CHAPATIS DE HARINA INTEGRAL

Se Te Va La Olla
Course pan
Cuisine Pakistán
Servings 1
Calorías 559 kcal

Ingredients
  

  • 100 g de harina integral
  • 30 ml de aceite de oliva (aproximadamente)
  • 50 ml de agua templada
  • 5 g de sal fina

Instructions
 

  • En un bol ponemos la harina y la sal y mezclamos bien.
  • Incorporamos el aceite y mezclamos. Continuamos añadiendo el agua poco a poco mientras amasamos. Hasta conseguir una masa homogénea y suave que no se pegue a las manos.
  • Dividimos la masa en bolas que enharinamos y dejamos reposar unos 15 minutos.
  • Sobre la mesa de trabajo enharinada vamos formando panes planos y redondos, trabajando la masa con un rodillo hasta dejarlos de unos 3 mm. de grosor.
  • Calentamos la plancha o una sartén sin grasa, y cocemos los chapatis, cuando la masa burbujea y si hincha, es el momento de darle la vuelta.
  • También se pueden cocer en la plancha untada con mantequillao un poco de aceite.

Nutrition

Ración: 182gCalorías: 559kcalCarbohidratos: 63gProteina: 12gGrasa: 29gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 19gSodio: 1947mgPotasio: 350mgFibra: 9gAzúcar: 2gVitamina A: 1IUCalcio: 41mgHierro: 4mg
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Falso guacamole de brécol

FALSO GUACAMOLE DE BRÉCOL

Se Te Va La Olla
(Cocina de aprovechamiento)
Course Acompañamiento, Plato principal, Primer plato
Cuisine Vegetariana
Servings 4 personas
Calorías 729 kcal

Ingredients
  

  • 1 brécol mediano
  • 1 Cebolla roja pequeña
  • ½ diente de ajo
  • 1 Tomate bien rojo
  • ½ Manojo de cilantro
  • 50 – 60 ml Limón exprimido al gusto
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra (aproximadamente)
  • 2 g Sal
  • Pimienta negra molida

Instructions
 

  • Lavamos bien el brécol, cortamos y separamos el tallo.
  • Cocinamos al vapor el tallo unos 4 minutos desde que empiece a hervir el agua, y añadimos algún arbolito. Cocinamos al vapor hasta que esté tierno, sin que se deshaga. Dejamos al dente.
  • Sacamos el brécol una vez cocinado y enfriamos rápidamente en un cuenco con agua y hielo. Así no perderá su color verde intenso.
  • Picamos la cebolla, el ajo y el tomate pelado en cuadritos pequeños. Picamos chiquito el cilantro con sus tallos. Exprimimos el limón.
  • Procesamos el brécol, o escachamos con un tenedor. Añadimos el jugo de limón, la cebolla y el tomate picados, el cilantro y vamos removiendo mientras ponemos aceite de oliva poco a poco, emulsionamos con movimientos circulares con un tenedor. Ponemos sal y picante si nos apetece y listo para comer.
  • Una manera diferente y divertida de dar verduras a los más pequeños y de comer “Guacamole” en época en la que echamos de menos los aguacates porque no están de temporada.

Nutrition

Ración: 831.4gCalorías: 729kcalCarbohidratos: 35gProteina: 20gGrasa: 60gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 42gSodio: 882mgPotasio: 2607mgFibra: 26gAzúcar: 22gVitamina A: 463IUVitamina C: 603mgCalcio: 645mgHierro: 11mg
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PATÉ ROSA DE JUDÍAS BLANCAS Y BETERRADA:

Se Te Va La Olla
¡Disfruta de este delicioso y nutritivo paté rosa con un toque fresco y vibrante! 🌱💖
Servings 4 raciones
Calorías 1817 kcal

Ingredients
  

  • 200 g de judías blancas cocidas de bote, escurridas y enjuagadas.
  • 40 g de tahini opcional, para darle cremosidad.
  • 2 cucharaditas de comino molido.
  • Zumo de 1 limón al gusto.
  • 2 dientes pequeños de ajo.
  • 100 g de aceite de oliva suave.
  • 2 g Sal
  • 50 ml de agua de cocción si es necesario para ajustar la textura.
  • 60 g de beterrada remolacha fresca, cocida o asada.

Instructions
 

  • Si usas beterrada fresca, hiérvela o ásala previamente hasta que esté tierna. Déjala enfriar y pela antes de usar.
  • Escurre y enjuaga bien las judías blancas para eliminar el exceso de sodio si son de bote.

