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SUMMARY:Taller de Nigiris y Makis infantil
DESCRIPTION:¡Descubre el emocionante mundo del sushi en nuestro Taller de Makis y Nigiris! \nSi tienes entre 8 y 14 años y te apasiona la gastronomía japonesa\, este taller es perfecto para ti. \nVen y transforma tu curiosidad en habilidad en un ambiente divertido y totalmente interactivo\, aprenderás a preparar sushi de manera auténtica\, desde el arroz perfecto hasta el emplatado artístico. No solo degustarás tus creaciones\, sino que también podrás llevar a casa sushi para compartir con tu familia. ¡Equípate con tu taper y prepárate para sumergirte en la tradición y creatividad de la cocina japonesa! \n¿Qué Aprenderás en el taller de makis y nigiris?\n\nPreparación del Arroz 🌾Apende a seleccionar el grano ideal y descubre los secretos para cocinar el arroz perfecto para sushi. Nuestros chefs te enseñarán cada paso\, desde el lavado hasta la cocción y sazonado con sushi-su\, asegurando la base perfecta para tus creaciones de sushi.\nPreparación del SUSHI-SU🍶El sushi-su es el corazón del sabor en cada pieza de sushi. Te mostraremos cómo preparar este vinagre especial que da al arroz su característico sabor y brillo.\nCorte de Pescado y Verduras 🐟🥒Domina el arte del corte con técnicas específicas para pescado y verduras. Aprenderás a manejar cuchillos de chef para cortar atún y salmón\, obteniendo filetes ideales para sushi\, así como técnicas para cortar verduras que complementen tus rollos.\nUtensilios Básicos🥢Familiarízate con las herramientas esenciales de un chef de sushi. Desde esterillas de bambú hasta cuchillos especializados\, conocerás todos los utensilios que necesitarás para convertirte en un experto en sushi.\nTipos de Sushi🍣 Descubre las diferentes variedades de sushi. Te introduciremos al fascinante mundo del nigiri\, maki\, y uramaki\, explicando las características y técnicas de elaboración de cada tipo.\nEmplatado y Presentación 🎨 Aprende a emplatar tus piezas de sushi de forma atractiva y creativa. Te enseñaremos cómo la presentación puede transformar el sushi en una obra de arte comestible\, perfecta para cualquier ocasión.\n\nElaboramos con el chef NIGIRI y MAKI\n🍙🌀Pon en práctica todo lo aprendido elaborando tus propios nigiri y maki. Toca coger la esterilla y el alga y ponernos a enrollar makis hasta que salgan bien. Los nigiris te serán más sencillos una vez tengamos el arroz de sushi perfecto y el pescado con el corte preciso\, aún así hay trucos que aprender para que el nigiri luzca y no se desmorone. \nSI EN CASA AMAN EL SUSHI NO DEJES DE PASAR ESTA OPORTUNIDAD PARA QUE TUS HIJOS APRENDAN A ELABORARLO \nRESERVA AHORA SU PLAZA\n 
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SUMMARY:Curso de Iniciación a la Cocina I
DESCRIPTION:👨‍🍳🔪 Curso de Iniciación a la Cocina I: Domina los Fundamentos con Se Te Va La Olla 🍲💡 \nFECHAS: \n10/11/12 DE SEPTIEMBRE\nCURSO COMPLETO\nCONTENIDO DEL CURSO: \n\nTécnicas y procesos culinarios\nTrucos de cocina\,\nCómo organizar nuestras compras y la despensa\nBatch Cooking\nCocina de aprovechamiento\nCómo hacer que cada comida esté llena de nutrientes.\n\n  \nQUÉ HACEMOS CADA DÍA:\n𝗗𝗜́𝗔 𝟭: Caldos y cremas / verduras y cocciones/ legumbres/técnicas de corte\nTécnicas de Corte de verduras\, a cuchillo.\nIntroducción a las herramientas de trabajo (tipos de cuchillo y funciones) y a la forma de utilizarlas\, nociones de vocabulario de cocina\, desarrollo de funciones básicas como la mise en place o la elaboración de un bouquet garní. \n• Tipos de cortes básicos en cocina y grados de dureza de los vegetales\n• Fondos básicos (claros y oscuros) y sus reducciones (glace\, demi-glace)\n• Legumbres básicas y sus cocciones\n• Aplicación de los fondos realizados en las recetas \n𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬 caldo de pollo\, caldo de verduras\, crema de verduras de temporada\, caldo de pescado. Pisto de verduras\, verduras al wok\, garbanzas tradicionales\, lentejas con verduras\, falafel con salsa de yogur.