🍫 Trifle de Chocolate, Nueces y Frambuesa
Un postre elegante en capas, combinando sabores intensos y texturas variadas.
🍋 Cupcakes de Limón y Caramelo con Frosting de Fresa
Dulces, cítricos y coronados con un frosting ligero y lleno de sabor.
🧀 Minicheesecakes
Porciones individuales de un cheesecake cremoso y delicioso, perfecto para cualquier ocasión.

✨ Aprende técnicas nuevas y disfruta de un taller diseñado para los amantes de los dulces, sin preocupaciones y con mucho sabor. ¡Un taller ideal para todos, con o sin gluten!
🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
#conlacomidasisejuega
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Taller de Fermentados Vegetales y sus Aplicaciones Culinarias
2025-03-28 18:00 - 21:00
La magia de los fermentados vegetales reside en la cuidadosa combinación de ingredientes y procesos que transforman simples vegetales en auténticas delicias probióticas. Desde el proceso de lacto-fermentación hasta la creación de salmueras, cada técnica ofrece una ventana hacia un mundo de sabores y beneficios para la salud.
La elección del tipo de fermentado y los ingredientes adicionales es crucial, ya que cada uno aporta una gama única de sabores y texturas al resultado final. Desde el chucrut con su sabor ligeramente ácido y crujiente, hasta el kimchi con su explosión de especias y umami, cada fermentado ofrece una experiencia sensorial única.
El proceso de fermentación requiere paciencia y atención a los detalles, desde la preparación adecuada de los vegetales hasta el control cuidadoso de la temperatura y el tiempo de fermentación. Sin embargo, el resultado final es siempre gratificante: fermentados vegetales llenos de vida, sabor y beneficios para la salud que transformarán tus platos y tu bienestar.
Lo que aprenderás de la Técnica del Fermentado:

Los principios básicos de la fermentación vegetal y sus diferentes técnicas, incluyendo la lacto-fermentación y la fermentación en salmuera.
Cómo preparar una amplia variedad de fermentos vegetales, desde el clásico chucrut hasta el exótico kimchi, junto con otros fermentos como zanahorias y yogur.
Estrategias para incorporar los fermentados en diversas recetas, desde ensaladas hasta postres, potenciando su sabor y sus beneficios nutricionales.
Los beneficios para la salud asociados con el consumo de fermentados vegetales, desde la mejora de la salud intestinal hasta el aumento de la biodisponibilidad de nutrientes.

Qué elaboramos para practicar:

🌿 Labhne con zanahorias fermentadas, pimienta rosa y sirope de manzanas.
🌿 Kimchi Jigae, una sopa picante coreana de kimchi y tofu.
🌿Tacos de tempeh, chucrut y cebolla encurtida en vinagre de kombucha.

Nuestra Chef Instructora:
El taller será impartido por Ruth Marrero, una experta en fermentación vegetal y cocina saludable y vegetariana. Ruth compartirá su profundo conocimiento y experiencia en la preparación de fermentados vegetales, guiándote paso a paso para obtener resultados deliciosos y saludables.
A Quién Va Dirigido:
Este taller está diseñado para aquellos que desean explorar nuevas técnicas culinarias y mejorar su salud a través de la alimentación. Es ideal para amantes de la cocina saludable, personas interesadas en emprender en el negocio de los fermentados, así como para cualquier entusiasta culinario que busque ampliar su repertorio gastronómico.

Por Qué Elegir Este Taller:

Aprenderás de una experta en fermentación vegetal y cocina saludable.
Descubrirás cómo preparar tus propios fermentados vegetales de forma segura y deliciosa.
Obtendrás conocimientos prácticos para incorporar los fermentados en tu dieta diaria y en tus recetas favoritas.
Te llevarás a casa los botes de fermentos que prepares en el taller, junto con el conocimiento para vigilarlos y mantener tus propios fermentos caseros.

