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Rosquetes de Nicolasa

Se Te Va La Olla
Vecina de La Escalona - Vilaflor.
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Plato Postre
Cocina Canaria
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Ingredientes
  

Para los rosquetes:

  • 1 medida de huevos una taza por ejemplo
  • 1 medida de azúcar
  • 1 medida de aceite de oliva
  • 1 medida de leche
  • Harina al ojo
  • Ralladura de limón
  • 1 cda de anís o matalahúga
  • Aceite para freír

Cada kg de harina usamos 2 sobres de levadura Royal

Para el almíbar:

  • 250 ml agua
  • 500 g azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta integrar.
  • Da forma de rosquete a la masa y frielos en abundante aceite. Nicolasa los hace chiquitos.
  • Para el almíbar mezcla el agua y el azúcar en una olla y llévalo al punto.
  • Pinta los rosquetes con el almíbar.
  • Deja secar y disfruta.
Keyword Rosquetes
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