\n. \n𝗗𝗜́𝗔 𝟮: Aplicación de caldos y fondos/ arroces\nRegeneración de los fondos necesarios realizados en la clase anterior\n• Explicación de los distintos tipos de arroces y de su utilidad\n• Aplicación de los fondos en base a los arroces y a las elaboraciones \n𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬 \n• Salmorreta\n• Salsa Mery\n• Cebolla caramelizada\n• Gremolata\n• Carrilleras al vino tinto\n• Paella valenciana clásica\n• Risotto de gambas\n• Meloso de carrilleras \n.\n𝗗𝗜́𝗔 𝟯: Pastas/ Salsas\nExplicación de la composición y de la historia de las pastas (tanto frescas como secas)\n• Elaboración básica de pasta fresca / pasta seca\n• Aplicación de diferentes recetas a nuestra elaboración de pasta fresca \n𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬 \n• Pasta fresca al huevo\n• Bechamel para lasaña\n• Bechamel para croquetas\n• Salsa boloñesa\n• Croquetas de jamón\n• Lasaña clásica\n• Pasta a la carbonara\n. \n¡No dejes que se te vaya la olla y aprende a cocinar!\n.\nCada clase tiene una duración de 3 horas aproximadamente con degustación \nDETALLES ADICIONALES: \n\nDuración de cada clase: Aproximadamente 3 horas.\nTodas las clases son prácticas.\nDegustación: Se complementa con agua de frutas.\n\n¿Interesado en solo una clase? No hay problema. Las clases sueltas tienen un precio de 50\,00 €\, aunque es necesario contactar previamente para confirmar disponibilidad en setevalaollataller@gmail.com. \nRESERVA AHORA TU PLAZA
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SUMMARY:Curso de Iniciación a la Cocina  II
DESCRIPTION:*Continúa tu viaje culinario con el curso «Iniciación a la cocina 2»\, impartido por el chef Juan Antonio Saavedra y el equipo de Se Te Va La Olla. Este curso de 3 jornadas es ideal para quienes ya tienen bases en cocina y desean expandir sus habilidades y creatividad en el arte culinario. Aprende cocina tradicional y técnicas avanzadas\, trucos de cocina\, o cómo organizar compras y despensa\, entre otros temas esenciales. \nNosotros nos encargamos de los detalles para que puedas concentrarte en aprender y disfrutar. Recibirás todas las recetas y teoría por correo electrónico al finalizar el curso. \nFECHAS: 17 18 y 19  de Septiembre \nCONTENIDO DEL CURSO: \nDÍA 1: Aplicaciones de las papas en la cocina. Papas y sus cortes. Aprovechamiento de las pieles de papa. Verduras y diferentes tipos de cocción. \nRecetas: \n\nCrema de papa.\nPapas fritas perfectas\nMayonesa de ajos asados\nTortilla de papas clásica\nFalso guacamole de brécol\nPaté de berenjenas\nMuhamara o paté de pimientos asados\nVerduras rellenas\n\n  \nDÍA 2:  Carnes al plato y ensaladas \nRecetas:  \n\nMilanesa de cerdo\nPollo en salsa clásico\nAlbóndigas caseras (diferentes versiones)\nParmentier de papa\nTempura de verduras\nHamburguesa de portobello.\n\n  \nDÍA 3: Delicias del Mar. Elección del producto\, tipos de cocción\, aprovechamiento\, emplatados. \nRecetas:  \n\nPulpo guisado\nPulpo en salpicón\,\nPulpo al olivo\nCalamares a la andaluza con toda su autenticidad\nMejillones al vapor y a la plancha\nMayonesa de lima.\n.\n\nDETALLES ADICIONALES: \n\nDuración de cada clase: Aproximadamente 3 horas.\nClases prácticas con degustación incluida.\n\n¡No dejes que se te vaya la olla y eleva tus habilidades culinarias con nosotros! \n  \nSúmate a nosotros. Reserva aquí y sigue aprendiendo
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SUMMARY:Batch cooking plant based – Chef Ruth Marrero