Mezclar los ingredientes:

  • En un procesador de alimentos o batidora, introduce las judías blancas, la beterrada cocida, el tahini (si lo usas), el comino, el zumo de limón, los dientes de ajo pelados, el aceite de oliva y una pizca de sal.

Procesar hasta obtener una mezcla homogénea:

  • Tritura todos los ingredientes hasta lograr un puré suave y cremoso.
  • Si la mezcla queda muy espesa, añade un poco de agua de cocción (de las judías) o agua corriente, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la textura deseada.

Ajustar sabores:

  • Prueba el paté y ajusta el punto de sal, comino o limón según tu gusto personal.

Servir:

  • Transfiere el paté a un recipiente y decora con un chorrito de aceite de oliva, semillas de sésamo, perejil fresco o un toque extra de comino si lo deseas.

Sugerencias de acompañamiento:

  • Sirve este paté con pan pita, tostadas, crudités (como zanahorias, apio o pepino) o como acompañamiento para ensaladas y platos principales.

Nutrition

Ración: 491gCalorías: 1817kcalCarbohidratos: 122gProteina: 48gGrasa: 126gGrasa saturada: 17gGrasa polinsaturada: 17gGrasa monosaturada: 86gSodio: 937mgPotasio: 2646mgFibra: 48gVitamina A: 8IUVitamina C: 21mgCalcio: 513mgHierro: 18mg
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PATÉ DE BERENJENAS CON YOGUR NATURAL SIN AZÚCAR

Se Te Va La Olla
¡Disfruta de este saludable y cremoso paté de berenjenas con un toque refrescante de yogur! 🌿
Servings 4 raciones
Calorías 385 kcal

Ingredients
  

  • 2 berenjenas grandes.
  • 1 diente de ajo.
  • 2-3 cucharadas de yogur natural sin azúcar de vaca o cabra.
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 20 ml de jugo de limón ajustar al gusto.
  • ½ cdta de comino molido.
  • 2 g Sal y pimienta negra al gusto.

Opcional: una pizca de pimentón dulce o ahumado para decorar.

Instructions
 

Asar las berenjenas:

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Lava las berenjenas, córtalas por la mitad a lo largo y haz cortes en forma de cruz en la pulpa.
  • Coloca las mitades de berenjena en una bandeja para hornear con la parte cortada hacia arriba. Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas y la pulpa se pueda extraer fácilmente.
  • Deja enfriar y luego extrae la pulpa con una cuchara.

Preparar el paté:

  • En un procesador de alimentos o con una batidora, mezcla la pulpa de las berenjenas asadas con el diente de ajo, el yogur natural, el jugo de limón, el comino, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Procesar hasta obtener una textura suave:

  • Tritura los ingredientes hasta que el paté esté cremoso y uniforme. Si prefieres una textura más rústica, puedes triturar menos tiempo.

Ajustar sabores:

  • Prueba y ajusta el punto de sal, limón o comino según tus preferencias.

Servir:

  • Transfiere el paté a un recipiente, decora con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de pimentón dulce o unas semillas de sésamo tostadas.

Sugerencias de acompañamiento:

  • Acompaña con pan pita, tostadas, crackers, o como dip para crudités.
  • También puede usarse como complemento para carnes asadas o dentro de wraps y sándwiches.

Nutrition

Ración: 600gCalorías: 385kcalCarbohidratos: 24gProteina: 6gGrasa: 29gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 19gColesterol: 5mgSodio: 831mgPotasio: 1482mgFibra: 13gAzúcar: 2gVitamina A: 64IUVitamina C: 28mgCalcio: 132mgHierro: 3mg
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QUESO DE CABRA FRESCO RELLENO CON COULIS DE FRUTOS ROJOS

Se Te Va La Olla
¡Un bocado que combina cremosidad, frescura y dulzura de forma irresistible! 🧀🍓
Servings 4 raciones
Calorías 684 kcal

Ingredients
  

Para el queso de cabra fresco:

  • 200 g de queso de cabra fresco mejor si es de textura cremosa, tipo rulo.

Para el coulis de frutos rojos:

  • 200 g de frutos rojos frescos o congelados fresas, frambuesas, moras, arándanos.
  • Frutos secos pistachos, nueces
  • 20 ml de jugo de limón.

Instructions
 

Coulis de frutos rojos:

    Cocinar los frutos rojos:

    • En una cacerola a fuego medio, añade los frutos rojos, el azúcar y el jugo de limón.
    • Cocina durante 5-8 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los frutos se deshagan y la mezcla tenga consistencia de salsa.

