TUTTO RISOTTO – CHEF ANDREA MARTÍN

Sumérgete en el mundo del risotto, el tradicional plato italiano que combina técnica, sabor y textura.

En nuestra cocina aprenderás todos los secretos para cocinar un risotto perfecto, desde la elección del arroz hasta la técnica de cocción.

Contenido:

• Introducción al risotto: Historia y origen.
• La ciencia detrás de la elección de los arroces «arborio» y «carnaroli».
• Los almidones y su papel en la cremosidad.
• La importancia de un buen caldo y cómo elaborarlo.
• Técnicas de cocción y secretos del chef para un risotto perfecto.

Recetas que elaboraremos:

1. Risotto a la Milanesa: La clásica elegancia italiana.
2. Risotto de setas, salchichas y gorgonzola: Una explosión de sabores.
3. Risotto negro de chipirón: Un deleite visual y gustativo.

Duración:
Aproximadamente 3 horas

Para que puedas concentrarte al máximo en la experiencia y no te pierdas ni un detalle, nosotros nos encargamos de todo. Al finalizar el taller, te enviaremos todas las recetas detalladas directamente a tu correo electrónico, por lo que no necesitas traer nada contigo. Solo ven con mente abierta, ganas de aprender y, sobre todo, de disfrutar. ¡Nosotros nos ocupamos del resto!