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MANGA PASTELERA - ALBA RODRÍGUEZ
2025-03-29 11:00 - 14:00, 2025-04-26 11:00 - 14:00
🎂 TALLER DE MANGA PASTELERA con Alba Rodríguez 🍰
¡Domina el arte de la decoración con manga pastelera en este taller lleno de creatividad y dulzura! Alba Rodríguez te guiará paso a paso para aprender técnicas profesionales y lograr decoraciones increíbles en tartas, cupcakes y galletas. Aquí tienes lo que aprenderás:

🍦 IMB o crema de cobertura
Aprende a preparar una suave y versátil crema de mantequilla italiana (IMB), perfecta para decorar.
🎂 Decoraciones en tartas
Descubre cómo usar la manga pastelera para crear bordes, texturas y detalles únicos en tus tartas.
🧁 Decoraciones en cupcakes
Domina técnicas para decorar cupcakes con boquillas: desde flores hasta remolinos perfectos.
🍪 Decoraciones en galletas con boquillas
Aprende a usar diferentes boquillas para agregar detalles precisos y encantadores a tus galletas.

✨ Un taller ideal para perfeccionar tus habilidades de repostería y darle a tus creaciones ese toque profesional y espectacular. ¡No te lo pierdas!
🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
#conlacomidasisejuega
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PASTELERÍA AMERICANA 1 - ALBA RODRÍGUEZ
2025-04-05 11:00 - 14:00
🧁 TALLER DE PASTELERÍA AMERICANA I con Alba Rodríguez 🍪
¡Déjate llevar por los sabores clásicos de la repostería americana! En este taller, Alba Rodríguez te enseñará a preparar recetas emblemáticas que destacan por su sabor y su irresistible presentación. Aquí tienes el menú que aprenderemos:

🍰 Red Velvet
Un esponjoso bizcocho rojo con un toque de cacao y una crema suave de queso.
🍫 Brownie
El clásico de chocolate, denso, húmedo y con una textura irresistible.
🍪 Cookies Americanas
Galletas grandes y crujientes por fuera, con un interior suave y lleno de chispas de chocolate.
🧀 NY Cheesecake
El icónico cheesecake neoyorquino, cremoso y con una base de galleta perfecta.
🍋 Vasitos de Tarta de Lima
Un postre fresco y sencillo en formato individual, con un balance ideal entre lo dulce y lo ácido.
🥞 Pancakes Esponjosos
Aprende a preparar las famosas tortitas americanas, ligeras y suaves, perfectas para cualquier desayuno o merienda.

🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
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Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
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COCINA GRIEGA VEGETARIANA - CHEF RUTH MARRERO
2025-04-11 18:00 - 21:00
🌿✨ Explorando la cocina griega vegetariana con Chef Ruth Marrero ✨🌿
La gastronomía griega es un viaje sensorial que combina historia, tradición y el vibrante espíritu mediterráneo. Este taller, guiado por la talentosa Chef Ruth Marrero, es una invitación a descubrir cómo los sabores auténticos de Grecia pueden transformarse en versiones plant-based, sin perder su esencia.
👩‍🍳 ¿Qué aprenderemos a preparar?
🥣 Mezze:

🫑 Ktipi: un paté de pimientos rojos y feta que te hará soñar.
🥒 Tzatziki: la clásica salsa de yogur griego, ajo y pepino, pero 100% vegana.
🥧 Spanakopita: el irresistible pastel filo relleno de espinacas y feta.
🍃 Dolmadakias de acelga: hojas rellenas de arroz al estilo más tradicional.
🥙 Kolokithokeftedes: tortitas de calabacín llenas de sabor y textura.

