MASA Y FERMENTACIÓN SALADA – NUDOS ITALIANOS – CHEF IVÁN ALONSO
12 julio->10:30 - 14:30
70€
En este taller nos adentramos en el arte de la masa salada con un enfoque lleno de sabor, textura y creatividad. Trabajaremos una masa suave y aireada, con una fermentación bien cuidada, pensada para convertirse en auténticos bocados gourmet por sí sola.
🍞 ¿Y si tu pan fuera ya el aperitivo perfecto?
Te proponemos experimentar con lo que más te gusta: quesos curados, aceitunas negras, tomates secos, especias mediterráneas, embutidos o hierbas frescas. Todo esto lo integramos directamente en la masa, dándole identidad y sabor desde dentro. Así nacen los nudos italianos, esponjosos, dorados y aromáticos, ideales para compartir en cualquier picoteo o como acompañamiento estrella.
🥚 Recomendamos trabajar con ingredientes que aporten suavidad y riqueza, como leche o bebida vegetal, y un huevo entero para una miga más tierna y sabrosa.
🌿 En esta edición nos inspiramos en los sabores de Italia: orégano, albahaca, romero, pimienta negra… y esos pequeños toques que transforman el pan en una experiencia completa.
Un taller práctico, relajado y profundamente aromático, donde la masa se convierte en vehículo de creatividad y sabor. Ideal para quienes buscan llevar el pan salado a otro nivel.
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