LOS CLÁSICOS DE LA COCINA TURCA 2 – CHEF ANDREA MARTÍN
🥙 COCINA TURCA II – CON ANDREA MARTÍN
Viajar a Turquía sin salir de la cocina. Pero de verdad.
En este taller nos metemos en una cocina llena de matices, especias y contrastes, donde cada plato tiene historia y sentido. De la mano de Andrea Martín, chef residente de la escuela, trabajarás recetas tradicionales desde un enfoque práctico, entendiendo el producto y cómo se construyen los sabores.
Aquí no vienes a seguir una lista. Vienes a cocinar, probar y ajustar hasta que todo encaje.
👩🍳 ¿Qué haremos?
Un recorrido por elaboraciones clásicas de la cocina turca, combinando masas, verduras, especias y técnicas que podrás llevarte fácilmente a casa:
- Borekas de queso
- Berenjenas rellenas al estilo turco
- Huevos turcos (çilbir)
- Pan de pita casero
- Hummus clásico
- Hummus de remolacha
- Baklava
Cada receta tiene su punto, y en este taller aprenderás a entenderlo: texturas, equilibrio y ese juego de sabores tan característico de esta cocina.
Un taller para salir de lo de siempre, cocinar algo diferente y descubrir que con buenos ingredientes y técnica, todo cambia