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SUMMARY:FOCACCIA CON MASA MADRE – CHEF GERO SCIANGULA
DESCRIPTION:🍕 ¡Taller Técnico de focaccia perfectas con Gero Sciangula! 🍕 \nDomina el arte de crear focaccias con Gero Sciangula\, chef italiano con más de una década de experiencia y Campeón Absoluto de Pizza de Canarias 2024. \n🔥 ¿Qué aprenderás en este taller? 🔥 \n📖 Parte teórica: \n\nHarinas\, levaduras y tipos de masas.\nFormulación y técnicas avanzadas de amasado.\nPreparación de la masa madre\, reposo y fermentación.\nClaves para lograr una pizza frita de calidad profesional.\n\n🍽 Parte práctica: \n\nPrepararemos focaccias\, que luego hornearemos.\nTrabajaremos con ingredientes frescos y de calidad\, incluyendo mozzarella vegana para quienes prefieran una alternativa sin lácteos.\nDegustación de nuestras creaciones y\, si sobra… ¡te la llevas a casa!\n\nUna oportunidad única para aprender de un verdadero maestro. ¡No te lo pierdas! 🍕🔥 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA 1 - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:👨‍🍳🔪 Curso de Iniciación a la Cocina I: Domina los Fundamentos con Se Te Va La Olla 🍲💡 \nFECHAS: \n\n12\, 13 Y 14 DE MAYO\nCONTENIDO DEL CURSO: \n\nTécnicas y procesos culinarios\nTrucos de cocina\,\nCómo organizar nuestras compras y la despensa\nBatch Cooking\nCocina de aprovechamiento\nCómo hacer que cada comida esté llena de nutrientes.\n\n  \nQUÉ HACEMOS CADA DÍA:\n\n𝗗𝗜́𝗔 𝟭: Caldos y cremas / verduras y cocciones/ legumbres/técnicas de corte \n\nTécnicas de Corte de verduras\, a cuchillo.\nIntroducción a las herramientas de trabajo (tipos de cuchillo y funciones) y a la forma de utilizarlas\, nociones de vocabulario de cocina\, desarrollo de funciones básicas como la mise en place o la elaboración de un bouquet garní. \n\n• Tipos de cortes básicos en cocina y grados de dureza de los vegetales\n• Fondos básicos (claros y oscuros) y sus reducciones (glace\, demi-glace)\n• Legumbres básicas y sus cocciones\n• Aplicación de los fondos realizados en las recetas \n\n𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬 caldo de pollo\, caldo de verduras\, crema de verduras de temporada\, caldo de pescado. Pisto de verduras\, verduras al wok\, garbanzas tradicionales\, lentejas con verduras\, falafel con salsa de yogur.\n. \n\n𝗗𝗜́𝗔 𝟮: Pastas/ Salsas \n\nExplicación de la composición y de la historia de las pastas (tanto frescas como secas)\n• Elaboración básica de pasta fresca / pasta seca\n• Aplicación de diferentes recetas a nuestra elaboración de pasta fresca \n\n𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬 \n\n• Pasta fresca al huevo\n• Bechamel para lasaña\n• Bechamel para croquetas\n• Salsa boloñesa\n• Croquetas de jamón\n• Lasaña clásica\n• Pasta a la carbonara \n\n.\n𝗗𝗜́𝗔 𝟯: Aplicación de caldos y fondos/ arroces \n\nRegeneración de los fondos necesarios realizados en la clase anterior\n• Explicación de los distintos tipos de arroces y de su utilidad\n• Aplicación de los fondos en base a los arroces y a las elaboraciones \n\n𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬 \n\n• Salmorreta\n• Salsa Mery\n• Cebolla caramelizada\n• Gremolata\n• Carrilleras al vino tinto\n• Paella valenciana clásica\n• Risotto de gambas\n• Meloso de carrilleras \n\n. \n\n¡No dejes que se te vaya la olla y aprende a cocinar!\n.\nCada clase tiene una duración de 3 horas aproximadamente con degustación \nDETALLES ADICIONALES: \n\nDuración de cada clase: Aproximadamente 3 horas.\nTodas las clases son prácticas.\nDegustación: Se complementa con agua de frutas.\n\n¿Interesado en solo una clase? No hay problema. Las clases sueltas tienen un precio de 65\,00 €\, aunque es necesario contactar previamente para confirmar disponibilidad en setevalaollataller@gmail.com. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:ÑOQUIS\, ÑOQUIS Y MÁS ÑOQUIS! - CHEF JENNIFER BUCCI
DESCRIPTION:🍽️🇮🇹 Taller de Ñoquis: Deliciosos y esponjosos \nDescubre el arte de preparar ñoquis perfectos\, suaves\, esponjosos y listos para cualquier tipo de salsa con Jennifer Bucci\, Chef italiana residente de la escuela. \nJennifer Bucci cocina desde la raíz\, desde esa Italia que se vive más que se explica. \nEspecialista en pasta fresca hecha a mano y formada en la escuela de Pellegrino Artusi\, entiende la cocina desde lo esencial: producto\, tiempo y respeto. \nEn sus talleres no solo aprendes recetas. Aprendes a sentir la cocina.✨ \nEn este taller aprenderás a trabajar la masa desde cero\, controlar la textura ideal y crear platos que combinan tradición italiana con creatividad. \n– Ñoquis de papa\n– ⁠Ñoquis de calabaza\n– ⁠Gnudi (ñudi) toscani \nAdemás de dominar la técnica básica\, exploraremos cómo acompañar tus ñoquis con 3 salsas deliciosas\, creando combinaciones que transforman un plato simple en una experiencia gourmet. 🍝 \nUna experiencia práctica y enriquecedora para quienes quieren cocinar con confianza\, disfrutar de sabores auténticos y llevar la cocina italiana a su mesa. 👨‍🍳👩‍🍳 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:PIZZAS DE MASA MADRE FRITAS  - GERO SCIANGULA