DESCRIPTION:Si siempre comes ´lo mismo´ y preparar la comida de la semana te resulta un lio… \nNuestro taller de batch cooking te enseñara todo los trucos para que en unas cuantas horas puedas preparar y disfrutar de comida sana y saludable toda la semana. \nJudías blancas y diferentes aplicaciones:\n– Humus\n– Chili\n– Base de ensalada\nBatata asada\nVerduras al horno\nMijo y diferentes aplicaciones:\n– Biryani\n– Ensalada\nCrema de verduras\nAliño de Tajín y limón \nRUTH MARRERO\, chef desde hace mucho\, ha hecho de la gastronomía su pasión\, es una gran comunicadora de la cocina vegetariana y vegana\, y aboga por una cocina basada en productos de cercanía y de temporada. \nRecuerda que tenemos bonos regalo. \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA VEGETARIANA
DESCRIPTION:Sumérgete en el arte de la cocina vegetariana y descubre cómo nutrir tu cuerpo y alma con platos que son tan deliciosos como saludables. De la mano de la chef Magda Sayka\, una apasionada de la cocina vegetal\, y habitual en nuestra escuela\, aprenderás todo lo necesario para transformar tu alimentación si es lo que deseas o para aprender a sacar un mejor partido de los vegetales. \n🌟 Sobre el Curso\nEste curso intensivo de 3 días está diseñado tanto para amantes de la cocina que buscan expandir su repertorio como para aquellos que desean iniciar un viaje hacia una vida más saludable. A través de clases prácticas\, descubrirás el mundo de la cocina vegetariana y cómo preparar comidas que satisfagan todos los sentidos. \nCurso de cocina saludable y vegetariana con Magda Sayka\nDescubre el placer de cocinar y alimentarte de forma saludable con este curso de 3 días impartido por la chef Magda Sayka. \n🍃🌱🍅🍆🌶️🥕 \n🍃¿Quieres aprender a sustituir la proteína animal por alternativas vegetales.?\n🍃¿Quieres aprender a cocinar y alimentarte de forma más saludable.?\n🍃¿Eres amante de la cocina y buscas nuevas ideas y recetas? \nAprenderás :\n🌱A elaborar entrantes\, primeros platos\, platos principales y postres vegetarianos y saludables.\n🌱A utilizar diferentes técnicas de cocina para sacar el máximo partido a los ingredientes.\n🌱A combinar sabores y texturas para crear platos deliciosos y nutritivos.\n🌱A planificar menús equilibrados y completos. \n¿Qué incluye el curso? \n3 días de clases prácticas de 3 horas cada día.\nDegustación de todos los platos elaborados.\nRecetario completo del curso.\nGuía de compra de ingredientes.\nAsesoramiento personalizado por parte de la chef Magda Sayka. \n🍃🌱🍅🍆🌶️🥕 \nAprenderás de una chef profesional con amplia experiencia en cocina vegetariana y saludable.\nDisfrutarás de un ambiente distendido y amigable donde compartir tu pasión por la cocina.\nDescubrirás nuevas recetas deliciosas y nutritivas que podrás incorporar a tu día a día.\nObtendrás las herramientas y conocimientos necesarios para mejorar tu alimentación y la de tu familia.\nReserva tu plaza ahora y descubre el placer de cocinar y alimentarte de forma saludable. \n🍃🌱🍅🍆🌶️🥕 \nCocinamos en equipo: \nEntrantes y aperitivos: \n\nMantequilla de pistachos.\nHummus de judías con ciruela humeboshi\,\nCebolla encurtida\nLabneh de soja\nSalsa de manises y umeboshi\nSetas marinadas\nCrujiente de sarraceno\nManzana y coco\n\nDesayunos saludables: \n\nGranola activada\nGolden milk\nTostadas nutritivas y deliciosas\nKëfir con chia hidratada y mermelada casera\n\nPlatos principales: \n\nDhal de lenteja roja y curry\nCrema de calabaza asada\nCrepes sin gluten de trigo sarraceno\nSopa de miso con brotes y setas\nRaíces al horno con gremolata y salsa agria\nEnsaladas con aliños explosivos\n\n Postres: \n\nEl «ris a la mande» con mermelada de frutos rojos y chia\nTarta de caqui\nPera asada con tomillo y agave\n\n🍃🌱🍅🍆🌶️🥕 \n¡Reserva ya!\nNo esperes más para transformar tu forma de cocinar y alimentarte. Reserva tu plaza ahora y empieza tu viaje hacia una alimentación consciente y deliciosa. ¡Los espacios son limitados!