🍞 Pan pita casero: sí, ¡hecho con tus propias manos!
🍆 Moussaka griega plant-based: una explosión de sabor que redefine este clásico.
Este taller no es solo una experiencia culinaria, es un espacio para conectar con la riqueza de los ingredientes, el arte de cocinar con intención y la alegría de compartir en comunidad.
Prepárate para envolver tus sentidos en el aroma de hierbas frescas, los matices de especias mediterráneas y la magia de Grecia en cada bocado. 🌸
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LOS SECRETOS DEL HUEVO Y SUS APLICACIONES - CHEF JUAN A. SAAVEDRA
2025-04-23 18:00 - 21:00
Bienvenidos al taller monográfico sobre el huevo, de Se Te Va La Olla.
Este taller intensivo de tres horas está diseñado para entusiastas culinarios serios que buscan profundizar en el conocimiento y las habilidades necesarias para dominar uno de los ingredientes más fundamentales y versátiles en la cocina: el huevo.
Enfoque Pedagógico Avanzado
Bajo la tutela del Chef Juan Antonio Saavedra, este taller ofrece una inmersión profunda en la ciencia y arte de cocinar huevos. A través de un enfoque práctico y demostrativo, los participantes tendrán la oportunidad de trabajar mano a mano con el chef aprendiendo técnicas precisas y métodos innovadores.
Contenido y Estructura del Taller
El taller tendrá una parte teórica y luego pasaremos a practicar una amplia gama de técnicas y preparaciones, incluyendo:

Huevos poché y a baja temperatura: Exploración de técnicas de precisión para texturas óptimas.
Huevos Benedictinos y Carbonara Perfecta: Enfoque en clásicos reinventados con un toque moderno.
Huevos hervidos y el huevo frito ideal: Estudio de tiempos y temperaturas para resultados consistentes.
Huevos revueltos y Tortilla de Papas: Técnicas para lograr la perfección en platos tradicionales.
Merengue: Principios de la pastelería aplicados a las claras de huevo.
Yemas curadas: Versátiles y sorprendentes.

Experiencia Gastronómica y Aprendizaje
Al concluir el taller, los participantes tendrán la oportunidad de degustar y analizar cada plato, comprendiendo la importancia de la presentación y el equilibrio de sabores. Este enfoque integral garantiza que cada estudiante no solo adquiera habilidades técnicas, sino también un entendimiento profundo de cómo los huevos pueden realzar y transformar un plato.
Únete a Nosotros
Este taller está dirigido a aquellos que buscan excelencia y profundidad en sus habilidades culinarias. Es una oportunidad única para aprender de un chef con un profundo conocimiento y pasión por la enseñanza.
¡Reserva aquí!

MAÑANA DE CROQUETAS
2025-04-24 10:30 - 13:30
La croqueta, ese maravilloso bocado, delicado, suave y crujiente que siempre está de moda. Un pequeño manjar, que conquista siempre a los paladares más exigentes, por su sabor y textura.
La Croqueta: Una Delicia con Historia
Desde los salones de la aristocracia europea hasta las mesas de nuestras casas, la croqueta ha viajado a través de la historia, seduciendo paladares con su equilibrio perfecto entre un exterior dorado y crujiente y un corazón bechamel cremoso y reconfortante. Esta pequeña joya gastronómica, que ha logrado convertirse en un icono de la cocina española, comenzó a popularizarse en nuestros menús en el siglo XIX, capturando el espíritu de la innovación culinaria de la época.
El Secreto de «La Croqueta Perfecta»
¿Pero qué hace que una croqueta sea perfecta? Más allá de los ingredientes de calidad, la clave reside en el arte de su elaboración. Una buena croqueta de bechamel debe ser suave, cremosa, pero nunca un engrudo. La cocción es esencial para lograr ese sabor profundo y sin atisbos de harina cruda y con una consistencia ideal teniendo en cuenta la jugosidad de cada uno de los rellenos. Y es aquí, en la búsqueda de la croqueta perfecta, donde el chef Juan Antonio Saavedra, con su pericia y dedicación, se convierte en tu aliado.
Trucos, secretos, técnicas quedarán al descubierto en una taller dinámico y divertido. Un taller en el que degustamos lo que preparamos pero en el que también haremos suficiente para que se lleven a casa croquetas para compartir en familia. ¡TRAETE EL TUPERWARE!
Haremos, con la técnica ajustada a cada tipo de relleno las siguientes croquetas:

Croquetas de Jamón (imprescindibles)
Croquetas de pollo y huevo duro (para emplear como aprovechamiento)
Croquetas de zanahorias (rellenos de verduras con más líquido)
Croquetas de hongos (croquetas gourmet)

** 4 tipos de croquetas, con diferentes rellenos y tips para acompañarlas sin equivocarte **
Una Tradición que Perdura
Las croquetas no son simplemente un plato más; son parte de nuestra historia, un trozo de cultura que pasa de generación en generación. Te esperamos para que juntos celebremos este legado y lo llevemos, con orgullo, a nuestras mesas.
Asegura tu espacio en este viaje culinario donde el pasado y el presente se funden en el crujido perfecto de una croqueta. ¡El chef Juan Antonio Saavedra y nuestro equipo te esperan para compartir secretos, risas y sabores que han resistido el paso del tiempo!
¡Reservar aquí!
Mmmhh, ya se nos hace la boca agua.

TALLER DE PIZZAS DE MASA MADRE – CHEF GERO SCIANGULA
2025-04-24 18:00 - 21:00
🍕 ¡Taller Técnico de Pizzas de Masa Madre con Gero Sciangula! 🍕
Descubre el arte de la pizza de masa madre de la mano de Gero Sciangula, chef italiano con más de una década de experiencia y Campeón Absoluto de Pizza de Canarias 2024. Un taller imprescindible para quienes quieren llevar sus pizzas al siguiente nivel con técnicas tradicionales y fermentación natural.
🔥 ¿Qué aprenderás en este taller? 🔥
📖 Parte teórica:

Harinas, levaduras naturales y tipos de masas.
Cómo crear, alimentar y mantener tu propia masa madre.
Formulación, hidratación y fermentación en frío.
Técnicas avanzadas para lograr una pizza ligera, crujiente y con un sabor inigualable.

🍽 Parte práctica:

Amasaremos y trabajaremos la masa madre desde cero.
Formaremos y hornearemos diferentes estilos de pizza con fermentación natural.
Trabajaremos con ingredientes frescos de calidad, incluyendo mozzarella vegana como opción alternativa.
Degustaremos nuestras pizzas y, si sobra… ¡te la llevas a casa!

Un taller único para aprender de un verdadero maestro de la pizza italiana y dominar la magia de la masa madre. ¡No te lo pierdas! 🍕🔥
¡Reserva aquí!

Risottos Alcohólicos
2025-04-25 18:00 - 21:00
Sumérgete en una experiencia divertida y sabrosa mientras exploramos nuevas combinaciones de sabores. ¿Te animas a probar algo diferente? ¡Este taller es para ti!
Desde el risotto al vino tinto hasta combinaciones con licores como la cerveza, la ginebra, el cava e incluso el whisky. Descubre el mundo de los sabores intensos y las texturas cremosas mientras aprendes diferentes técnicas para elaborar risottos perfectos y sabores limpios.
Preparamos y degustamos 5 ´´Risottos Alcohólicos´´ que te dejarán muy buen sabor de boca:
1** Risotto al vino tinto
2** Risotto a la ginebra con gambas
3** Risotto al cava
4** Risotto al whisky con queso azul de cabra
5** Risotto a la cerveza
No pierdas la oportunidad de unirte a nosotros y aprender a sorprender a tus amigos y familiares con risottos únicos y deliciosos. ¡Inscríbete ahora y descubre el secreto detrás de los risottos con alcohol!
¡Reserva aquí!