DESCRIPTION:🍕 ¡Taller Técnico de Pizzas Fritas con Gero Sciangula! 🍕 \nAprende a dominar el arte de la pizza con Gero Sciangula\, chef italiano con más de una década de experiencia y Campeón Absoluto de Pizza de Canarias 2024. \n🔥 ¿Qué aprenderás en este taller? 🔥 \n📖 Parte teórica: \n\nHarinas\, levaduras y tipos de masas.\nFormulación y técnicas avanzadas de amasado.\nPreparación de la masa madre\, reposo y fermentación.\nClaves para lograr una pizza frita de calidad profesional.\n\n🍽 Parte práctica: \n\nPrepararemos pizzas rellenas\, que luego freiremos para lograr una textura crujiente por fuera y aireada por dentro.\nUna opción ideal para quienes no tienen horno en casa\, sin renunciar al auténtico sabor de la pizza italiana.\nTrabajaremos con ingredientes frescos y de calidad\, incluyendo mozzarella vegana para quienes prefieran una alternativa sin lácteos.\nDegustación de nuestras creaciones y\, si sobra… ¡te la llevas a casa!\n\nUna oportunidad única para aprender de un verdadero maestro de la pizza italiana. ¡No te lo pierdas! 🍕🔥 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:TAJINES Y ENTRANTES DE INVIERNO- CHEF MAGDA SAYKA
DESCRIPTION:Taller «Tajines y Entrantes de Invierno: Sabores del Norte de África» \n🌍 Viaje Culinario al Corazón de Marrakech 🥘 \nTe invitamos a un emocionante viaje gastronómico al Norte de África con nuestro taller «Tajines y Entrantes de Invierno». De la mano de la experta chef Magda Sayka\, sumérgete en los ricos sabores y aromas de Marrakech y sus mercados\, aprendiendo a preparar platos tradicionales con productos de temporada y de mercado. \nAprende de una Maestra en Cocina Marroquí \nLa chef Magda Sayka\, reconocida por su profundo conocimiento de la cocina del Magreb\, te guiará a través de recetas auténticas que capturan la esencia de Marruecos. Este taller es una oportunidad única para aprender de una verdadera experta y llevarte a casa un pedazo de la cultura marroquí. \nMenú Exquisito y Tradicional \nDescubre un mundo de sabores con un menú que incluye: \n\nHarira Marroquí con Verduras de Temporada: Un caldo rico y reconfortante.\nEnsalada de Zanahoria y Remolacha con Hierbas Frescas: Frescura y sabor en cada bocado.\nZaalouk: Un delicioso plato de berenjenas.\nTajin de Verduras de Temporada y Pollo: La combinación perfecta de sabor y nutrición.\nTajine de Ternera con Ciruelas Pasas y Almendras Fritas: Un plato estrella lleno de matices.\nTé de Menta Marroquí: El broche de oro para una comida perfecta.\n\nCocina\, Comparte y Disfruta \nEste taller no solo es una oportunidad para aprender técnicas y recetas\, sino también para disfrutar cocinando en equipo y degustar a mesa puesta. Disfrutarás de aguas de frutas\, té de menta y vinos locales\, todo en un ambiente relajado y enriquecedor. \nNo tardes en reservar\, el taller de la mañana ya está completo y la chef ha retrasado su vuelta a Las Palmas para deleitarnos con una nueva fecha\, seguro que se llenará pronto. \n¡Reserva aquí!\nNo te pierdas esta oportunidad de explorar los sabores del Norte de África en «Tajines y Entrantes de Invierno». ¡Una experiencia que deleitará tu paladar y ampliará tus habilidades culinarias!
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SUMMARY:CAMPAMENTO PARA JOVENES STREET FOOD - 10 A 18 AÑOS
DESCRIPTION:🍳 Campamento Street Food \n¡Un viaje por el mundo sin salir de la cocina! 🌮🍝🫓🍔🫓\nEn 5 días\, tus jóvenes se convertirán en chefs internacionales\, cocinando recetas saludables de México\, Italia\, Medio Oriente\, Estados Unidos y Venezuela. \nAprenderán a manejar utensilios con seguridad\, descubrirán sabores auténticos y crearán platos deliciosos y nutritivos. 🥑🍅🥕 \nDiversión\, creatividad y cocina saludable en un ambiente seguro y colaborativo. ¡Una experiencia que despierta curiosidad\, autonomía y amor por la comida sana! ✨👩‍🍳👨‍🍳 \nNo solo cocinan\, se divierten aprendiendo en un entorno juvenil y agradable\, disfrutan de sus platos acompañado de unas aguas de frutas y comparten tiempo de calidad con su compañeros/as y todo el personal de Se Te Va La Olla. \n🇲🇽 Día 1 – México Saludable \n¡Que empiece la fiesta! Los jóvenes prepararán tacos\, pico de gallo y guacamole. Aprenderán a manejar el cuchillo con seguridad\, controlar el salteado y combinar sabores ácidos y cremosos. Para llevar a casa\, disfrutarán de unos nachos horneados crujientes. ¡Un viaje directo al corazón de México con toque saludable! \n🇮🇹 Día 2 – Italia Artesanal \nDesde el volcán de harina hasta la pasta fresca y el ragú\, nuestros chefs en formación explorarán la cocina italiana. Aprenderán a amasar\, estirar y cortar pasta como auténticos italianos\, preparar pestos y postres en vasitos. Desarrollo de habilidades y ¡sabores que enamoran! \n🫓 Día 3 – Medio Oriente / India \nEl aroma a especias invade la cocina: los jóvenes harán chapati\, falafel al horno y hummus. Descubrirán cómo las legumbres y las especias pueden crear platos llenos de sabor y nutrición\, mientras aprenden técnicas de amasado\, horneado y triturado. \n🇺🇸 Día 4 – USA \nEs hora de darle un giro a la comida rápida: hamburguesas caseras\, papas rústicas y cookies saludables. Cocinarán versiones nutritivas de sus favoritos\, aprendiendo a hornear y a combinar frutas y cereales en postres. Una experiencia que demuestra que lo “fast” también puede ser sano. \n🇻🇪 Día 5 – Venezuela \nCerramos nuestro viaje con arepas rellenas y chips de plátano\, donde podrán crear combinaciones clásicas y vegetarianas. Trabajarán masas\, descubrirán combinaciones de sabores y disfrutarán de un plato completo y divertido\, ideal para compartir. \n✨ Cada día combina: \n\nDiversión y creatividad: cocinando y experimentando.\nAprendizaje de habilidades prácticas: desde el manejo del cuchillo hasta la técnica de horneado.\nCultura y alimentación saludable: comida de todos los rincones del mundo\, ¡lista para disfrutar en casa!¡Reserva aquí!
