MENÚ VIAJERO FESTIVO
Hay menús que no solo se cocinan… se viven.
Este es uno de esos viajes donde te olvidas del reloj, te pones el delantal y entras en una cocina donde todo empieza a oler a mar, a fuego lento y a celebración.
Una experiencia pensada para cocinar juntos, sin prisas, y descubrir cómo un menú puede convertirse en una historia que luego llevas a tu mesa.
Cocina festiva con alma canaria
Bajo la guía de la Chef Andrea Martín, nos adentramos en una cocina donde el producto local se encuentra con técnicas contemporáneas, sin perder la esencia de lo que somos.
¿Qué prepararemos?
Leche de tigre
Un arranque vibrante, ácido y lleno de energía que abre el paladar como un viaje directo al mar.
Ceviche clásico
Frescura, equilibrio y sencillez bien entendida. El ceviche como punto de encuentro entre técnica y producto.
Tiradito de atún en dos temperaturas sobre brioche con yogur especiado
Un bocado que juega con contrastes: suavidad, intensidad y un punto cremoso que lo une todo.
Bolas sopladas de queso canario
Tradición reinterpretada en un formato divertido, crujiente y lleno de sabor local.
Costillas de cochino a baja temperatura con salsa barbacoa
Fuego lento, textura melosa y ese punto ahumado que convierte cada bocado en algo memorable.
Quesillo al azafrán con caramelo de café
Un final dulce, aromático y elegante que cierra el recorrido con calma y carácter.
Cocinar juntos, compartir después
Aquí no se trata solo de recetas, sino de entender el porqué de cada elaboración, de cocinar en equipo y de disfrutar el proceso tanto como el resultado.
Hay cocinas que se olvidan… y otras que te acompañan siempre 🍽️🌊
Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros 🍳
Vive la experiencia completa desde aquí.
¿Tienes alguna duda?
Escríbenos cuando quieras. Te ayudamos a resolver cualquier pregunta sobre el taller o el menú festivo.