ROSCÓN DE REYES – CHEF GERO SCIANGULA

TALLER DE ROSCÓN DE REYES – CON GERO SCIANGULA

El roscón perfecto no es cuestión de suerte.

Es masa, tiempo, fermentación y entender qué ocurre en cada paso para conseguir una miga suave, aroma a mantequilla y azahar, y ese equilibrio que hace que desaparezca de la mesa en minutos.

De la mano de Gero Sciangula, nos meteremos de lleno en uno de los grandes clásicos de la repostería tradicional para aprender a elaborarlo desde cero, entendiendo la técnica y perdiéndole el miedo a las masas fermentadas.

Aquí no vienes a ver cómo se hace. Vienes a amasar, tocar, probar y entender por qué cada detalle importa.

👨‍🍳 ¿Qué haremos?

Un taller práctico donde trabajaremos paso a paso todo el proceso para crear un auténtico roscón artesanal:

• Preparación y amasado de la masa 
• Técnicas de fermentación y tiempos 
• Formado y decoración del roscón 
• Consejos y trucos para repetirlo en casa 

Aprenderás a entender la masa: cuándo necesita reposo, cuándo está lista y qué pequeños detalles marcan la diferencia entre un roscón correcto y uno que recuerdes todo el año.

Un taller para amantes de la repostería, curiosos de las masas y para quienes creen que las tradiciones saben mejor cuando las haces con tus propias manos.