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SUMMARY:INICIACIÓN AL SUSHI - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Taller de Iniciación al Sushi: Un Viaje a Japón 🍣 \n¿Has soñado alguna vez con preparar sushi como en Japón? ¡Este es tu momento! Nuestro taller de iniciación al sushi está diseñado para todos\, sin importar tu experiencia previa\, y te invita a un viaje culinario lleno de sabores\, texturas y colores que despertarán todos tus sentidos. \n¿Qué vas a aprender? \n\nEl arroz perfecto: Aprende los secretos para cocinar el arroz ideal para sushi\, desde la selección del grano hasta la cocción y el aliño.\nCortes precisos de pescado y verdura: Atún\, salmón y vegetales se transformarán en piezas listas para tus creaciones.\nHerramientas esenciales: Familiarízate con los utensilios que hacen magia en la cocina japonesa.\nEmplatado y presentación: Convierte cada pieza en una obra de arte que apetece mirar… y comer.\n\n🍣 Lo que elaboraremos: \n\nUramaki\nNigiri\nMaki\n\nEste taller no es solo cocinar\, es viajar a Japón a través de los sentidos\, descubrir secretos que harán que cada bocado sea una experiencia única y compartir momentos inolvidables con otros amantes del sushi. \n🌟 Después de tanto tiempo esperando… ¡ha llegado tu oportunidad de vivirlo! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:LA CROQUETA PERFECTA
DESCRIPTION:La croqueta\, ese maravilloso bocado\, delicado\, suave y crujiente que siempre está de moda. Un pequeño manjar\, que conquista siempre a los paladares más exigentes\, por su sabor y textura. ¡¡¡Ay que menera de pecar tan rica\, con una buena croqueta de bechamel!!! ¿No te parece? \nTrucos\, secretos\, técnicas quedarán al descubierto en una taller que pinta muy dinámico y divertido. Un taller en el que degustamos y se llevan a casa croquetas para compartir en familia. Puedes traer tu tuperwere. \nA nosotros nos encantan las croquetas ¿y a ti? \n** 4 tipos de croquetas\, con diferentes rellenos y tips para acompañarlas sin equivocarte ** \nCroquetas de Jamón\nCroquetas de pollo y huevo duro\nCroquetas de zanahorias\nCroquetas de hongos \nMmm\, ya se nos hace la boca agua … \nAseguramos una taller lleno de conocimientos compartidos\, muy buena onda\, trabajo en equipo y resultados óptimos. \n¡No te lo pierdas! \n¡Recuerda que tenemos bonos regalo\, regalar experiencias siempre es un acierto! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:COCINA IRANÍ - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Embárcate en un Viaje Culinario a Irán: Descubre los Sabores de la Antigua Persia \nEn nuestra escuela de cocina\, creemos firmemente en el poder de la gastronomía para viajar y descubrir nuevas culturas. Esta vez\, te invitamos a sumergirte en la rica historia y tradición de Irán\, la antigua Persia\, a través de su cocina respetuosa con los ingredientes frescos y sus combinaciones sorprendentes. \nUn Menú Tradicional Persa Lleno de Sabor 🍆🌱🌶️ \nPrepárate para explorar un mundo de sabores y técnicas culinarias con nuestro menú especialmente seleccionado\, que te llevará por una experiencia gastronómica única: \n\nMirza Ghasemi: Una deliciosa crema de berenjenas persa que encanta por su sabor ahumado y textura única.\nFritatta Persa: Un plato versátil que muestra la riqueza de las hierbas y vegetales en la cocina persa.\nArroz Especiado con Berenjenas y Yogur: Una combinación perfecta de sabores que resalta la importancia del arroz en Irán.\nPollo Fesenjan: Un plato clásico que combina pollo con una salsa rica en nueces y granada\, representando la sofisticación de la cocina persa.\nEnsalada de Beterradas y Granada: Un festín de colores y sabores que aporta frescura y un toque dulce a nuestro menú.\nPan Lavash: El acompañante ideal\, fresco y crujiente\, para cada bocado de este viaje culinario.\n\nDescubre Nuevas Formas de Cocinar \nEste taller no solo te permitirá descubrir nuevos registros de sabor\, sino que también te enseñará técnicas que puedes aplicar en tu cocina diaria para sorprender a tus seres queridos con productos cercanos. Es una oportunidad perfecta para ampliar tus horizontes culinarios y experimentar con ingredientes y combinaciones únicas. \n¡Únete a Nosotros en Esta Aventura Culinaria! \nNo pierdas la oportunidad de explorar la cocina de Irán\, donde cada plato cuenta una historia y cada sabor te transporta a otro lugar. Reserva tu lugar en este taller y prepárate para una experiencia que enriquecerá tu paladar y tus habilidades culinarias. \n¡Los espacios son limitados\, así que asegura tu participación hoy mismo! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:A POR LOS HUEVOS Y SUS APLICACIONES EN LA COCINA - CHEF ANDREA MARTÍN
DESCRIPTION:Bienvenidos al taller monográfico sobre el huevo\, de Se Te Va La Olla.\nEste taller intensivo de tres horas está diseñado para entusiastas culinarios serios que buscan profundizar en el conocimiento y las habilidades necesarias para dominar uno de los ingredientes más fundamentales y versátiles en la cocina: el huevo. \nContenido y Estructura del Taller\nEl taller tendrá una parte teórica y luego pasaremos a practicar una amplia gama de técnicas y preparaciones\, incluyendo: \n\nHuevos poché: Exploración de técnicas de precisión para texturas óptimas.\nHuevos Benedictinos y Carbonara Perfecta: Enfoque en clásicos reinventados con un toque moderno.\nHuevos hervidos y el huevo frito ideal: Estudio de tiempos y temperaturas para resultados consistentes.\nHuevos revueltos: Técnicas para lograr la perfección en platos tradicionales.\nMerengue y creme brulé: Principios de la pastelería aplicados a las claras de huevo.\nYemas curadas: Versátiles y sorprendentes.\n\n  \nExperiencia Gastronómica y Aprendizaje\nAl concluir el taller\, los participantes tendrán la oportunidad de degustar y analizar cada plato\, comprendiendo la importancia de la presentación y el equilibrio de sabores. Este enfoque integral garantiza que cada estudiante no solo adquiera habilidades técnicas\, sino también un entendimiento profundo de cómo los huevos pueden realzar y transformar un plato. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:PIADINA INFANTIL - JENNIFER BUCCI
