Los Show Cookings de «Se Te Va La Olla” :

Sabores que conectan

SHOWCOOKING DE MERCADO:

COCINA SIMPLE – DEL HUERTO A CASA

Descubre un showcooking en Canarias pensado para celebrar la frescura, la sencillez y el sabor auténtico de nuestros ingredientes locales. Inspirado en la filosofía “del huerto a casa”, este taller culinario te enseñará a transformar los productos de temporada y de kilómetro cero en platos saludables, sorprendentes y fáciles de replicar en casa.

Imagina a un chef local en un ambiente dinámico y cercano, mostrando cómo sacar el máximo partido a ingredientes tan nuestros como batatas, castañas, plátanos, almendras y frutas y verduras frescas. Con demostraciones prácticas y consejos sencillos, aprenderás a crear recetas deliciosas que respetan la tradición y sorprenden con toques modernos.

Qué aprenderás en este showcooking:

  • Desayunos saludables que te llenarán de energía.

  • Mojos caseros que elevan cualquier plato canario.

  • Sopas frías refrescantes, perfectas para el clima de Canarias.

  • Patés vegetales llenos de sabor y nutrientes.

  • Pellas de gofio reinventadas con un toque contemporáneo.

Este showcooking en Canarias no es solo una demostración culinaria; es una invitación a reconectar con los productos locales, valorar su frescura y su aporte nutricional, y a inspirarte para llevar una cocina más consciente y sabrosa a tu hogar.

Ideal para ayuntamientos, productoras de eventos y festivales que desean realzar la riqueza de los mercados locales y fomentar hábitos alimenticios saludables y sostenibles.

SHOWCOOKING VIAJERO:

DEL MERCADO AL MUNDO – SABORES MESTIZOS

Embárcate en un showcooking en Tenerife único que combina la riqueza de nuestros mercados locales con la emoción de la cocina global. Nuestro “Showcooking Viajero: Del Mercado al Mundo – Sabores Mestizos” es una experiencia culinaria audaz que transforma ingredientes locales en platos inspirados en sabores de todo el mundo.

Imagina a un chef dinámico utilizando productos frescos y de cercanía para crear recetas exóticas que fusionan culturas, celebrando el concepto de “sabores mestizos”, donde la tradición canaria se encuentra con la gastronomía internacional.

Qué descubrirás en este showcooking:

  • Cómo batatas canarias se convierten en un guiso africano.

  • Transformaciones de papas locales en ceviches sudamericanos.

  • Creaciones con pescados y mariscos frescos con toques asiáticos o mediterráneos.

  • Inspiración para llevar la cocina fusión a tu hogar usando productos locales.

Este showcooking en Tenerife demuestra que los sabores de talla mundial están al alcance de nuestra isla, mostrando que la cocina global puede comenzar justo en nuestros mercados locales.

Ideal para ayuntamientos, productoras de eventos y festivales que buscan ofrecer una experiencia memorables, educativas y deliciosamente inspiradora.

SHOWCOOKING CON LAS ABUELAS A LA OLLA:

SABERES, SABORES Y MEMORIAS

«Como Antes, Pero Ahora»

Descubre un showcooking en Canarias que celebra nuestras raíces culinarias y rinde homenaje a quienes han preservado los sabores tradicionales de nuestras islas por generaciones. “Como Antes, Pero Ahora” es mucho más que una demostración de cocina: es una experiencia que conecta cultura, memoria y gastronomía.

Imagina el calor del fogón y el aroma de recetas que nos transportan a la infancia. En este showcooking, las verdaderas protagonistas son nuestras abuelas, custodias de la sabiduría culinaria canaria. Con sus historias, trucos y recetas manuscritas, nos enseñarán cómo preparar platos que no solo alimentan el cuerpo, sino también el alma.

Qué vivirás en este showcooking:

  • Recetas tradicionales canarias que han pasado de generación en generación.

  • Historias y secretos culinarios que preservan nuestra identidad.

  • Platos que conectan a toda la familia y generan experiencias intergeneracionales.

  • Una celebración de sabores auténticos y del patrimonio gastronómico de Canarias.

Este showcooking en Canarias es ideal para ayuntamientos, productoras de eventos y festivales que buscan ofrecer una experiencia auténtica, educativa y emocionalmente memorable, destacando la riqueza cultural y la tradición gastronómica de nuestras islas.

SHOWCOOKING DE LABORATORIO:

MEMORIA Y ADN. TRADICIÓN Y SABOR.

Vive un showcooking en Canarias que combina tradición, ciencia y gastronomía local en una experiencia única. Este taller, más que una demostración culinaria, es un viaje al corazón de nuestros ingredientes canarios, explorando su historia, su ADN y la riqueza de la biodiversidad autóctona.

Imagina un chef tradicional canario preparando en vivo los platos más auténticos de nuestra cocina, mientras un investigador del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) desvela los secretos genéticos de los productos locales. Juntos transforman la experiencia en una clase magistral, conectando cada ingrediente con su origen, su evolución y su papel en la cultura y dieta canaria.

Qué descubrirás en este showcooking:

  • La genética y biodiversidad detrás de ingredientes únicos como papas, gofio y quesos canarios.

  • Cómo la ciencia explica los sabores que definen nuestra gastronomía.

  • Degustaciones de platos tradicionales con historias y curiosidades científicas.

  • Una experiencia que combina aprendizaje, cultura y placer culinario.

Este showcooking en Canarias es ideal para ayuntamientos, productoras de eventos y festivales que buscan ofrecer una propuesta innovadora, educativa y memorable, celebrando la riqueza de nuestra tierra desde una perspectiva científica y gastronómica única.

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