    Colar (opcional):

    • Si prefieres un coulis más fino, pasa la mezcla por un colador fino para eliminar semillas y pieles. Deja enfriar.

    Preparación del queso:

      Ahuecar el queso:

      • Si el queso está en forma de rulo, corta piezas de unos 2-3 cm de grosor.
      • Con una cucharita o un sacabolas pequeño, haz un hueco en el centro de cada pieza sin llegar a perforar la base.
      • Reserva los restos del queso que retires.

      Rellenar:

      • Rellena cada hueco con el coulis de frutos rojos frío usando una cucharita o manga pastelera para mayor precisión.

      Montaje y presentación:

      • Coloca los quesos rellenos en un plato bonito.
      • Decora con un hilo de coulis extra alrededor de los quesos.
      • Añade frutos rojos frescos, los frutos secos y hojas de menta para un toque final elegante.

      Notes

      Acompaña con tostadas finas, galletas saladas o pan fresco para un aperitivo delicioso.
      Este plato funciona tanto como entrada sofisticada o como parte de una tabla de quesos creativa.

      Nutrition

      Ración: 420gCalorías: 684kcalCarbohidratos: 16gProteina: 41gGrasa: 49gGrasa saturada: 31gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 13gColesterol: 32mgSodio: 965mgPotasio: 549mgFibra: 10gAzúcar: 9gVitamina A: 151IUVitamina C: 71mgCalcio: 1131mgHierro: 2mg
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      TORTAS DE AVENA CASERAS

      Se Te Va La Olla
      Disfruta de estas tortas de avena como un snack saludable, desayuno rápido o acompañamiento para el té o café. 🥰🍪
      Servings 0
      Calorías 1338 kcal

      Ingredients
        

      • 150 g de avena en copos
      • 50 g de harina integral o de avena
      • 1 huevo grande
      • 200 – 300 g de plátanos machacados con tenedor unos 2 o 3 plátanos
      • 80 ml de leche puede ser vegetal o de vaca
      • 30 ml de aceite vegetal oliva suave o girasol
      • 5 g de polvo de hornear
      • ½ cdta de canela en polvo opcional
      • 2 g de sal
      • Pasas, chips de chocolate o frutos secos (opcional, para añadir textura y sabor).

      Instructions
       

      Precalentar el horno:

      • Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel vegetal.

      Mezclar los ingredientes secos:

      • En un bol grande, combina la avena, la harina, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.

      Incorporar los ingredientes húmedos:

      • En otro recipiente, bate el huevo junto con la leche y el aceite.
      • Añade los plátanos machacados con un tenedor a la mezcla anterior.

      Formar la masa:

      • Añade la mezcla húmeda al bol de ingredientes secos.
      • Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
      • Si la masa está demasiado espesa, añade una cucharada más de leche; si está muy húmeda, añade un poco más de harina.

      Agregar extras:

      • Si deseas, incorpora pasas, chips de chocolate o frutos secos a la masa y mézclalos suavemente.

      Formar las tortas:

      • Con la ayuda de una cuchara o las manos, forma pequeñas porciones de masa y aplánalas ligeramente para darles forma de torta.
      • Coloca las tortas en la bandeja con un poco de separación entre ellas.

      Hornear:

      • Hornea las tortas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.
      • Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.

      Notes

      Conservación: Guarda las tortas en un recipiente hermético para mantener su frescura durante varios días.
      Personalización: Puedes reemplazar el azúcar por miel, sirope de agave o panela, ajustando la cantidad de líquido en la receta.
      Sin gluten: Usa avena certificada sin gluten y harina sin gluten para adaptarlas a dietas especiales.

      Nutrition

      Ración: 569gCalorías: 1338kcalCarbohidratos: 161gProteina: 44gGrasa: 53gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 9gGrasa monosaturada: 29gColesterol: 261mgSodio: 919mgPotasio: 1606mgFibra: 28gAzúcar: 7gVitamina A: 191IUVitamina C: 20mgCalcio: 282mgHierro: 12mg
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      CREMA DE ANACARDOS

      Se Te Va La Olla
      ¡Disfruta de esta crema versátil y saludable en todas tus comidas! 🥄✨
      Servings 0
      Calorías 1548 kcal

      Ingredients
        

      • 250 g de anacardos crudos remojados durante 1 hora, opcionalmente sustituibles por almendras
      • 3 tallos de apio fresco
      • Ralladura de 1 limón
      • 1 cucharadita de cardamomo
      • 1 cucharadita de jengibre molido
      • 1 cucharada grande de aceite de oliva virgen extra
      • 50 ml vaso de agua ajustar según textura deseada

      Instructions
       

      Preparar los ingredientes:

      • Escurre los anacardos remojados.
      • Lava los tallos de apio y córtalos en trozos.

      Triturar la mezcla:

      • Coloca los anacardos escurridos en el vaso de la batidora.
      • Añade el apio, la ralladura de limón, el cardamomo, el jengibre, los dátiles, el aceite de oliva y la pimienta.
      • Vierte la mitad del agua y comienza a batir a velocidad alta.

      Ajustar la textura:

      • Añade más agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada: cremosa para untar o más ligera si deseas usarla como salsa.
      • Prueba y ajusta de sal si es necesario.

      Guardar y conservar:

      • Transfiere la crema a un recipiente hermético y cúbrela con una cucharadita de aceite de oliva para evitar que se oxide.
      • Guárdala en la nevera. Se conserva bien durante 5-6 días.

      Notes

      Usos y Variaciones:
      • Como salsa: Úsala para acompañar ensaladas, verduras asadas o pastas.
      • Paté vegetal: Perfecta para untar en sandwiches, wraps o tostadas.
      • Dip: Sirve con palitos de zanahoria, pepino, pimientos o nachos.
      • Personalización: Añade curry o pimentón para darle un toque especiado.
      • Mezcla con ralladura de naranja para un sabor cítrico diferente.
      • Incorpora beterraga asada o calabaza para un color y sabor extra.

      Nutrition

      Ración: 587gCalorías: 1548kcalCarbohidratos: 84gProteina: 46gGrasa: 117gGrasa saturada: 23gGrasa polinsaturada: 21gGrasa monosaturada: 76gSodio: 334mgPotasio: 2220mgFibra: 9gVitamina A: 286IUVitamina C: 24mgCalcio: 220mgHierro: 8mg
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      TORTITAS DE AVENA CON QUESO DE ANACARDOS, ESPINACAS Y TOMATE

      Se Te Va La Olla
      ¡Disfruta de una comida saludable, equilibrada y llena de sabor! 🥞✨
      Servings 0
      Calorías 1087 kcal

      Ingredients
        

      • 125 g de avena en copos
      • 1 huevo entero
      • 3 claras de huevo
      • Un chorrito de leche o leche vegetal ajustar cantidad según textura deseada
      • 2 g de sal
      • 1 – 2 plátanos

      Especias opcionales: canela, vainilla, curry, tomillo (según si prefieres dulces o saladas)

      Opcional para versión dulce: plátano troceado

      Para acompañar (opción salada):

      • Queso de anacardos puedes usar comercial o casero
      • Espinacas frescas
      • Tomatitos cherry

      Instructions
       

      Preparar la mezcla:

      • En un bol grande, bate el huevo junto con las claras.
      • Agrega la avena, los plátanos y la pizca de sal
      • Mezcla bien con una batidora de mano para obtener una mezcla homogénea.
      • Añade un chorrito de leche (muy poco al principio). Si la mezcla queda demasiado líquida, ajusta con un poco más de avena. Busca una textura espesa, similar a la masa de los crepes.

      Cocinar las tortitas:

      • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un pequeño chorro de aceite vegetal.
      • Con un cucharón, vierte una porción de la mezcla en la sartén y distribúyela uniformemente.
      • Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea con cuidado y cocina 1-2 minutos más del otro lado.
      • Repite el proceso hasta terminar la mezcla.

      Versión dulce (opcional):

      • Si has añadido plátano, sirve las tortitas con un toque de miel o sirope de ágave, espolvorea canela y disfruta como un desayuno o merienda dulce.

      Montaje para versión salada:

      • Unta una capa generosa de queso de anacardos sobre cada tortita.
      • Añade unas hojas de espinacas frescas.
      • Corta los tomatitos cherry a la mitad y colócalos encima.

      Servir:

      • Monta las tortitas una sobre otra o sirve en un plato con los ingredientes distribuidos.
      • Acompaña con un toque extra de pimienta o tus especias favoritas si lo deseas.

      Nutrition

      Ración: 854gCalorías: 1087kcalCarbohidratos: 126gProteina: 56gGrasa: 36gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 16gColesterol: 257mgSodio: 1299mgPotasio: 2752mgFibra: 24gAzúcar: 4gVitamina A: 1399IUVitamina C: 122mgCalcio: 372mgHierro: 14mg
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      GRANOLA SIN AZÚCAR

      Se Te Va La Olla
      Esta granola sin azúcar es saludable, versátil y se conserva en perfectas condiciones durante meses. ¡Disfrútala cuando quieras un snack energético y delicioso! 🥣🌰
      Servings 0
      Calorías 2367 kcal

      Ingredients
        

      • 3 tazas de copos de avena finos
      • ½ taza de pasas
      • ½ taza de dátiles picados
      • ¼ taza de almendras picadas
      • ¼ taza de avellanas picadas
      • ¼ taza de nueces picadas
      • ¼ taza de pipas de calabaza
      • ¼ taza de láminas de coco deshidratado
      • 2 cucharadas soperas de sésamo
      • 3 cucharadas soperas de cacao en polvo
      • 1 cucharada de postre de canela en polvo
      • 4 cucharadas soperas de aceite de coco
      • 2 g de sal

      Instructions
       

      Tostar los ingredientes secos:

      • Coloca una sartén grande a fuego medio.
      • Añade los copos de avena, almendras, avellanas, nueces, pipas de calabaza y las láminas de coco.
      • Remueve constantemente para evitar que se quemen, y tuéstalos durante 2 minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.

      Añadir los ingredientes adicionales:

      • Incorpora las pasas, dátiles y semillas de sésamo a la sartén.
      • Remueve bien y tuesta todo durante 1 minuto más para integrar los sabores.

      Incorporar especias y cacao:

      • Agrega el cacao en polvo, la canela y una pizca de sal a la mezcla.
      • Remueve bien para distribuir uniformemente.

      Mezclar con aceite de coco:

      • Retira la mezcla de la sartén y transfiérela a un bol grande.
      • Añade el aceite de coco derretido y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén ligeramente cubiertos.

      Enfriar la granola:

      • Extiende la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno, formando una capa uniforme.
      • Deja enfriar completamente a temperatura ambiente; esto ayudará a que la granola quede más crujiente.

      Guardar y conservar:

      • Una vez fría, guarda la granola en botes de cristal herméticos y guárdala en la despensa.

      Notes

      Sugerencias de uso:
      • Con yogur: Espolvorea sobre yogur natural o griego.
      • Con leche o bebida vegetal: Como cereal para el desayuno.
      • Sobre postres: Ideal para decorar helados, natillas o mousses.
      • En tostadas: Úsala como topping sobre tostadas con hummus o patés vegetales.

      Nutrition

      Ración: 539gCalorías: 2367kcalCarbohidratos: 255gProteina: 62gGrasa: 115gGrasa saturada: 52gGrasa polinsaturada: 26gGrasa monosaturada: 27gSodio: 872mgPotasio: 2563mgFibra: 44gAzúcar: 102gVitamina A: 9IUVitamina C: 4mgCalcio: 433mgHierro: 24mg
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      VASITOS DE YOGUR CON GRANOLA Y FRUTA DE TEMPORADA

      Se Te Va La Olla
      ¡Perfectos para un desayuno nutritivo o un snack saludable lleno de energía! 🥣🍓✨
      Servings 0
      Calorías 513 kcal

      Ingredients
        

      Fruta de temporada: fresas, plátano, mango, kiwi, arándanos, melocotón, etc., cortada en trozos pequeños.

      Yogur natural: de vaca, cabra o vegetal, según tu preferencia.

      Frutos secos: almendras, nueces, avellanas, pistachos, etc.

      Semillas: chía, lino, sésamo, etc.

      • 30 g Avena en copos unas cucharadas por vaso.
      • Pipas de girasol y/o pipas de calabaza opcional.

      Instructions
       

      • Lava y corta la fruta en trozos pequeños.
      • Si usas frutos secos grandes, pícalos ligeramente.

      Montar los vasitos:

      • En un vaso de cristal, añade una primera capa de yogur.
      • Sobre el yogur, coloca una capa de fruta de temporada.
      • Añade una capa de avena y, si deseas, una mezcla de frutos secos y semillas.
      • Repite el proceso, alternando capas de yogur, fruta, avena y frutos secos, hasta llenar el vaso.

      Decoración final:

      • Termina con un poco más de fruta, algunas semillas y un toque de avena en la capa superior.