DESCRIPTION:🎉🍕 ¡Llega el Taller Infantil de Piadinas más rico\, creativo y divertido! 🍕🎉 \nEn esta experiencia única\, los peques chefs de 7 a 14 años se convertirán en auténticos maestros de la cocina italiana mientras aprenden a hacer su propia piadina casera desde cero. Empezaremos por la masa: amasar\, estirar con rodillo y descubrir cómo\, casi por arte de magia\, se transforma en una piadina doradita recién hecha. ✨ \nVerán cómo su creación se cocina al momento… ¡y ahí comienza lo mejor! \n😋 El momento de los rellenosSabores salados de inspiración italiana\, opciones con queso clásico o vegano\, ingredientes frescos y también versiones dulces para los más golosos. Cada niño y niña podrá dar rienda suelta a su imaginación y crear la piadina de sus sueños. \nAdemás\, prepararemos crescioni: piadinas rellenas y selladas\, como si escondieran un tesoro delicioso en su interior. 🏴‍☠️💛 \n🥳 Cocinamos\, probamos y celebramosAl final del taller nos reuniremos para degustar todas las creaciones\, compartir risas y celebrar el talento culinario del equipo. Porque cocinar mola… pero cocinar y comérselo después\, mola el doble. \nSi sobra alguna piadina (¡si es que sobra!)\, podrán llevársela a casa en un tupper y presumir de mini chef con la familia. 👩‍🍳👨‍🍳 \n✨ Delantal puesto\, manos en la masa y sonrisas preparadas…¡Nos espera una tarde llena de sabor\, creatividad y mucha diversión! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:GALLETAS DE NAVIDAD DE 6 A 13 AÑOS
DESCRIPTION:¡Llega la Navidad y qué mejor manera de celebrarla que con galletas hechas por manos pequeñas! En este taller\, sumergiremos a los más jóvenes en el dulce universo de la repostería navideña\, donde podrán dar rienda suelta a su creatividad y aprender de la mano de nuestro experto chef. \nSobre el Taller: Nuestro taller es una clase de cocina y mucho más; es una experiencia interactiva y educativa. A través del proceso de elaboración de galletas\, los niños practicarán habilidades matemáticas\, físicas y\, por supuesto\, la química gastronómica. Cocinarán en equipo\, establecerán objetivos conjuntos y sentirán una gran satisfacción al degustar sus creaciones. \n🍪Recetas y Temática: Entraremos de lleno en la atmósfera festiva con tres distintas recetas de galletas. Cada una de ellas será decorada con inspiración navideña\, llenando la cocina de colores y aromas propios de estas fechas. Las recetas serán enviadas por correo electrónico para que las familias puedan recrear estos dulces momentos en casa. \nAlmorzamos en el taller: Después de trabajar en sus deliciosas creaciones\, los niños disfrutarán de nuestro plato estrella: pasta con tomate\, queso y albahaca\, y para el postre\, ¡galletas recién horneadas! No solo eso\, sino que se llevarán a casa galletas adicionales para compartir con toda la familia. \n👨🏻‍🍳Bajo el gorro de chef\, la perspectiva de los niños sobre la comida se transforma. Descubren que cocinar es una aventura\, un juego y\, sobre todo\, una forma de expresión. ¡Únete a nosotros en esta dulce experiencia! \nPara que puedas concentrarte al máximo en la experiencia y no te pierdas ni un detalle\, nosotros nos encargamos de todo. Al finalizar el taller\, te enviaremos todas las recetas detalladas directamente a tu correo electrónico\, por lo que no necesitas traer nada contigo. Solo ven con mente abierta\, ganas de aprender y\, sobre todo\, de disfrutar. ¡Nosotros nos ocupamos del resto!] \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA VEGANA SALUDABLE EDICIÓN NAVIDEÑA - BLOQUE 2 - LUZ HERNÁNDEZ
DESCRIPTION:✨ Edición Especial de Panadería y Repostería Vegana Navideña ✨ \nBLOQUE 2 DE 3\nDÍAS 22 Y 29 DE NOVIEMBRE \n🍞🍰 Dos días para aprender a hornear delicias sin gluten\, sin ingredientes de origen animal… ¡y con todo el espíritu de la Navidad! \n¿Te apasiona la cocina saludable? ¿Quieres descubrir cómo preparar panes y postres festivos\, aromáticos y nutritivos\, sin usar harinas refinadas\, huevos ni lácteos? \nEste curso intensivo de dos días está pensado para que disfrutes del arte de hornear con un toque navideño: recetas llenas de sabor\, tradición y calidez\, fáciles de repetir en casa para compartir en tus celebraciones. \n🌟 Día 1 – Panadería Vegana Navideña Sin Gluten\nAprenderás a elaborar panes y masas con aromas típicos de la temporada —especias\, frutas secas\, cítricos— que llenarán tu cocina de un ambiente festivo. \nExploraremos las harinas sin gluten y cómo combinarlas correctamente\, aprenderás técnicas sencillas de amasado\, fermentación y horneado\, y descubrirás cómo darles un acabado artesanal y decorativo. \nRecetas del día:\n🍞 Pan de especias navideño (tipo “pan de jengibre” en versión panificable).\n🎅 Bollitos tiernos con canela y pasas.\n🌿 Focaccia con romero\, naranja y arándanos secos.\n⭐ Crackers decorativos con semillas y formas navideñas. \n🍬 Día 2 – Repostería Vegana Creativa de Navidad\nUna clase para endulzar la Navidad de forma consciente y deliciosa.\nAprenderás los mejores sustitutos vegetales del huevo\, la leche y la mantequilla\, y practicarás técnicas de horneado y presentación para que tus postres brillen tanto como el árbol navideño. \nRecetas del día:\n🍪 Galletas especiadas navideñas sin gluten (tipo gingerbread).\n🍎 Muffins de manzana y nuez con glaseado de canela.\n🍫 Turrón de chocolate con frutos secos y arroz inflado.\n🎁 Trufas veganas de dátil y cacao con coco rallado. \n💚 Este curso es ideal para quienes desean celebrar cuidando su salud y la del planeta: personas con intolerancias\, dietas específicas o simplemente con ganas de disfrutar de una Navidad más natural\, consciente y sabrosa. \nNo necesitas experiencia previa\, solo ilusión y ganas de hornear con espíritu festivo. \n🎅 ¿Te animas a regalarte (o regalar) un taller lleno de aroma\, sabor y bienestar?\n✨ Puede reservarse solo un día (según disponibilidad) por un precio de 70 €. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:MIRANDO AL MAR
DESCRIPTION:Bienvenidos a un taller donde el mar se encuentra con Asia en cada plato. Vamos a cocinar con lo mejor del mar aplicando técnicas asiáticas que respetan el producto y lo llenan de sabor: marinados\, salteados al wok\, salsas como el ponzu o el curry\, fermentados suaves y mucho equilibrio. \nTrabajaremos con ingredientes como miso\, jengibre\, leche de coco\, citronela\, alga nori o vinagre de arroz\, combinándolos con pescados y mariscos frescos para crear platos ligeros\, sabrosos y llenos de contrastes. \nSerá una clase para cortar\, marinar\, saltear y emplatar con precisión\, pero también para disfrutar del proceso y de lo que sale de nuestras manos. \nY esto es lo que cocinaremos juntos: \n\nLangostinos con crema de cacahuetes al curry: una salsa cremosa\, picante y untuosa que envuelve langostinos con arroz basmati.\nEnsalada de caballa en escabeche oriental: caballa marinada con especias asiáticas\, acompañada de mango\, tomate seco y vinagreta ácida de manzana.\nAtún glaseado al miso: lomo de atún sellado con un glaseado dulce y salado\, servido con habas frescas\, alcaparras y limón.\nWok salteado de calamares: calamares en tiras finas salteados con verduras\, jengibre\, salsa de pescado y el toque cítrico de la lima.\n\nCocina\, técnica y viaje. ¡Nos vemos en los fogones! 🐟🥢🔥 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:TALLER DE HALLOWEEN - CHEF KATARI DIAZ Y JENNIFER BUCCI