TARTA PARA MAMÁ - ALBA RODRÍGUEZ (CON OPCIÓN EN PAREJA)
2025-05-03 11:00 - 14:00
Celebra a mamá con una tarta fresca, deliciosa y llena de amor. En este taller especial, crearemos una tarta con toques cítricos, equilibrando sabores dulces y refrescantes para un postre ligero y sofisticado.
🎂✨ Taller en familia «Tarta para Mamá» ✨🎂
Este taller tiene un precio de 65 € por persona, pero si prefieres venir acompañado/a (con tu hijo, un amigo, familiar o pareja), puedes optar por la modalidad en pareja, en la que dos personas elaboran juntas una sola tarta por 80 € en total. Una opción perfecta para disfrutar del taller en compañía y compartir la experiencia (¡y la tarta!).
Celebra a mamá con una tarta fresca, deliciosa y llena de amor. En este taller especial, crearemos una tarta con toques cítricos, equilibrando sabores dulces y refrescantes para un postre ligero y sofisticado.
🎨 Creatividad sin límites:
Cada participante podrá personalizar su tarta con diferentes técnicas de decoración, desde acabados elegantes hasta detalles más divertidos y coloridos. ¡Haremos que cada tarta sea única y especial, como mamá!
🧁 ¿Qué aprenderás?
🍋 Elaboración de una tarta fresca con sabores cítricos.
🌿 Combinaciones perfectas de ingredientes para un equilibrio de sabor.
🎀 Técnicas de decoración para adaptarla al gusto de cada uno.
💝 Presentación final para que sea un regalo inolvidable.
Un taller lleno de creatividad, dulzura y cariño, perfecto para sorprender a mamá con un postre hecho con el corazón. 💕🎂
🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
#conlacomidasisejuega
🎨 Creatividad sin límites:
Cada participante podrá personalizar su tarta con diferentes técnicas de decoración, desde acabados elegantes hasta detalles más divertidos y coloridos. ¡Haremos que cada tarta sea única y especial, como mamá!
🧁 ¿Qué aprenderás?
🍋 Elaboración de una tarta fresca con sabores cítricos.
🌿 Combinaciones perfectas de ingredientes para un equilibrio de sabor.
🎀 Técnicas de decoración para adaptarla al gusto de cada uno.
💝 Presentación final para que sea un regalo inolvidable.
Un taller lleno de creatividad, dulzura y cariño, perfecto para sorprender a mamá con un postre hecho con el corazón. 💕🎂
🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
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ARROCES Y SUS SECRETOS - JUAN A. SAAVEDRA
2025-05-09 10:30 - 13:30
🍚🔥 Taller de Arroces y Sus Secretos 🔥🍚
Descubre las técnicas, trucos y secretos detrás de algunos de los arroces más icónicos del mundo en este completo taller. Desde la cremosidad de un buen risotto hasta la intensidad de un arroz meloso, aprenderás a dominar diferentes métodos de cocción y combinaciones de ingredientes para lograr platos llenos de sabor y textura perfecta.
👨‍🍳 Menú del taller:
🍄 Risotto con setas – Cremoso y lleno de umami, con la técnica italiana original.🥘 Paella Valenciana – El clásico español, con el equilibrio perfecto entre sofrito, caldo y arroz.🍛 Arroz frito Nasi Goreng – Un plato indonesio con especias, huevo y un toque ahumado.🍗 Sahte Ajam – Un exquisito arroz especiado acompañado de brochetas de pollo con salsa de maní.🦐 Arroz meloso de marisco – Sabores intensos del mar en una textura jugosa y envolvente.🍮 Arroz con leche & Mango Sticky Rice – Dos postres irresistibles, uno con el toque clásico y otro con la dulzura exótica tailandesa.
✨ Un taller para aprender, disfrutar y llevar a casa nuevas habilidades para cocinar arroces con maestría. ¡No te lo pierdas! 🔥🍚
¡Reserva aquí!

