“Desde pequeño tuve interés por la pastelería, ya que ayudaba a mi abuela a preparar postres.
Me formé estudiando el ciclo formativo de pastelería y bolleria y luego, puesto que tenía claro que era mi pasión, tuve la gran suerte de poder especializarme en Le Cordon Bleu Madrid, la prestigiosa escuela de gastronomía y pastelería francesa.
Posteriormente, trabajé en varias pastelerías de especialidad francesa como Moulin Chocolat entre otras.