DESCRIPTION:🎃 TALLER DE COCINA INFANTIL – EDICIÓN HALLOWEEN 👻 \nEste Halloween los peques se convertirán en auténticos chefs del terror creando recetas divertidas\, escalofriantemente deliciosas y llenas de imaginación: \n  \n\n👀 Mini pizzas Ojo de Bruja: ¡ojo! que te miran mientras se hornean.\n🌭 Momias de Salchicha: enrolladas y divertidas\, perfectas para sorprender.\n😱 Tartaletas terroríficas: con forma de cara y rellenas de queso crema y confitura de frutas.\n🖐️ Dedos de Bruja: dedos de hojaldre y almendras en forma de dedos de brujas.\n👻 Fantasmitos: merengues italianos ¡Boooenisimos!\n\n  \n💥 Diversión\, creatividad y un poquito de miedo se mezclan en esta experiencia donde los niños aprenderán a cocinar\, jugarán a una caza del tesoro y se llevarán una gran sorpresa final ¡Ven y vive la magia de Halloween en la cocina! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:COCINA INDIA VEGETARIANA
DESCRIPTION:Taller de Cocina India Vegetariana – Aromas\, Especias y Tradición \nSumérgete en los sabores de la India con un taller práctico donde descubrirás cómo elaborar platos llenos de aroma\, color y salud\, todos 100% vegetarianos y basados en ingredientes frescos y especias naturales. \n🍽️ MENÚ DEL TALLER: \n🍆 Baigan Bharta Punjabi – Guiso de berenjenas asadas con especias\, cremosa y llena de sabor. \n🫓 Naam de queso\, ajo y cilantro – Pan indio aromático y tierno\, ideal para untar y disfrutar con los currys. \n🥔 Aloo ki Tikki – Croquetas de papa especiadas\, crujientes por fuera y suaves por dentro. \n🍛 Shahi Paneer Tofu – Plato cremoso y elegante con tofu\, especias y salsa rica en sabor. \n🌱 Chana Masala – Guiso de garbanzos con tomate y especias tradicionales\, nutritivo y reconfortante. \n🍮 Kheer – Cremoso postre de arroz con leche aromatizado con cardamomo y otros toques de la India. \n🧑‍🍳 Aprende a equilibrar sabores\, texturas y aromas\, y a cocinar de forma saludable y vegetariana\, al estilo de la India. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:QUESOS VEGANOS – CHEF KATARI DIAZ
DESCRIPTION: 🧀 Taller de Quesos Veganos – Fermentación\, Sabor y Creatividad 🌱\nUn taller práctico y delicioso dedicado por completo al mundo de los quesos vegetales. Aprenderemos desde cero cómo crear diferentes tipos de quesos veganos\, partiendo de un fermento base que nos servirá como punto de partida para múltiples variaciones. \nTrabajaremos texturas\, sabores y fermentaciones que te permitirán incorporar a tu cocina una alternativa vegetal\, ética y sabrosa\, ideal para quienes buscan reducir el consumo de lácteos sin renunciar a la experiencia quesera. \n👩‍🍳 ¿Qué elaboraremos? \n\nFermento base para quesos\nQueso Vegarella (estilo mozzarella)\nQueso Cheveddar (inspirado en el cheddar clásico)\nQueso cremoso de lima y kefir\nQueso fresco vegetal de shiitake y miso\n\nUn taller ideal tanto para quienes se inician en la cocina plant-based como para curiosos gastronómicos que quieran experimentar nuevas formas de crear y disfrutar del queso. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:ARROCES SIN REGLA
DESCRIPTION:Una jornada para disfrutar del arroz en todas sus formas\, con propuestas atrevidas\, sabores que sorprenden y mucho cariño en cada preparación. Aquí va el menú que prepararemos juntos: \n\nArroz con agua de coco\, bacalao y pimientos dulces: una combinación marinera con sepia y bacalao que se suaviza con el dulzor del coco y se alegra con el color de los pimientos.\nArroz de remolacha con pulpo a la llama y pomelo verde deshidratado: un arroz intenso y vibrante\, con el sabor ahumado del pulpo y un toque cítrico que lo rompe todo.\nArroz con conejo de monte\, panceta ibérica y peras caramelizadas: la fusión entre la fuerza del monte y el dulzor de la fruta\, con un fondo potente y el perfume del romero.\nArroz de sobrasada de Mallorca\, queso de cabra y pistachos: un arroz meloso\, con el sabor untuoso de la sobrasada\, el toque cremoso del queso y el crujiente final del pistacho.\n\nTodo cocinado con caldos caseros\, sofritos hechos a fuego lento\, buenos ingredientes y una gran paella como escenario.\n¡Te esperamos para compartir\, cocinar y saborear juntos! 🍚🔥 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:VIAJE GASTRONÓMICO A TAILANDIA - SURAPIN PANYA
DESCRIPTION:Descubre los Secretos de la Cocina Tailandesa con Chef Surapin Panya \n¿Estás listo para embarcarte en un emocionante viaje culinario que te llevará a través de los sabores exóticos y la rica tradición gastronómica de Tailandia? \nTe invitamos a explorar la auténtica cocina tailandesa con la chef Surapin Panya\, una verdadera maestra de los sabores asiáticos. Con más de 16 años de experiencia culinaria. Surapin Panya ha dado vida a platos que son auténticas obras de arte y ahora compartirá sus conocimientos con todos nosotros. \nSumérgete en un Mundo de Sabores 🍽️\nLa cocina tailandesa es una explosión de sabores: dulces\, salados\, agrios\, picantes y un toque de umami. Cada bocado es una aventura en sí mismo\, y el taller con Chef Surapin te llevará a través de una experiencia sensorial única. \nHoy en día\, la chef Surapin Panya ostenta con orgullo el título de Jefa de Cocina en «THE ORIENTAL»\, ubicado en el prestigioso HOTEL BOTANICO en Puerto de la Cruz. Aquí\, fusiona sus raíces tailandesas con la elegancia de la alta cocina\, creando platos que son verdaderas obras de arte.\nLa cocina tailandesa\, sabor\, combinaciones de texturas y belleza en cada bocado\, una de las cocinas más atractivas del mundo\, en la que se experimenta con los 5 sentidos. \nEl Menú que te espera 🍜\n🥢Rollitos de primavera tailandeses: Comenzaremos con estos rollos de primavera vegetales y deliciosos\, rellenos de verduras crujientes. Aprenderás la técnica de envolver y doblar estos rollitos para crear una obra maestra\, ligera y saludable. \n🥢Curry Pannag de pollo: Sumérgete en el equilibrio perfecto de sabores de los currys tailandeses. Curry rojo\, maní\, leche de coco\, hojas de lima kefir y verduras y pollo fresco\, dan un resultado que nos lleva directos al corazón de la gastronomía tradicional de Tailandia. \n🥢Pad see – iw: La simpleza de un plato cautivador. Tallarines de arroz con huevo al más puro estilo casero tailendés. \n🥢Bua- Loy: Un postre tradicional a base de arroz glutinoso\, leche de coco y frutos secos que esta vez endulzamos con miel de palma. \nUna experiencia que no te debes perder. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA VEGANA SALUDABLE - BLOQUE 1 - LUZ HERNÁNDEZ
