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Escaldón de Luisa

Se Te Va La Olla
Vecina de Vilaflor.
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Plato Plato principal
Cocina Canaria
Raciones 0

Ingredientes
  

  • ½ kg de gofio de mezcla trigo y millo
  • 200 g de tocino
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdta de orégano
  • ¼ de manojo de perejil fresco
  • Agua templada
  • sal al gusto

Instrucciones
 

  • Sofreímos el tocino.
  • Hacemos un majado de ajo, orégano y perejil a la mezcla.
  • Mezclamos el tocino con la grasa que solo ,el gofio, el agua templada y el majado hasta alcanzar la textura homogenea.
  • Damos forma y servimos con el mojo rojo de Olga.
Palabra clave Escaldón de gofio
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