cocina marroquí

Cocina Marroquí. Pendiente nueva fecha

 La cocina marroquí

La comida marroquí se cocina a fuego lento, con sencillez y dedicación.

La exquisita cocina marroquí es una fusión de las influencias a lo largo de la historia del norte de África, los árabes  y la cultura mediterránea.Read more


Pide Turco con Carne (pizza turca)

Podría decirse que es como una pizza italiana con una forma diferente que se rellena con muchos ingredientes. Los más frecuentes son la carne de cordero o de ternera, las verduras y el queso.Read more


taller cocina iraní Tenerife

Taller de Cocina Iraní

La cocina iraní

En la cocina iraní, que es muy sencilla,  pan, muchas verduras frescas y para beber agua. El arroz está omnipresente, así como  la pimienta y el zumaque. Existen muchas clases de pan.

No es normal servir unos platos tras otros, como en casi todo oriente  la comida suele servirse de una sola vez, y se comen primero los platos más contundentes para pasar luego a tomar los más ligeros.Read more


cocina arabe

Taller de Cocina Árabe II

La cocina árabe, una atractiva mezcla de color, aromas, sabores y texturas.

Las especias procedentes de India, Persia e Indonesia, los cereales, yogures, quesos de cabra agrios y frescos, cítricos, legumbres, nueces, dátiles, almendras, berenjenas, tomates, pimientos, canela, picantes, carnes y pescados dan equilibrio a una cultura gastronómica heredada por varios países y son la cuna de la dieta mediterranea.Read more