INICIACIÓN A LA COCINA VEGANA SALUDABLE – BLOQUE 1 – LUZ HERNÁNDEZ

BLOQUE 1 DE 3

DÍAS 27 DE SEPTIEMBRE Y 11 DE OCTUBRE

🥦🍽️ Curso de Iniciación a la Cocina Vegana Saludable
Dos días para aprender desde cero a cocinar de forma vegetal, nutritiva y deliciosa.

¿Te interesa llevar una alimentación más consciente, sostenible y basada en plantas? Este curso práctico está diseñado para ayudarte a dar tus primeros pasos en la cocina vegana, combinando nutrición, sabor y técnicas fáciles que podrás aplicar desde el primer día.

🌱 Día 1 – Fundamentos de la Cocina Vegana Saludable
🕒 3 horas

Comenzamos por la base: qué es la cocina vegana y cómo puede ser equilibrada, sabrosa y fácil de preparar en casa.

• Introducción a los alimentos clave: legumbres, cereales integrales, vegetales de temporada, frutos secos y semillas.
• Aprenderás a sustituir ingredientes de origen animal sin renunciar al sabor ni a la textura.
• Cocinaremos platos sencillos y versátiles como:
  • Cremas vegetales completas
  • Salteados proteicos
  • Hamburguesas de legumbres y cereales
  • Salsas veganas para dar sabor a todo

Ideal para quienes buscan iniciarse sin complicaciones, ganar autonomía en la cocina y aprender a comer de forma más vegetal y saludable.

🍋 Día 2 – Menús Completos y Técnicas Básicas de Cocina Vegana
🕒 3 horas

En esta segunda jornada, trabajaremos menús equilibrados y aprenderás técnicas prácticas que te acompañarán a diario.

• Organización de una despensa vegana y cómo planificar tus comidas.
• Cocinaremos juntos un menú completo:
  • Entrante saludable (ensalada templada o sopa)
  • Plato principal rico en proteína vegetal
  • Acompañamientos con granos y verduras
  • Postre natural sin azúcares refinados

También hablaremos sobre cómo adaptar recetas tradicionales al estilo vegano, sin perder la esencia ni el disfrute.

✨ Este curso es práctico, inclusivo y pensado para todas las edades y niveles.
No necesitas experiencia previa, solo ganas de aprender a comer mejor, cuidar tu salud y disfrutar del proceso.

¡Empieza tu camino vegetal con confianza, sabor y buenas herramientas!