DESCRIPTION:BLOQUE 1 DE 3 \nDÍAS 27 DE SEPTIEMBRE Y 11 DE OCTUBRE \n🥦🍽️ Curso de Iniciación a la Cocina Vegana Saludable\nDos días para aprender desde cero a cocinar de forma vegetal\, nutritiva y deliciosa. \n¿Te interesa llevar una alimentación más consciente\, sostenible y basada en plantas? Este curso práctico está diseñado para ayudarte a dar tus primeros pasos en la cocina vegana\, combinando nutrición\, sabor y técnicas fáciles que podrás aplicar desde el primer día. \n🍋 Día 2 – Menús Completos y Técnicas Básicas de Cocina Vegana\n🕒 3 horas \nEn esta segunda jornada\, trabajaremos menús equilibrados y aprenderás técnicas prácticas que te acompañarán a diario. \n\nOrganización de una despensa vegana y cómo planificar tus comidas.\nCocinaremos juntos un menú completo:\n\nEntrante saludable (ensalada templada o sopa)\nPlato principal rico en proteína vegetal\nAcompañamientos con granos y verduras\nPostre natural sin azúcares refinados\n\n\n\nTambién hablaremos sobre cómo adaptar recetas tradicionales al estilo vegano\, sin perder la esencia ni el disfrute. \n✨ Este curso es práctico\, inclusivo y pensado para todas las edades y niveles.\nNo necesitas experiencia previa\, solo ganas de aprender a comer mejor\, cuidar tu salud y disfrutar del proceso. \n¡Empieza tu camino vegetal con confianza\, sabor y buenas herramientas! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA VEGANA SALUDABLE - BLOQUE 1 - LUZ HERNÁNDEZ
DESCRIPTION:BLOQUE 1 DE 3 \nDÍAS 27 DE SEPTIEMBRE Y 11 DE OCTUBRE \n🥦🍽️ Curso de Iniciación a la Cocina Vegana Saludable\nDos días para aprender desde cero a cocinar de forma vegetal\, nutritiva y deliciosa. \n¿Te interesa llevar una alimentación más consciente\, sostenible y basada en plantas? Este curso práctico está diseñado para ayudarte a dar tus primeros pasos en la cocina vegana\, combinando nutrición\, sabor y técnicas fáciles que podrás aplicar desde el primer día. \n🌱 Día 1 – Fundamentos de la Cocina Vegana Saludable\n🕒 3 horas \nComenzamos por la base: qué es la cocina vegana y cómo puede ser equilibrada\, sabrosa y fácil de preparar en casa. \n\nIntroducción a los alimentos clave: legumbres\, cereales integrales\, vegetales de temporada\, frutos secos y semillas.\nAprenderás a sustituir ingredientes de origen animal sin renunciar al sabor ni a la textura.\nCocinaremos platos sencillos y versátiles como:\n\nCremas vegetales completas\nSalteados proteicos\nHamburguesas de legumbres y cereales\nSalsas veganas para dar sabor a todo\n\n\n\nIdeal para quienes buscan iniciarse sin complicaciones\, ganar autonomía en la cocina y aprender a comer de forma más vegetal y saludable. \n🍋 Día 2 – Menús Completos y Técnicas Básicas de Cocina Vegana\n🕒 3 horas \nEn esta segunda jornada\, trabajaremos menús equilibrados y aprenderás técnicas prácticas que te acompañarán a diario. \n\nOrganización de una despensa vegana y cómo planificar tus comidas.\nCocinaremos juntos un menú completo:\n\nEntrante saludable (ensalada templada o sopa)\nPlato principal rico en proteína vegetal\nAcompañamientos con granos y verduras\nPostre natural sin azúcares refinados\n\n\n\nTambién hablaremos sobre cómo adaptar recetas tradicionales al estilo vegano\, sin perder la esencia ni el disfrute. \n✨ Este curso es práctico\, inclusivo y pensado para todas las edades y niveles.\nNo necesitas experiencia previa\, solo ganas de aprender a comer mejor\, cuidar tu salud y disfrutar del proceso. \n¡Empieza tu camino vegetal con confianza\, sabor y buenas herramientas! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:MIRANDO AL MAR - JUAN A. SAAVEDRA
DESCRIPTION:Bienvenidos a un taller donde el mar se encuentra con Asia en cada plato. Vamos a cocinar con lo mejor del mar aplicando técnicas asiáticas que respetan el producto y lo llenan de sabor: marinados\, salteados al wok\, salsas como el ponzu o el curry\, fermentados suaves y mucho equilibrio. \nTrabajaremos con ingredientes como miso\, jengibre\, leche de coco\, citronela\, alga nori o vinagre de arroz\, combinándolos con pescados y mariscos frescos para crear platos ligeros\, sabrosos y llenos de contrastes. \nSerá una clase para cortar\, marinar\, saltear y emplatar con precisión\, pero también para disfrutar del proceso y de lo que sale de nuestras manos. \nY esto es lo que cocinaremos juntos: \n\nLangostinos con crema de cacahuetes al curry: una salsa cremosa\, picante y untuosa que envuelve langostinos con arroz basmati.\nEnsalada de caballa en escabeche oriental: caballa marinada con especias asiáticas\, acompañada de mango\, tomate seco y vinagreta ácida de manzana.\nAtún glaseado al miso: lomo de atún sellado con un glaseado dulce y salado\, servido con habas frescas\, alcaparras y limón.\nWok salteado de calamares: calamares en tiras finas salteados con verduras\, jengibre\, salsa de pescado y el toque cítrico de la lima.\n\nCocina\, técnica y viaje. ¡Nos vemos en los fogones! 🐟🥢🔥 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:La Vuelta al Mundo en 5 Panes- Taller en familia
DESCRIPTION:🍞✨ Taller de Panadería en Familia: Un Viaje Culinario en «Se Te Va La Olla» ✨🍞 \nEmbárcate en una aventura culinaria inolvidable en nuestro exclusivo Taller de Panadería en Familia. En la escuela de cocina «Se Te Va La Olla»\, creemos que el arte de la panadería es una hermosa forma de conectar generaciones. Te invitamos a ti y a tus seres queridos a sumergirse en el ancestral y mágico mundo del pan\, donde cada ingrediente cuenta una historia y cada proceso es una oportunidad para aprender y disfrutar. \n¿Qué Te Espera en Nuestro Taller? \n\nUn Viaje Gastronómico: Prepárate para viajar a través del sabor. Nuestro taller te lleva en un delicioso recorrido por el mundo\, creando 5 panes internacionales con rellenos exquisitos\, desde el clásico queso y plátano hasta el exótico pan nam con queso de cabra y cilantro.\nAprendizaje Sensorial y Práctico: Nuestras manos serán las protagonistas. Amasar\, pesar\, medir\, estirar… Descubrirás el arte de transformar ingredientes simples en obras de arte comestibles\, mientras exploramos juntos el fascinante mundo de las harinas\, levaduras y fermentaciones.\nUn Festín para el Paladar: No solo aprenderás a hornear\, sino que también disfrutarás de una degustación que incluye guacamole casero\, salsa de tomate fresca\, hummus cremoso y una refrescante salsa de yogur\, acompañando a tus creaciones panaderas.\nUn Espacio para Todos: Este taller está diseñado para entusiastas de todas las edades\, desde niños de 6 o mas años hasta adultos con corazón de niño. Es una oportunidad perfecta para estrechar lazos y crear recuerdos inolvidables con tus hijos\, ahijados\, sobrinos o nietos.\nAprendizaje en Estado Puro: En «Se Te Va La Olla»\, creemos que aprender debe ser una experiencia emocionante. Prepárate para un taller donde el aprendizaje se une con la diversión\, donde cada pregunta es bienvenida y cada descubrimiento es una celebración.\n\n🌟Vamos a elaborar juntos 🌟 \nPan relleno de queso y plátano/ queso y orégano/ chocolate\nPan nam relleno de queso de cabra y cilantro\nPan de pita rosa ( de beterrada )\nChapatis con especias\nChapatis de harina integral\nPan marroquí de sémola \nPreparamos guacamole\, salsa de tomates\, humus de diferentes sabores y salsa de yogur. Degustamos todo con agua de frutas. \n🌟 Únete a Nosotros en Esta Aventura Panadera 🌟 \n¡No dejes pasar la oportunidad de vivir una mañana llena de sabor\, aprendizaje y risas! Ven con tu familia a «Se Te Va La Olla» y experimenta el placer de tener las manos en la masa. Nuestro taller de panadería en familia es más que una clase de cocina\, es un viaje culinario que deleitará tus sentidos y enriquecerá tu espíritu. \nVen con tu hijo/a\, ahijado\, sobrino\, nieto/a y vive una mañana con las manos en la masa. Para niños y niñas mayores de 6 años y adultos como niños. Pueden venir adultos con varios niños\, el precio es por persona. \n¡Reserva tu lugar ahora y prepárate para una experiencia que alimentará tu cuerpo y tu alma! 🍞❤️ \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:ARROCES Y SUS SECRETOS - JUAN A. SAAVEDRA
