cocina marroquí

Cocina Marroquí. Chef Adriana Ramirez

 La cocina marroquí

La comida marroquí se cocina a fuego lento, con sencillez y dedicación.

La exquisita cocina marroquí es una fusión de las influencias a lo largo de la historia del norte de África, los árabes  y la cultura mediterránea.Read more


taller cocina iraní Tenerife

Taller de Cocina Iraní

La cocina iraní

En la cocina iraní, que es muy sencilla,  pan, muchas verduras frescas y para beber agua. El arroz está omnipresente, así como  la pimienta y el zumaque. Existen muchas clases de pan.

No es normal servir unos platos tras otros, como en casi todo oriente  la comida suele servirse de una sola vez, y se comen primero los platos más contundentes para pasar luego a tomar los más ligeros.Read more


cocina arabe

Taller de Cocina Árabe II

La cocina árabe, una atractiva mezcla de color, aromas, sabores y texturas.

Las especias procedentes de India, Persia e Indonesia, los cereales, yogures, quesos de cabra agrios y frescos, cítricos, legumbres, nueces, dátiles, almendras, berenjenas, tomates, pimientos, canela, picantes, carnes y pescados dan equilibrio a una cultura gastronómica heredada por varios países y son la cuna de la dieta mediterranea.Read more