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Andrea trabaja desde una cocina vegetal, consciente y accesible, donde el producto, las combinaciones y el sentido de cada ingrediente marcan la diferencia.
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curso de cocina
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Aprenderemos a preparar la masa desde cero, a trabajarla con técnica y a dominar el relleno, cierre y cocción de distintas formas como raviolis, tortelloni o mezzelune.
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