QUESOS VEGANOS – CHEF KATARI DIAZ

 🧀 Taller de Quesos Veganos – Fermentación, Sabor y Creatividad 🌱

Un taller práctico y delicioso dedicado por completo al mundo de los quesos vegetales. Aprenderemos desde cero cómo crear diferentes tipos de quesos veganos, partiendo de un fermento base que nos servirá como punto de partida para múltiples variaciones.

Trabajaremos texturas, sabores y fermentaciones que te permitirán incorporar a tu cocina una alternativa vegetal, ética y sabrosa, ideal para quienes buscan reducir el consumo de lácteos sin renunciar a la experiencia quesera.

👩‍🍳 ¿Qué elaboraremos?

• Fermento base para quesos
• Queso Vegarella (estilo mozzarella)
• Queso Cheveddar (inspirado en el cheddar clásico)
• Queso cremoso de lima y kefir
• Queso fresco vegetal de shiitake y miso

Un taller ideal tanto para quienes se inician en la cocina plant-based como para curiosos gastronómicos que quieran experimentar nuevas formas de crear y disfrutar del queso.