TAPEO VEGANO DE PRIMAVERA- CHEF RUTH MARRERO
2025-05-22 18:00 - 21:00
🌱🥂 Taller de Tapeo Vegano de primavera🥂🌱
Disfruta de un taller lleno de sabor y creatividad, donde aprenderemos a preparar tapas veganas irresistibles, perfectas para sorprender en cualquier reunión. Desde opciones frescas y ligeras hasta bocados crujientes y llenos de textura, este taller muestra cómo elevar el tapeo a otro nivel sin necesidad de ingredientes de origen animal.
👨‍🍳 Menú del taller:
🍅 Gazpacho primaveral – Refrescante, ligero y lleno de color, perfecto para abrir el apetito.
🥟 Saquitos crujientes de verdura al pesto rojo – Un bocado crujiente con un toque mediterráneo.
🌿 Buñuelitos de coliflor con mayo picante – Pequeñas delicias doradas con un contraste de sabor vibrante.
🌮 Tacos con carnita, guasacaca y cebolla encurtida express – Una explosión de sabores frescos y especiados en cada bocado.
🍒 Crumble de cereza – Un toque dulce y crujiente para cerrar con broche de oro.
Un taller para aprender nuevas técnicas y disfrutar del tapeo en su versión más innovadora y deliciosa.
¡Reserva aquí!
Nuestra Chef Instructora:
El taller será impartido por Ruth Marrero, una experta cocina saludable y vegetariana. Ruth compartirá su profundo conocimiento guiándote paso a paso para obtener resultados deliciosos y saludables.

CEVICHES Y TIRADITOS – CHEF J.A. Saavedra
2025-05-23 18:00 - 21:00
Descubre los Sabores del Perú: Un Taller de Cocina con Sabor a Mar y Citrus
🌟 ¡Bienvenidos al fascinante mundo de la cocina peruana! En este taller, vamos a sumergirnos en una de las gastronomías más atractivas y diversas del mundo. Prepárate para explorar el arte de los marinados, la magia del pescado fresco, la explosión de cítricos, y mucho más. Todo ello, con un enfoque en la seguridad alimentaria y en cómo aprovechar al máximo cada parte del pescado.
🍴 Menú del Taller:

Ceviche de Lubina Clásico: 🐟 Descubre la frescura del mar con un ceviche de lubina, acompañado de batata, cancha y choclo, un homenaje a la tradición peruana.
Tiradito Estilo Nikkei con Leche de Tigre de Ají Amarillo: 🐯 Fusionamos Perú y Japón en este tiradito nikkei, bañado en una vibrante leche de tigre.
Tiradito con Leche de Tigre de Mandarinas: 🍊 Una versión cítrica del tiradito, donde la dulzura de la mandarina complementa a la perfección la frescura del pescado.
Leche de Tigre de Maracuyá: 🌶️ Un toque exótico y atrevido que revoluciona el paladar con la intensidad del maracuyá.
Fumet de Pescado para Leche de Tigre: 🍜 Aprende a preparar un fumet de pescado con espinas de lubina, la base perfecta para una auténtica leche de tigre.

🎓 Detalles del Taller: Este taller no solo se trata de cocinar, sino de aprender a valorar cada ingrediente. Hablaremos de cómo aprovechar el fumet en diversas preparaciones y de cómo cada corte del pescado puede ser transformado en una receta deliciosa y única.
Para garantizar la seguridad, cumplimos con todas las normativas de congelación del pescado antes de su consumo en crudo, previniendo riesgos como el anisakis.
👨‍🍳 Nuestro Chef: Juan Antonio Saavedra, nuestro chef residente, te guiará en esta aventura culinaria. Con su frescura en la cocina, su habilidad para comunicar y enseñar, y su buen humor, Juan Antonio no solo te enseñará a cocinar, sino que te hará vivir una experiencia inolvidable.
🥂 Degustación: Y para completar este viaje gastronómico, degustaremos todos los platos a mesa puesta, acompañados de agua de frutas, vino blanco o cerveza. Un taller pensado para mimar tu paladar y descubrir la riqueza de la cocina peruana.
🌊 ¡Te esperamos para sumergirte en los sabores del Perú! Un taller para aprender, disfrutar y sorprenderte. ¡No te lo pierdas!
¡Reserva aquí!

