BATCH COOKING – CHEF ANDREA MARTÍN
Comer bien durante la semana no debería sentirse como una carrera contrarreloj. Este taller nace precisamente de ahí: de las ganas de cocinar rico, variado y saludable sin vivir pegados a los fogones cada día.
Nos reuniremos para descubrir una forma más tranquila e inteligente de organizarnos en la cocina. Cocinaremos juntos recetas llenas de sabor mientras aprendemos a preparar bases versátiles que harán que abrir la nevera entre semana sea mucho más fácil… y bastante más apetecible.
Cocinar una vez, disfrutar toda la semana
Durante el taller trabajaremos el enfoque del Batch Cooking desde un lugar realista y disfrutón: aprender a organizarnos sin perder el placer de comer bien.
Veremos cómo combinar ingredientes, optimizar tiempos, aprovechar productos de temporada y crear preparaciones que luego podrás transformar fácilmente en platos distintos. La idea es que salgas con herramientas útiles, recetas inspiradoras y muchas ganas de reconciliarte con tu cocina diaria.
¿Qué prepararemos?
Bases que te salvan cualquier semana 🥕
Prepararemos una buena tanda de verduras al horno, llenas de color y sabor, perfectas para convertir después en bowls, acompañamientos, ensaladas templadas o cenas rápidas con muy poco esfuerzo.
También trabajaremos proteínas versátiles como tofu marinado y quinoa, aprendiendo cómo darles sabor y textura para que realmente apetezca incorporarlas en el día a día.
Cucharas reconfortantes y sabores que abrazan 🥣
Cocinaremos una crema de calabaza suave y reconfortante, de esas que sientan bien a cualquier hora y que siempre apetece tener lista en la nevera.
Y viajaremos también hacia sabores más orientales con una delicada sopa miso, ligera, profunda y perfecta para entender cómo unos pocos ingredientes bien tratados pueden crear muchísimo sabor.
Recetas del mundo para no caer en la rutina 🌏
Prepararemos un Pad Thai de quinoa lleno de frescura y contraste, ideal para descubrir nuevas formas de cocinar ingredientes cotidianos.
El cous cous con berenjena nos llevará hacia una cocina aromática y muy mediterránea, donde las especias y las verduras asadas lo cambian todo.
Y terminaremos con un reconfortante curry de calabaza y garbanzos, cremoso, especiado y perfecto para esos días en los que el cuerpo pide algo calentito y lleno de sabor.
Cocinar con calma, organizarse mejor y volver a disfrutar de lo cotidiano. Porque comer bien no tiene por qué ser complicado… y hacerlo en tribu siempre sabe mucho mejor ✨
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¿Tienes alguna duda?
Si quieres saber más sobre el taller, los ingredientes o cómo adaptamos las recetas para el día a día, escríbenos. Estaremos encantados de ayudarte y de cocinar contigo muy pronto.