Navidad Vegetal
¿Y si este año ponemos la Navidad patas arriba? O, mejor dicho, ¡con las verduras por todo lo alto!
En Se Te Va La Olla nos unimos a Diana y Javi, de Juliana Kind Food, para preparar un menú navideño 100 % vegetal, creativo y lleno de sabor.
Durante tres horas cocinaremos juntos, descubriremos nuevas técnicas y aprenderemos a transformar ingredientes cotidianos en platos que merecen un lugar en cualquier mesa de fiesta.
Porque celebrar la Navidad con cocina vegetal no significa renunciar a nada. ¡Todo lo contrario!
Una Navidad vegetal para sorprender
Reinterpretaremos algunos sabores tradicionales de las fiestas con una mirada contemporánea, sostenible y, sobre todo, muy sabrosa.
Jugaremos con texturas, contrastes y presentaciones para descubrir todo lo que puede ofrecer la cocina plant-based, tanto si ya forma parte de tu alimentación como si simplemente tienes curiosidad por probar algo diferente.
Y lo mejor: te llevarás ideas que podrás reproducir en casa para sorprender a tus invitados estas Navidades.
¿Qué cocinaremos?
01 · Canapé de zanahoria ahumada tipo salmón
Con paté de anacardos a las finas hierbas y eneldo. Un aperitivo delicado y sorprendente para empezar la celebración.
02 · Crema de millo con granola salada de gofio
Una combinación reconfortante que lleva dos ingredientes muy nuestros a una propuesta navideña diferente.
03 · Hojaldre relleno de Heura con ciruelas
Un plato principal festivo, con una combinación de sabores dulces y salados y una presentación perfecta para compartir.
04 · Mousse de chocolate
Un final dulce y cremoso para completar nuestro menú navideño vegetal.
¿Qué te llevarás de este taller?
✓ Cuatro recetas vegetales para tu menú de Navidad.
✓ Ideas para transformar platos tradicionales en propuestas plant-based.
✓ Técnicas, combinaciones y trucos de cocina de la mano de Diana y Javi.
✓ Inspiración para preparar una mesa navideña diferente, sin renunciar al sabor.
✓ Tres horas para cocinar, aprender y disfrutar en buena compañía.
Estas Navidades, ¡Se Te Va La Olla en versión vegetal!
No hace falta ser vegano para disfrutar de una buena cocina. Solo tener ganas de descubrir nuevos sabores.
Con Diana y Javi · Juliana Kind Food
Veganos desde 2016 y cofundadores de Juliana Kind Food, Diana y Javi llevan años explorando las posibilidades de una cocina vegetal creativa, saludable y llena de sabor.
Diana combina su pasión por la gastronomía con la formación y el asesoramiento a restaurantes y hoteles interesados en incorporar propuestas plant-based atractivas.
Javi, formado en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona y con experiencia internacional en Singapur, disfruta investigando cómo reinterpretar recetas tradicionales desde la cocina vegetal.
Juntos compartirán sus conocimientos, sus trucos y muchas ganas de cocinar.
Reserva tu plaza y haz tribu con nosotros
Tres horas de cocina navideña vegetal en Santa Cruz de Tenerife.
¿Tienes alguna duda?
Si quieres saber más sobre el taller, los ingredientes o cualquier detalle de la experiencia, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte.