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SUMMARY:MIRANDO AL MAR - JUAN A. SAAVEDRA
DESCRIPTION:Bienvenidos a un taller donde el mar se encuentra con Asia en cada plato. Vamos a cocinar con lo mejor del mar aplicando técnicas asiáticas que respetan el producto y lo llenan de sabor: marinados\, salteados al wok\, salsas como el ponzu o el curry\, fermentados suaves y mucho equilibrio. \nTrabajaremos con ingredientes como miso\, jengibre\, leche de coco\, citronela\, alga nori o vinagre de arroz\, combinándolos con pescados y mariscos frescos para crear platos ligeros\, sabrosos y llenos de contrastes. \nSerá una clase para cortar\, marinar\, saltear y emplatar con precisión\, pero también para disfrutar del proceso y de lo que sale de nuestras manos. \nY esto es lo que cocinaremos juntos: \n\nLangostinos con crema de cacahuetes al curry: una salsa cremosa\, picante y untuosa que envuelve langostinos con arroz basmati.\nEnsalada de caballa en escabeche oriental: caballa marinada con especias asiáticas\, acompañada de mango\, tomate seco y vinagreta ácida de manzana.\nAtún glaseado al miso: lomo de atún sellado con un glaseado dulce y salado\, servido con habas frescas\, alcaparras y limón.\nWok salteado de calamares: calamares en tiras finas salteados con verduras\, jengibre\, salsa de pescado y el toque cítrico de la lima.\n\nCocina\, técnica y viaje. ¡Nos vemos en los fogones! 🐟🥢🔥 \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:VIAJE GASTRONÓMICO A TAILANDIA - CHEF SURAPIN PANYA
DESCRIPTION:¡Descubre nuevos Secretos de la Cocina Tailandesa con Chef Surapin Panya en Nuestro siguiente Viaje gastronómico!\n¿Listo para una aventura culinaria ? Únete a nosotros en un viaje delicioso a través de los sabores exóticos y la rica tradición de Tailandia en nuestro taller de cocina tailandesa\, presentando un menú completamente nuevo y emocionante. \nUn Menú que Despierta los Sentidos 🍜\nEn esta ocasión\, la Chef Surapin Panya\, experta en los matices de la cocina tailandesa\, nos guiará en la preparación de un menú exquisito y lleno de sorpresas: \n\n\nPOR-PIA-SOD (SUMMER ROLLS) \n\n\nEMPANADILLA DE POLLO AL CURRY \n\n\nPAD THAI DE TOFU \n\n\nPATO CON SALSA TAMARINDO \n\n\nSALSA TAMARINDO \n\n\nKA NOM BA BIN \n\n\nConoce a la Chef Surapin Panya 🍽️\nLa chef Surapin Panya\, con más de 16 años de experiencia culinaria\, se ha destacado por su habilidad para combinar sabores\, texturas y aromas\, creando platos que son auténticas obras de arte. Actualmente\, lidera la cocina en «THE ORIENTAL» del prestigioso HOTEL BOTÁNICO en Puerto de la Cruz\, donde sus raíces tailandesas se encuentran con la elegancia de la alta cocina. Este taller es una oportunidad única para aprender de una verdadera maestra de los sabores asiáticos. \n¡No Te Pierdas Esta Oportunidad Única!\nReserva tu lugar ahora y prepárate para desatar tu pasión por la cocina tailandesa en una experiencia que promete ser tan educativa como deliciosa. ¡Los espacios son limitados! \n¡Reserva aquí!
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SUMMARY:INICIACIÓN A LA COCINA VEGANA SALUDABLE - BLOQUE 1 - LUZ HERNÁNDEZ
DESCRIPTION:BLOQUE 1 DE 3 \nDÍAS 27 DE SEPTIEMBRE Y 11 DE OCTUBRE \n🥦🍽️ Curso de Iniciación a la Cocina Vegana Saludable\nDos días para aprender desde cero a cocinar de forma vegetal\, nutritiva y deliciosa. \n¿Te interesa llevar una alimentación más consciente\, sostenible y basada en plantas? Este curso práctico está diseñado para ayudarte a dar tus primeros pasos en la cocina vegana\, combinando nutrición\, sabor y técnicas fáciles que podrás aplicar desde el primer día. \n🌱 Día 1 – Fundamentos de la Cocina Vegana Saludable\n🕒 3 horas \nComenzamos por la base: qué es la cocina vegana y cómo puede ser equilibrada\, sabrosa y fácil de preparar en casa. \n\nIntroducción a los alimentos clave: legumbres\, cereales integrales\, vegetales de temporada\, frutos secos y semillas.\nAprenderás a sustituir ingredientes de origen animal sin renunciar al sabor ni a la textura.\nCocinaremos platos sencillos y versátiles como:\n\nCremas vegetales completas\nSalteados proteicos\nHamburguesas de legumbres y cereales\nSalsas veganas para dar sabor a todo\n\n\n\nIdeal para quienes buscan iniciarse sin complicaciones\, ganar autonomía en la cocina y aprender a comer de forma más vegetal y saludable. \n🍋 Día 2 – Menús Completos y Técnicas Básicas de Cocina Vegana\n🕒 3 horas \nEn esta segunda jornada\, trabajaremos menús equilibrados y aprenderás técnicas prácticas que te acompañarán a diario. \n\nOrganización de una despensa vegana y cómo planificar tus comidas.\nCocinaremos juntos un menú completo:\n\nEntrante saludable (ensalada templada o sopa)\nPlato principal rico en proteína vegetal\nAcompañamientos con granos y verduras\nPostre natural sin azúcares refinados\n\n\n\nTambién hablaremos sobre cómo adaptar recetas tradicionales al estilo vegano\, sin perder la esencia ni el disfrute. \n✨ Este curso es práctico\, inclusivo y pensado para todas las edades y niveles.\nNo necesitas experiencia previa\, solo ganas de aprender a comer mejor\, cuidar tu salud y disfrutar del proceso. \n¡Empieza tu camino vegetal con confianza\, sabor y buenas herramientas! \n¡Reserva aquí!
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