Protegido: Recetas «Taller de Panes y greñado»

Name: PANES DE MASA MADRE- (con gluten)
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 448 g de agua (temperatura de 24-28°C); 165 g de masa madre (en pico alto de levado); 395 g de harina de fuerza; 198 g de harina panificable; 66 g de harina integral; 13 g de miel; 13 g de sal