HORA DEL TÉ – ALBA RODRIGUEZ
2025-05-24 11:00 - 14:00
🫖 TALLER HORA DEL TÉ 🍰
Disfruta de una tarde llena de dulzura y elegancia en nuestro Taller Hora del Té, donde aprenderás a preparar un exquisito surtido de delicias perfectas para acompañar el té o cualquier ocasión especial. Un taller diseñado para que desarrolles tus habilidades de repostería mientras te sumerges en el arte del buen gusto.
Menú del taller:

🍓 Éclairs Rellenos de Vainilla con Glaseado de Frambuesa
Clásicos éclairs franceses, suaves y ligeros, rellenos con crema de vainilla y un glaseado frutal irresistible.
🍋 Minicakes de Limón y Fresa
Pequeños bizcochos esponjosos con la combinación perfecta de sabores cítricos y dulces.
🍪 Pastas de Té
Galletas delicadas y llenas de sabor, ideales para acompañar una taza de té.
🥧 Minitartaletas de Almendra con Confitura de Naranja
Crujientes tartaletas rellenas con un frangipane de almendra y un toque dulce y ácido de confitura de naranja.
🍵 Blondie de Chocolate Blanco y Té Verde Matcha
Una versión única del clásico blondie, con el toque especial del matcha y el chocolate blanco.
🍑 Minicheesecakes de Melocotón
Cheesecakes individuales, cremosos y con un toque fresco y afrutado de melocotón.
🌸 Piruletas de Isomalt con Flores Comestibles
Piruletas translúcidas, elegantes y decoradas con flores comestibles, un detalle espectacular para la mesa.
🫐 Scones con Arándanos
Scones tiernos y deliciosos, llenos de arándanos y perfectos para untar con mermelada o crema.

🌟 La extraordinaria chef Alba Rodríguez, subcampeona en «Bake off España» y maestra repostera de Tenerife, nos guiará en esta dulce aventura. Su pasión y compromiso con la repostería se reflejan en cada uno de sus postres y recetas que comparte en su Instagram. Una labor de compromiso y comunicación, desde hace años da clases de repostería en Tenerife, y esta vez, se une a nuestro equipo
Una experiencia que no debes perderte si te gusta la repostería y el mundo dulce.
#conlacomidasisejuega
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STEAK TARTAR, SALSAS, ACOMPAÑAMIENTOS Y EMPLATADO
2025-05-29 18:00 - 21:00
¡Prepara unos deliciosos steak tartar!
En este taller nos centramos en el steak tartar y la técnica para cortar la carne adecuadamente.
Prepararemos diferentes versiones, empezando con el clásico tartar con charlota y alcaparras y continuando con diferentes mezclas únicas que te harán descubrir nuevas combinaciones deliciosas.
** Steak tartar clásico **
** Steak tartar versionado **
** Steak tartar con salsa foyot **
** Steak tartar fusión con toques asiáticos **
** Salsas perfectas para acompañar un tartar **
-También daremos todos los avisos y consejos necesarios para el consumo de este plato-
¡Reserva aquí!

TALLER DE PIZZAS DE MASA MADRE – CHEF GERO SCIANGULA
2025-06-07 12:00 - 15:00
🍕 ¡Taller Técnico de Pizzas de Masa Madre con Gero Sciangula! 🍕
Descubre el arte de la pizza de masa madre de la mano de Gero Sciangula, chef italiano con más de una década de experiencia y Campeón Absoluto de Pizza de Canarias 2024. Un taller imprescindible para quienes quieren llevar sus pizzas al siguiente nivel con técnicas tradicionales y fermentación natural.
🔥 ¿Qué aprenderás en este taller? 🔥
📖 Parte teórica:

Harinas, levaduras naturales y tipos de masas.
Cómo crear, alimentar y mantener tu propia masa madre.
Formulación, hidratación y fermentación en frío.
Técnicas avanzadas para lograr una pizza ligera, crujiente y con un sabor inigualable.

🍽 Parte práctica:

Amasaremos y trabajaremos la masa madre desde cero.
Formaremos y hornearemos diferentes estilos de pizza con fermentación natural.
Trabajaremos con ingredientes frescos de calidad, incluyendo mozzarella vegana como opción alternativa.
Degustaremos nuestras pizzas y, si sobra… ¡te la llevas a casa!

