Curso de Iniciación a la Cocina PARTE II

*Continúa tu viaje culinario con el curso «Iniciación a la cocina 2», impartido por el chef Juan Antonio Saavedra y el equipo de Se Te Va La Olla. Este curso de 4 jornadas es ideal para quienes ya tienen bases en cocina y desean expandir sus habilidades y creatividad en el arte culinario. Aprende técnicas avanzadas, trucos de cocina, y cómo organizar compras y despensa, entre otros temas esenciales.

Nosotros nos encargamos de los detalles para que puedas concentrarte en aprender y disfrutar. Recibirás todas las recetas y teoría por correo electrónico al finalizar el curso.

FECHAS: 20,21,27 Y 28 FEBRERO

CONTENIDO DEL CURSO:

DÍA 1: Aplicaciones de las Papas

• Cortes y aprovechamiento de papas.
• Recetas: Crema de papa, musaka de papa y berenjena, papas fritas perfectas, mayonesa de ajos asados, tortilla de papas.

DÍA 2: Verduras en Diversas Preparaciones

• Cocinar verduras en tempura, asadas, al vapor, al horno.
• Recetas: Tempura de verduras, falso guacamole de brécol, paté de berenjenas, muhamara o paté de pimientos asados, burger de portobello, pimientos rellenos a la italiana.

DÍA 3: Carnes y Ensaladas

• Elección de los distintos tipos de carne, guisos clásicos, preparación en salmuera y conservación. El mundo de las ensaladas.
• Recetas: Milanesa de cerdo, pollo en salsa clásico, albóndigas caseras (diferentes versiones), parmentier de papa, ensaladas y diferentes aliños.

DÍA 4: Delicias del Mar

• Selección y cocción de productos marinos.
• Recetas: Pulpo guisado, en salpicón, pulpo al olivo, calamares a la andaluza, mejillones al vapor y a la plancha, mayonesa de lima.

DETALLES ADICIONALES:

• Duración de cada clase: Aproximadamente 3 horas.
• Clases prácticas con degustación incluida.

¡No dejes que se te vaya la olla y eleva tus habilidades culinarias con nosotros!