SOPAS RAMEN – ANDREA MARTÍN
El ramen tiene algo especial: engancha desde el primer bol. Pero lo realmente interesante llega cuando entiendes qué hay detrás de cada cucharada.
En este taller nos adentramos en su versión más esencial, sin complicaciones innecesarias, para aprender a construir un ramen equilibrado, sabroso y con sentido.
De la mano de Andrea Martín, chef residente de la escuela, vas a descubrir cómo se arma un bol desde cero, entendiendo cada parte del proceso y cómo encaja en el resultado final.
El ramen, sin misterio
El ramen no es solo una sopa: es equilibrio, técnica y decisiones pequeñas que lo cambian todo.
Aquí vamos a descomponerlo paso a paso para que entiendas cómo funciona y puedas reproducirlo en casa con confianza.
¿Qué haremos?
Construcción de un caldo con sabor y profundidad
Aprenderás a trabajar el caldo como base del ramen, entendiendo cómo extraer sabor, cuerpo y complejidad sin prisas.
Equilibrio entre caldo, grasa y condimentos
El secreto está en el balance: cómo combinar intensidad, suavidad y umami para que cada bol tenga coherencia.
Preparación y organización de toppings
Trabajaremos los acompañamientos para que cada elemento tenga su papel dentro del conjunto.
Montaje final del bol
El momento clave: cómo construir visual y gustativamente un ramen que funcione desde el primer vistazo hasta el último sorbo.
Cocinar, probar y ajustar
Todo el taller está pensado de forma práctica: cocinamos, probamos y afinamos sobre la marcha. Sin teoría vacía, solo cocina real y decisiones que se entienden en el momento.
Un bol de ramen bien hecho no se explica… se entiende cuando lo pruebas 🍜✨
Con Andrea Martín
Chef de Se Te Va La Olla, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.
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¿Tienes alguna duda?
Escríbenos cuando quieras. Te ayudamos a resolver cualquier duda o a prepararte para tu primera experiencia con ramen en la escuela.