Un taller único para aprender de un verdadero maestro de la pizza italiana y dominar la magia de la masa madre. ¡No te lo pierdas! 🍕🔥
¡Reservar aquí!

SUSHI VEGANO - CHEF RUTH MARRERO
2025-06-10 18:00 - 21:00
🍣🌱 Taller de Sushi Vegano 🌱🍣
Un taller práctico en el que exploramos las técnicas esenciales de la cocina japonesa para crear sushi en su versión 100% vegetal. Desde makis y nigiris con ingredientes originales hasta deliciosas guarniciones, cada preparación está pensada para resaltar el umami sin necesidad de pescado ni marisco.
👨‍🍳 Menú del taller:
🍙 Variedad de maki, uramaki y nigiris creativos – Combinaciones innovadoras con ingredientes frescos y sorprendentes.
🥣 Sopa miso – Un clásico reconfortante con caldo de miso.
🍢 Yakitori de tofu con salsa ponzu – Brochetas marinadas y glaseadas con el equilibrio perfecto de dulzor y acidez.
Un acercamiento diferente al sushi, con técnicas y combinaciones que amplían las posibilidades dentro de la cocina japonesa vegana.
¡Reserva aquí!
Nuestra Chef Instructora:
El taller será impartido por Ruth Marrero, una experta cocina saludable y vegetariana. Ruth compartirá su profundo conocimiento guiándote paso a paso para obtener resultados deliciosos y saludables.

Viaje gastronómico cocina ucraniana
2025-06-11 18:00 - 21:00
🌟 EMPRENDE UN VIAJE GASTRONÓMICO A LA COCINA UCRANIANA 🌟
Hoy queremos llevarte a un viaje culinario a través de uno de los países más ricos en tradiciones gastronómicas de Europa del Este. La cocina ucraniana es un verdadero festín para los sentidos, llena de sabores auténticos, ingredientes frescos y recetas que han pasado de generación en generación.
🇺🇦 Cocina con nosotros algunos de sus platos típicos ucranianos:
Sopa borsch
Sopa borsch de verano
Pampushka, pan de ajo
Pollo Kiev
Ensalada iceberg
Syrniki, panqueques de requesón dulces
¡Reserva aquí!
¡Te recordamos que tenemos bonos regalo!

TALLER DE PANES DE MASA MADRE Y TÉCNICAS DE DECORACIÓN – CARLOS QUERALT
2025-06-13 17:00 - 21:00
¡Sumérgete en el Mundo del Pan Artesanal con Masa Madre!
Carlos Queralt, un apasionado del mundo de las harinas, nos guía en la creación de panes maravillosos con MASA MADRE. Descubre además «EL GREÑADO DEL PAN», un arte que hará que tus panes no solo sean deliciosos, ¡sino también visualmente impresionantes y perfectamente horneados!
En este taller, aprenderás a hacer pan en casa y a dominar la creación, cuidado y refresco de tu propia masa madre. Carlos compartirá su conocimiento y te proporcionará masa madre de la suya para que la cuides y mantengas viva.

Imagina las próximas comidas familiares: ¡siempre te tocará llevar el pan, pero con orgullo y sin preocupaciones por el vino o los platos sucios!

Todo esto vas a aprender en nuestro taller de 4 horas:

Aprende las técnicas básicas del greñado de pan.
Sumérgete en el mundo de la masa madre y su cuidado.
Hornea panes y pruébalos con una selección de quesos exquisitos.

Si te gusta el pan y la panadería NECESITAS ESTE TALLER
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Además, al participar, te llevarás masa madre y pan para hornear. ¡Y no te pierdas la oportunidad de entrar en el SORTEO de «Un Greñador de Pan Artesanal» de los que elabora el propio Carlos para profesionales,👏🏻👏🏻 el utensilio esencial para los amantes del pan hecho en casa!