      Notes

      Variaciones:
      • Endulzado natural: Si prefieres un toque más dulce, agrega miel, sirope de agave o jarabe de arce en las capas de yogur.
      • Toque crujiente: Usa granola en lugar de avena para una textura más crujiente.
      • Sabores extra: Espolvorea un poco de canela o cacao en polvo entre las capas. Base de crema:
      • Mezcla el yogur con un poco de puré de frutas como plátano o mango para un sabor más intenso.
      Consejo:
      Prepara los vasitos justo antes de servir para que la avena y las pipas mantengan su textura crujiente.

      Nutrition

      Ración: 336gCalorías: 513kcalCarbohidratos: 58gProteina: 15gGrasa: 23gColesterol: 15mgSodio: 244mgPotasio: 1000mgFibra: 11gAzúcar: 6gVitamina A: 57IUVitamina C: 17mgCalcio: 230mgHierro: 4mg
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      COMPOTA DE PERAS EXPRÉS (SIN AZÚCAR)

      Se Te Va La Olla
      Esta receta exprés es ideal para aprovechar peras maduras y disfrutar de un dulce natural sin azúcares añadidos. 🍐✨
      Servings 0
      Calorías 258 kcal

      Ingredients
        

      • 4 peras maduras
      • 25 ml de agua aproximadamente 120 ml
      • ½ cucharadita de canela en polvo opcional
      • Zumo de medio limón (al gusto)
      • 10 ml de extracto de vainilla opcional, para un toque extra de sabor

      Instructions
       

      Preparar las peras:

      • Pela las peras, córtalas en trozos pequeños o rallada y elimina el corazón y las semillas.
      • Rocía los trozos con el zumo de limón para evitar que se oxiden.

      Cocción rápida:

      • En una cacerola pequeña, añade las peras troceadas junto con el agua.
      • Agrega la canela en polvo (si la estás usando).

      Cocinar a fuego medio:

      • Cocina las peras a fuego medio durante 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén blandas y hayan soltado su jugo.
      • Para una compota más rústica, simplemente aplasta ligeramente los trozos con un tenedor.

      Enfriar y servir:

      • Deja enfriar la compota antes de servirla.

      Notes

      Como acompañamiento para yogur, tostadas, tortitas o cereales.
      Como relleno para tartas o postres.
      Sola, como un snack ligero y saludable.

      Nutrition

      Ración: 580gCalorías: 258kcalCarbohidratos: 61gProteina: 2gSodio: 12mgPotasio: 738mgFibra: 14gVitamina A: 6IUVitamina C: 19mgCalcio: 98mgHierro: 2mg
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      Plátano con salsa de chocolate negro y canela

      Se Te Va La Olla
      Servings 4 personas
      Calorías 1559 kcal

      Ingredients
        

      • 4 plátanos maduros
      • 200 g de chocolate negro 70% cacao o más
      • 1 cucharadita cp de canela molida

      Instructions
       

      Preparar los plátanos:

      • Pela los plátanos y colócalos enteros o partidos por la mitad sobre una bandeja o plato forrado con papel de horno.

      Derretir el chocolate:

      • Trocea el chocolate negro y derrítelo al baño maría o en el microondas en intervalos de 15-20 segundos, removiendo entre cada pausa para evitar que se queme.

      Bañar los plátanos:

      • Una vez derretido, vierte el chocolate sobre los plátanos cubriéndolos completamente. También puedes sumergir los plátanos directamente en el chocolate si prefieres.

      Espolvorear la canela:

      • Antes de que el chocolate se enfríe y solidifique, espolvorea una capa uniforme de canela molida sobre los plátanos.

      Dejar enfriar:

      • Coloca la bandeja en el frigorífico durante 15-20 minutos para que el chocolate se solidifique.

      Servir:

      • Saca los plátanos con chocolate del frigorífico y sírvelos en un plato decorativo.

      Notes

      Añade toppings: Puedes agregar frutos secos picados, coco rallado o granola sobre el chocolate antes de que se enfríe.
      Chocolate vegano: Asegúrate de que el chocolate sea apto para veganos si lo necesitas.
      Alternativa de presentación: Corta los plátanos en rodajas gruesas, báñalas en chocolate, espolvorea la canela, y enfríalas. ¡Perfectas como snack o postre!

      Nutrition

      Ración: 650gCalorías: 1559kcalCarbohidratos: 193gProteina: 19gGrasa: 73gGrasa saturada: 43gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 23gColesterol: 2mgSodio: 32mgPotasio: 2479mgFibra: 46gAzúcar: 84gVitamina A: 108IUVitamina C: 52mgCalcio: 247mgHierro: 10mg
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