MENÚ DE LUJO PARA NAVIDAD
La Navidad debería disfrutarse alrededor de la mesa, no corriendo entre fuegos y relojes mientras todo ocurre demasiado rápido.
Por eso hemos preparado una experiencia pensada para ayudarte a cocinar con calma, organizar mejor las celebraciones y descubrir recetas que puedes dejar adelantadas para vivir esos días importantes de una manera mucho más tranquila.
De la mano del chef Juan Antonio Saavedra y el equipo de la escuela, cocinaremos juntos un menú navideño lleno de sabor, equilibrio y pequeños detalles que harán que tus comidas y cenas se sientan especiales sin convertir la cocina en una carrera contrarreloj.
Una jornada para aprender, degustar y compartir una forma más relajada y disfrutona de vivir las fiestas.
Una Navidad para disfrutar también desde la cocina
Durante el taller trabajaremos elaboraciones que pueden prepararse con antelación y organizaremos un menú completo pensado para reducir tiempos y estrés sin renunciar al sabor ni a una mesa bonita.
También compartiremos pequeños trucos de organización, montaje y regeneración de platos para que el gran día puedas dedicar más tiempo a las personas y menos a correr de un lado a otro.
Porque las mejores celebraciones casi nunca se recuerdan por lo perfecto del menú, sino por cómo nos sentimos compartiéndolo.
¿Qué prepararemos?
Crujiente de langostinos en copa
Un entrante fresco y elegante donde las texturas juegan un papel protagonista, perfecto para abrir una comida festiva con ligereza y sabor.
Crema de puerros y pera con toppings de jamón
Suave, cremosa y reconfortante, con el equilibrio delicado entre el dulzor de la pera y el toque salino y crujiente del jamón.
Chalotas, castañas y achicorias glaseadas
Una guarnición llena de matices donde aparecen sabores tostados, caramelizados y ligeramente amargos que acompañan perfectamente los platos principales.
Solomillo de cochino glaseado con miel de palma
Jugoso, intenso y lleno de carácter. La miel de palma aporta profundidad y un toque dulce que envuelve la carne sin tapar su sabor.
Papas duquesa
Doradas por fuera, suaves y ligeras por dentro. Un acompañamiento clásico y delicado que siempre funciona en una mesa especial.
Panacotta con frutos rojos
Terminaremos con un postre suave y delicado donde la cremosidad de la panacotta se equilibra con el punto fresco y ligeramente ácido de los frutos rojos.
Las fiestas se disfrutan mucho más cuando la cocina deja espacio para compartir.
Ven con ganas de cocinar sin prisas, aprender ideas útiles para Navidad y disfrutar de una experiencia donde la comida y la mesa vuelven a ser el centro de todo.
Con Andrea Martín
Chef de Se Te Va La Olla, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.
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¿Tienes alguna duda?
Si quieres preguntarnos algo antes de venir, necesitas más información o simplemente te apetece escribirnos, estaremos encantados de ayudarte. Al final, esto también va de cocinar con calma y disfrutar juntos alrededor de la mesa.