DESCRIPTION:🍚🔥 Taller de Arroces y Sus Secretos 🔥🍚 \nDescubre las técnicas\, trucos y secretos detrás de algunos de los arroces más icónicos del mundo en este completo taller. Desde la cremosidad de un buen risotto hasta la intensidad de un arroz meloso\, aprenderás a dominar diferentes métodos de cocción y combinaciones de ingredientes para lograr platos llenos de sabor y textura perfecta. \n👨‍🍳 Menú del taller: \nArroz con agua de coco\, bacalao y pimientos dulces – Delicado y aromático\, con el punto justo de contraste entre mar y dulzor.\nArroz de remolacha con pulpo a la llama y pomelo verde deshidratado – Color\, sabor y textura en un plato tan vistoso como sabroso.\nArroz con conejo de monte\, panceta ibérica y peras caramelizadas – Intensidad y dulzor perfectamente equilibrados.\nArroz de sobrasada de Mallorca\, queso de cabra y pistachos – Untuoso\, potente y con el toque crujiente del fruto seco. \n✨ Un taller para aprender\, disfrutar y llevar a casa nuevas habilidades para cocinar arroces con maestría. ¡No te lo pierdas! 🔥🍚 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:VIAJE GASTRONÓMICO AL NORTE DE TAILANDIA - CHEF SURAPIN PANYA
DESCRIPTION: Descubre los Secretos de la Cocina Tailandesa con Chef Surapin Panya\n¿Estás listo para embarcarte en un emocionante viaje culinario que te llevará a través de los sabores exóticos y la rica tradición gastronómica del Norte de Tailandia? \nTe invitamos a explorar la auténtica cocina tailandesa con la chef Surapin Panya\, una verdadera maestra de los sabores asiáticos. Con más de 16 años de experiencia culinaria. Surapin Panya ha dado vida a platos que son auténticas obras de arte y ahora compartirá sus conocimientos con todos nosotros. \nSumérgete en un Mundo de contrastes 🍽️\nLa cocina tailandesa es una explosión de sabores: dulces\, salados\, agrios\, picantes y un toque de umami. Cada bocado es una aventura en sí mismo\, y el taller con Chef Surapin te llevará a través de una experiencia sensorial única. \n \nHoy en día\, la chef Surapin Panya ostenta con orgullo el título de Jefa de Cocina en «THE ORIENTAL«\, ubicado en el prestigioso HOTEL BOTANICO en Puerto de la Cruz. Aquí\, fusiona sus raíces tailandesas con la elegancia de la alta cocina\, creando platos que son verdaderas obras de arte.\nLa cocina tailandesa\, sabor\, combinaciones de texturas y belleza en cada bocado\, una de las cocinas más atractivas del mundo\, en la que se experimenta con los 5 sentidos. \n🌶️ Esta vez\, visitamos el Norte de Tailandia con una propuesta más que atractiva. 🌶️ \n  \n  \nEl Menú que te espera 🍜 \n* 🍜 SAI-UA: Un plato típico de la «Cocina Lanna»\, la carne de cerdo es su ingrediente principal pero cada bocado fusiona todos los sabores y aromas típicos de esta maravillosa gastronomía que tiene identidad propia. \n* 🍜 NAM-PRIK-NUM: salsa de chili picante\, típica de las ciudades del norte. \n* 🍜 PLA-YANG-BAI-THONG: pescado marinado con pasta de curry rojo y los especias\, envuelto con hoja de plátano a la plancha. \n* 🍜 KHAO-SOI-KHAI: curry de pollo con noodles de trigo\, este plato lleva la bandera del norte en su sabor \n* 🍜 KA-NOM-WONG: postre típico del norte\, a base de arroz glutinoso\, plátano y sésamo \nUna experiencia que no te debes perder.  \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:COCINA MARROQUÍ - CHEF MAGDA SAYKA
DESCRIPTION:Descubre los aromas\, colores y secretos de la auténtica gastronomía marroquí.\nSumérgete en una experiencia culinaria única\, donde prepararás paso a paso recetas tradicionales y creativas\, acompañado de una atmósfera envolvente y el inconfundible aroma del azahar y la canela. \n🍴 Menú del Taller: \n\n🥮 Pastela de pollo con almendras y canela – una joya de la cocina marroquí.\n🌯 Briwats Morocco-Dubai – receta innovadora y exclusiva\, presentada por primera vez en STVLO (inspirada en el chocolate Dubai).\n🍋 Tagine de pollo con limón confitado y aceitunas – el plato emblemático del Magreb.\n🍲 Cuscús tradicional con caldo de azafrán y verduras de temporada.\n🍨 Muhallabia marroquí – delicado postre con agua de rosas y pistacho.\n🍃 Té verde con hierbabuena y flor de azahar – ceremonia y degustación.\n\n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:Curso de Cocina para Jóvenes - De 7 A 14 años - del 21 al 25 de julio
DESCRIPTION:🍳💼 Curso Esencial de Cocina para Jóvenes: Prepárate para la Vida Independiente 🌱🌟 \n¿Estás a punto de desplegar tus alas y volar del nido familiar? O quizás eres padre o madre y quieres equipar a tus jóvenes con el arte de la cocina y la autosuficiencia antes de que emprendan su propio camino. En Se Te Va La Olla\, tenemos el curso perfecto. \nCurso de Iniciación a la Cocina de 5 Jornadas: 🧑‍🍳 Conviértete en un experto en la cocina con técnicas fundamentales\, trucos ingeniosos y consejos de organización\, todo mientras te diviertes y saboreas tus propias creaciones culinarias. \n¡Reserva aquí!\n🛠 Herramientas y Habilidades Que Adquirirás: \n\nCorte de verduras con precisión de chef.\nPlanificación inteligente de compras y manejo de la despensa.\nBatch cooking y cocina de aprovechamiento para maximizar tu tiempo y presupuesto.\nCocina rica en nutrientes que cuida de ti y del planeta.\n\n𝗗𝗜́𝗔 𝟭:\nCaldos y cremas / Técnicas de Corte de verduras\, a cuchillo / Masas de pan\, pizza y focaccia. ( dejamos fermentar hasta el día 3) \nAlmorzamos y preparamos en equipo: \n\nCaldo de pollo\nArroz con pisto y huevos fritos.\nEnsalada de fruta fresca y yogur natural\nAgua fresca de frutas\n\nDÍA 2: \nPastas\, tipos y cocciones / salsas / Croquetas. / Conservación. \nPreparamos y almorzamos: \n\nCarbonara de verdad\nBoloñesa casera\nLasaña con su bechamel\nEnsalada de tomates y albahaca\nFruta\n\n.\n𝗗𝗜𝗔 𝟯:\nEnsaladas y vinagretas y salsas / Croquetas / Amasar y hornear panes y focaccias. \nAlmorzamos: \n\nFocaccia\nEnsalada césar\nCroquetas caseras de jamón y pollo.\nAl y oli de curry\, mahonesa de lima\nSorbete de fruta\n( se llevan pan casero para casa )\n\nDÍA 4:\nLegumbres\, tipos y diferentes formas de cocción. \nPreparamos y almorzamos: \n\nPizza Margarita\nLentejas con verdura\nFalafel\nSalsa de yogur tipo Tzatziki\nFruta\n\n.