FOCACCIA CON MASA MADRE – CHEF GERO SCIANGULA

🍕 ¡Taller Técnico de focaccia perfectas con Gero Sciangula! 🍕

Domina el arte de crear focaccias con Gero Sciangula, chef italiano con más de una década de experiencia y Campeón Absoluto de Pizza de Canarias 2024.

🔥 ¿Qué aprenderás en este taller? 🔥

📖 Parte teórica:

• Harinas, levaduras y tipos de masas.
• Formulación y técnicas avanzadas de amasado.
• Preparación de la masa madre, reposo y fermentación.
• Claves para lograr una pizza frita de calidad profesional.

🍽 Parte práctica:

• Prepararemos focaccias, que luego hornearemos.
• Trabajaremos con ingredientes frescos y de calidad, incluyendo mozzarella vegana para quienes prefieran una alternativa sin lácteos.
• Degustación de nuestras creaciones y, si sobra… ¡te la llevas a casa!

Una oportunidad única para aprender de un verdadero maestro. ¡No te lo pierdas! 🍕🔥