GRANOLA SIN AZÚCAR
Esta granola sin azúcar es saludable, versátil y se conserva en perfectas condiciones durante meses. ¡Disfrútala cuando quieras un snack energético y delicioso! 🥣🌰
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena finos
- 2½ cdas de pasas
- 2½ cdas de dátiles picados
- 1½ cdas de almendras picadas
- 1½ cdas de avellanas picadas
- 1½ cdas de nueces picadas
- 1½ cdas de pipas de calabaza
- 1½ cdas de láminas de coco deshidratado
- 2 cdtas de sésamo
- 1 cda colmada de cacao en polvo
- ¾ cdta de canela en polvo
- 1½ cdas de aceite de coco
- 1 g de sal una pizca generosa
Instrucciones
Tostar los ingredientes secos:
- Coloca una sartén grande a fuego medio.
- Añade los copos de avena, almendras, avellanas, nueces, pipas de calabaza y las láminas de coco.
- Remueve constantemente para evitar que se quemen, y tuéstalos durante 2 minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
Añadir los ingredientes adicionales:
- Incorpora las pasas, dátiles y semillas de sésamo a la sartén.
- Remueve bien y tuesta todo durante 1 minuto más para integrar los sabores.
Incorporar especias y cacao:
- Agrega el cacao en polvo, la canela y una pizca de sal a la mezcla.
- Remueve bien para distribuir uniformemente.
Mezclar con aceite de coco:
- Retira la mezcla de la sartén y transfiérela a un bol grande.
- Añade el aceite de coco derretido y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén ligeramente cubiertos.
Enfriar la granola:
- Extiende la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno, formando una capa uniforme.
- Deja enfriar completamente a temperatura ambiente; esto ayudará a que la granola quede más crujiente.
Guardar y conservar:
- Una vez fría, guarda la granola en botes de cristal herméticos y guárdala en la despensa.
Notas
Sugerencias de uso:
- Con yogur: Espolvorea sobre yogur natural o griego.
- Con leche o bebida vegetal: Como cereal para el desayuno.
- Sobre postres: Ideal para decorar helados, natillas o mousses.
- En tostadas: Úsala como topping sobre tostadas con hummus o patés vegetales.
Nutrición
Ración: 539gCalorías: 2367kcalCarbohidratos: 255gProteina: 62gGrasa: 115gGrasa saturada: 52gGrasa polinsaturada: 26gGrasa monosaturada: 27gSodio: 872mgPotasio: 2563mgFibra: 44gAzúcar: 102gVitamina A: 9IUVitamina C: 4mgCalcio: 433mgHierro: 24mg
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