\n𝗗𝗜́𝗔 5:\nArroces / tipos y cocciones \nPreparamos y almorzamos: \n\nRisotto de gambas.\nArroz con verduras.\nArroz con pollo.\nArroz con leche.\n\nEste curso\, estará guiado por nuestro chef residente y el personal de Se Te Va La Olla. Tendremos la visita durante la semana de Raquel Guanche\, nuestra experta en nutrición\, que dará protagonismo a la dieta saludable basada en el plato Harvard\, y les dará información de cómo cuidarnos a través de la alimentación a la vez que cuidamos el medioambiente si consumimos de temporada y de cercanía. \n \nNo lo dudes más y regala esta experiencia a los jóvenes de la familia. Seguro te lo agradecerán. \nRecibirán la teoría y las recetas del curso en el corro para que puedan practicar en casa y consultarlas cuando lo necesiten. \nTendremos agua de frutas fresquita disponible siempre y fruta fresca para picotear a media mañana. Aseguramos que no pasarán hambre. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:EXPERIENCIA CENA JAPONESA CON CATA DE VINOS - CHEF JAIME GUZMAN
DESCRIPTION:EXPERIENCIA CENA JAPONESA CON CATA DE VINOS \nDisfruta de una velada única donde se unen nuestra tierra con la exótica gastronomía japonesa\, gracias a nuestros vinos canarios \nCon una cuidada selección de vinos blancos traídos de la mano de Bodegas Insulares Tenerife\, cada paso del menú ha sido armonizado con etiquetas elegidas para acompañar y potenciar la intensidad y frescura de los sabores\, en un recorrido que va de menos a más\, tanto en cocina como en copa. \nRecepción con vermut Humboldt\nDamos la bienvenida a los comensales con una copa de nuestro vermut Humboldt\, perfecto para abrir el apetito con sus notas aromáticas y especiadas. \nMaridaje por tiempos: \n\nOstra con aderezo Nikkei\n\nOstra fresca servida con una vinagreta al estilo Nikkei\, fusionando matices cítricos y umami en una explosión de sabores marinos.\nViña Norte Blanco Seco\nFrescura y acidez equilibrada que resalta los matices cítricos y marinos del plato. \n\nTiradito de atún con ponzu de naranja\n\nLáminas de atún rojo cortadas finamente y acompañadas de una salsa ponzu de naranja\, aportando frescura y notas cítricas equilibradas. \n\nTartar de ventresca de atún rojo con tobiko y yema de huevo curada\n\nExquisito tartar de ventresca de atún rojo coronado con huevas de tobiko y acompañado de una yema de huevo curada que aporta untuosidad y profundidad al plato.\nTágara Blanco Seco\nVino de cuerpo medio\, ideal para acompañar la sutileza del tiradito y la untuosidad del tartar\, sin opacarlos. \n\nHosomaki de atún con kizami wasabi\n\nClásico hosomaki de atún envuelto en alga nori\, acompañado de kizami wasabi para aportar un toque picante y fresco. \n\nTrilogía de nigiris de atún\n\nSelección de tres tipos de nigiri de atún\, cada uno con un toque distintivo para explorar distintas texturas y sabores de esta emblemática pieza.\nTágara Marmajuelo sobre lías\nVino expresivo y complejo que acompaña la intensidad y profundidad de los platos finales del menú principal. \n\nPostre: Tiramisú de té matcha\n\nEl Ancón Dulce 2013\nUn vino dulce de añada que aporta elegancia y armonía al cierre de la cena\, equilibrando el amargor sutil del té matcha con notas golosas. \nUna experiencia para los sentidos que une la tradición japonesa con la riqueza enológica de nuestras tierras. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:TALLER DE SUSHI - NIVEL AVANZADO - CHEF JAIME GUZMÁN
DESCRIPTION:🍣 TALLER DE SUSHI TRADICIONAL – NIVEL AVANZADO\n👨‍🍳 Impartido por el chef Jaime Guzmán\nUn taller pensado para todos\, tanto para personas que se quieran iniciar\, como para quienes ya han dado sus primeros pasos en el mundo del sushi y quieren perfeccionar su técnica con recetas más complejas y cortes profesionales. \n🔪 ¿Qué aprenderemos?\n\nCómo seleccionar el arroz adecuado y la técnica correcta de cocción para sushi.\nPreparación del sushi-su\, el aliño tradicional a base de vinagre que da al arroz su sabor característico.\nCorte de pescado: cómo sacar Sakus\, las piezas limpias ideales para sushi y sashimi.\nTécnica yubuki: una de las mejores formas de preparar el pescado para sashimis y nigiris.\n\n🍱 Menú del taller:\n\nUramaki de atún\nUramaki California\nSashimi (usando la técnica yubuki)\nTartar de atún macerado\n\nUn taller técnico\, exigente y muy sabroso\, para seguir perfeccionando tu camino en la cocina japonesa de la mano de un chef con gran experiencia. Ideal para quienes quieren ir más allá del sushi básico. \n \n¡Reserva aquí!\n\nJaime Guzmán\, chef especializado en cocina japonesa:\nLlega desde Marbella para impartir un curso único en nuestra escuela. Con una amplia experiencia en Londres\, Perú y Japón\, Jaime te guiará en un viaje culinario sin igual\, donde aprenderás las técnicas y secretos de la auténtica cocina japonesa como un verdadero maestro Itamae.\n.\nViajamos a Japón a través de los sentidos. ¿Te apuntas? 🈲 🈲 🈲 \n  \n 
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SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA JAPONESA – CHEF JAIME GUZMÁN
DESCRIPTION:Taller de Sushi con el maestro Jaime Guzmán\, Itamae de Málaga que nos va a enamorar con su forma de entender la cocina japonesa.\nEste curso está diseñado especialmente para ti\, sin importar tu experiencia previa. Aprenderás las técnicas básicas para elaborar sushi delicioso y auténtico en casa o en tu restaurante. \n¿Qué vas a aprender?\n\nPreparación del arroz: Te enseñaremos los secretos para cocinar el arroz perfecto para sushi\, desde la selección del grano hasta la cocción..\nPreparación del SUSHI-SU\nCorte de pescado: ( atún y salmón)\nCorte de verdura\nUtensilios básicos: Familiarízate con las herramientas esenciales para la elaboración del sushi\,.\nTipos de sushi: Descubre las diferentes variedades de sushi\, como nigiri\, maki\, temaki y uramaki\, y aprende a prepararlas paso a paso.\nCorte del pescado: Domina las técnicas de corte para obtener filetes de pescado frescos y precisos para tus creaciones de sushi.\nEmplatado y presentación: Aprende a emplatar tus piezas de sushi de forma atractiva y creativa para una experiencia culinaria completa..\n\n🍣 Elaboramos URAMAKI\n.\n🍣 Elaboramos NIGIRI\n.\n🍣 Elaboramos MAKI\n.\n🈲 Descubre el apasionante mundo del sushi de la mano de Jaime Guzmán\, un chef experto con una trayectoria internacional envidiable. 🈲 \n\n.\nJaime Guzmán\, chef especializado en cocina japonesa\, llega desde Marbella para impartir un curso único en nuestra escuela. Con una amplia experiencia en Londres\, Perú y Japón\, Jaime te guiará en un viaje culinario sin igual\, donde aprenderás las técnicas y secretos del auténtico sushi.\n.\nViajamos a Japón a través de los sentidos. ¿Te apuntas? 🈲 🈲 🈲 \n¡Reserva aquí!
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