La cocina marroquí

La comida marroquí se cocina a fuego lento, con sencillez y dedicación.

La exquisita cocina marroquí es una fusión de las influencias a lo largo de la historia del norte de África, los árabes  y la cultura mediterránea.

Es una cocina tradicional, con ingredientes frescos y sencillos, que dan como resultado una gastronomía espectacular, llena de aromas y sabores intensos, especias como la canela, el cardamomo, cominos, pimientas, menta seca. Las hierbas frescas, cereales, dátiles, almendras, orejones, miel, aceite de oliva, yogures, carnes de sabor intenso como el cordero o el pollo, no debemos olvidar que el cerdo está prohibido por la religión de la mayoría, los pescados de costa … dan lugar a platos sencillos pero realmente sorprendentes en cualquier caso.

Son platos cocinados a fuego lento, con paciencia y amor, en recipientes de barro como el tajine.

taller de cocina marroquí

Los marroquíes acompañan sus comidas con , pero en este caso nosotros acompañaremos las viandas con una copa de vino, una cerveza o agua cuando al terminar de cocinar nos sentemos alrededor de la mesa para saborear los platos que hemos preparado entre todos.

Porque en nuestros talleres nadie se queda sin hacer nada, no se trata de un showcooking sino de un «manos a la masa».

Menú marroquí:

Nuestra propuesta para este taller es la siguiente:

  • Zaalouk, caviar de berenjenas.
  • Batbout, pan de sémola
  • Hummus de cítricos y garbanzos
  • Ras el Hanout
  • Tajine de keftas con tomates y huevo
  • Tajine de pollo, dátiles, orejones y almendras
  • Briouats de ternera
  • Briouats de almendras ( postre )

Qué incluye:

6 platos a elaborar, más un pan tradicional, bebida (vino/agua/cerveza/jugo de manzana). Incluimos todo lo necesario para la realización del taller, te ponemos el delantal y te enviamos luego las recetas a tu correo.

Tamaño del grupo:

10 – 15 personas.

Recomendaciones y otras condiciones:

No es necesario tener conocimientos previos.
Venir con ganas de aprender y pasarlo bien.

Precio 50€

¡¡EXPERIENCIAS QUE MIMAN EL PALADAR!!

 

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