ARROCES SIN REGLA – JUAN A. SAAVEDRA

Una jornada para disfrutar del arroz en todas sus formas, con propuestas atrevidas, sabores que sorprenden y mucho cariño en cada preparación. Aquí va el menú que prepararemos juntos:

• Arroz con agua de coco, bacalao y pimientos dulces: una combinación marinera con sepia y bacalao que se suaviza con el dulzor del coco y se alegra con el color de los pimientos.
• Arroz de remolacha con pulpo a la llama y pomelo verde deshidratado: un arroz intenso y vibrante, con el sabor ahumado del pulpo y un toque cítrico que lo rompe todo.
• Arroz con conejo de monte, panceta ibérica y peras caramelizadas: la fusión entre la fuerza del monte y el dulzor de la fruta, con un fondo potente y el perfume del romero.
• Arroz de sobrasada de Mallorca, queso de cabra y pistachos: un arroz meloso, con el sabor untuoso de la sobrasada, el toque cremoso del queso y el crujiente final del pistacho.

Todo cocinado con caldos caseros, sofritos hechos a fuego lento, buenos ingredientes y una gran paella como escenario.
¡Te esperamos para compartir, cocinar y saborear juntos! 🍚🔥