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SUMMARY:COCINA IRANÍ A LA ANTIGUA PERSIA
DESCRIPTION:Embárcate en un Viaje Culinario a Irán: Descubre los Sabores de la Antigua Persia \nEn nuestra escuela de cocina\, creemos firmemente en el poder de la gastronomía para viajar y descubrir nuevas culturas. Esta vez\, te invitamos a sumergirte en la rica historia y tradición de Irán\, la antigua Persia\, a través de su cocina respetuosa con los ingredientes frescos y sus combinaciones sorprendentes. \nUn Menú Tradicional Persa Lleno de Sabor 🍆🌱🌶️ \nPrepárate para explorar un mundo de sabores y técnicas culinarias con nuestro menú especialmente seleccionado\, que te llevará por una experiencia gastronómica única: \n🍆Mirza Ghasemi\, crema de berenjenas persa🍆 \n🌱Fritatta persa🌱🍅 \n🌶️Arroz especiado con berenjenas y yogur🌶️ \n🐓Pollo Fejesan \n🍅Ensalada de beterradas y granada \n🍞Pan Lavash \nDescubre Nuevas Formas de Cocinar \nEste taller no solo te permitirá descubrir nuevos registros de sabor\, sino que también te enseñará técnicas que puedes aplicar en tu cocina diaria para sorprender a tus seres queridos con productos cercanos. Es una oportunidad perfecta para ampliar tus horizontes culinarios y experimentar con ingredientes y combinaciones únicas. \n¡Únete a Nosotros en Esta Aventura Culinaria! \nNo pierdas la oportunidad de explorar la cocina de Irán\, donde cada plato cuenta una historia y cada sabor te transporta a otro lugar. Reserva tu lugar en este taller y prepárate para una experiencia que enriquecerá tu paladar y tus habilidades culinarias. \n¡Los espacios son limitados\, así que asegura tu participación hoy mismo! \nReserva tu plaza aquí\n 
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SUMMARY:VIAJE GATRONÓMICO MARRUECOS VEGETARIANO – CHEF MAGDA SAYKA
DESCRIPTION:VIAJE GATRONÓMICO MARRUECOS VEGETARIANO – CHEF MAGDA SAYKA\nLa gastronomía de este país es muy variada\, usando diferentes verduras y especias para crear platos sabrosos con condimentos que tal vez no estén presentes en tu cocina. \nEsta ocasión la chef Magda Sayka nos enseñara como disfrutar de varios platos marroquís vegetarianos: \nHarira\nBissara\nEnsalada de zanahoria asada y especiada con limón encurtido\nZaalouk\nEnsalada típica marroquí\nTajine vegetariano\nYogur/leben con aroma de azahar\, miel y almendra tostada \n¡!Reserva aquí
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SUMMARY:Cocina japo - peruana Chef Robert Marquez
DESCRIPTION:¡Taller Japo-Peruana: Fusión Explosiva de Sabores!\n¿Listo para una aventura culinaria que despertará todos tus sentidos? ¡Únete a esta experiencia\, donde la cocina tradicional japonesa se mezcla con la vibrante gastronomía peruana para crear platos llenos de color\, sabor y diversión! \nEl chef Rober Marquez nos trae el siguiente menú:\n🥟 Gyozas\n🐟 Tartar de atún nikkei\n🇯🇵 Tiradito japo – peruano 🇵🇪\n🐟 Ceviche peruano\n.\nEl chef Rober Marquez\, nacido en Barcelona en una familia de cocineros\, tiene mas de 13 años de experiencia en las cocinas\, comenzó por la cocina mexicana del restaurante familiar\, pero su primer trabajo fue en las masías típicas de pueblo\, donde poco a poco fue asentando las bases de la cocina mediterránea\, aprendiendo a valorar y cocinar la comida y el sabor tradicional.\n.\nNo obstante con el tiempo descubrió su atentica pasión\, la cocina asiática en todo su conjunto\, aun que destaca la japonesa\, definió su trayectoria laboral en restaurantes donde pudo aplicar todo lo aprendido\, llegando a lo mas alto con reconocimientos como la estrella michelín (Taverna Japonesa Ajonegro)\n.\nLuego aterrizó en Canarias y aquí también tiene un gran recorrido:\n– En el Monkey Oriental.\n– En el Rte. San-Ho.\n– Ha llevado los fogones de Sucás mientras el reconocimiento de la guía Michelin en 2021.\n– En el Rte. japonés Kensei.\n– En la actualidad es chef de La Parada Gastroteca en los Cristianos. \n¡No te lo pierdas!\n¡También tenemos bonos regalos!
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