TALLER DE PIZZAS DE MASA MADRE – CHEF GERO SCIANGULA
7 junio->12:00 - 15:00
70€
🍕 ¡Taller Técnico de Pizzas de Masa Madre con Gero Sciangula! 🍕
Descubre el arte de la pizza de masa madre de la mano de Gero Sciangula, chef italiano con más de una década de experiencia y Campeón Absoluto de Pizza de Canarias 2024. Un taller imprescindible para quienes quieren llevar sus pizzas al siguiente nivel con técnicas tradicionales y fermentación natural.
🔥 ¿Qué aprenderás en este taller? 🔥
📖 Parte teórica:
- Harinas, levaduras naturales y tipos de masas.
- Cómo crear, alimentar y mantener tu propia masa madre.
- Formulación, hidratación y fermentación en frío.
- Técnicas avanzadas para lograr una pizza ligera, crujiente y con un sabor inigualable.
🍽 Parte práctica:
- Amasaremos y trabajaremos la masa madre desde cero.
- Formaremos y hornearemos diferentes estilos de pizza con fermentación natural.
- Trabajaremos con ingredientes frescos de calidad, incluyendo mozzarella vegana como opción alternativa.
- Degustaremos nuestras pizzas y, si sobra… ¡te la llevas a casa!
Un taller único para aprender de un verdadero maestro de la pizza italiana y dominar la magia de la masa madre. ¡No te lo pierdas! 🍕🔥
¡Reservar aquí!