PASTA AL FORNO (AL HORNO) – JENNIFER BUCCI
Si creías que la pasta lo había dado todo… espera a probarla al horno.
En este taller nos metemos de lleno en uno de los grandes placeres de la cocina italiana: la pasta al forno. Capas, rellenos, contrastes, gratinados… y ese momento en el que abres el horno y sabes que algo muy serio está a punto de pasar.
De la mano de Jennifer Bucci, aprenderás a preparar tres recetas que juegan entre lo tradicional y lo reconfortante, trabajando técnicas de montaje, relleno y horneado para que cada plato tenga equilibrio, sabor y ese punto irresistible que solo da el horno.
👨🍳 ¿Qué haremos?
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“Rosette” de jamón York y queso, suaves, cremosas y con ese gratinado que no falla
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“Cannelloni” de papas y salmón, una combinación sorprendente y llena de matices
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“Parmigiana” de berenjena, puro sabor italiano en capas
Aquí no vienes solo a seguir pasos: vienes a entender cómo se construyen estos platos, a cocinar en equipo y, por supuesto, a disfrutar del resultado como se merece.
Porque hay platos que reconfortan… y luego está la pasta al forno. 🔥